& d# b) y4 F- N6 c5 b 菊花脑,又称菊花涝、菊花头、菊花菜、菊花叶等,属菊科多年生宿根草本植物,株高30-60厘米,茎光滑绿色,黄色小花,叶卵圆形,羽状缺刻,按叶片大小分为大叶和小叶种两类,以大叶品种为优。耐热,耐旱,可药用。3 @8 n' v; b) T: W: J( M
菊花脑于4月播种,可连续生长3-4年,每年5月上旬开始采摘嫩梢用做食用,每15天一次,可采至9月至10月开花为止。( B1 {9 N% K3 e. [& [3 H
中国江苏南京地区做夏季蔬菜食用(南京读音:ju5 hua1 lao2)。性凉。与枸杞头、马兰头并称为南京三宝。