【炒贝壳意面】：减肥的面食

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很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
% B+ ^0 N, G! p主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

* i0 ~0 J  b. J% L& l* Y3 {* \4 Q想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
6 _; c) u. x8 G6 O0 p所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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% ^' q2 Y8 o; J2 s/ G* A6 M+ U/ G而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
; ~9 G) D. i5 _( s5 R) C（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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- I: s+ K- C1 t# b, O. n$ K0 ~3 [怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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$ H% i) m8 [7 f( P2 g: t******** 炒贝壳意面 ********

材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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5 t! c: {& P  h: l+ F做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
, x; b/ p6 L& f# j. ]  L8 Q2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
. M+ u) v& x( @  W. `6 F# a# N" L4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
/ X0 B: D+ f1 J. V3 `' {5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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* [2 T- l6 S! n1 n备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
( W: f& E4 G' O. c: [! q, `2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
' C* a  Z, i; p1 O$ V# e( @* C3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
+ p/ y4 h( f( S, [  v& D3 ~4 L; Z8 }   不一样就是不一样！



" x! n# u- v# V) ^******** 意粉酱 ********
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2 s" w0 e" f/ b( u$ a) ~材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

做法：
# p4 z. @' m( S  l0 k5 f1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
- I# W0 S4 ^  c# \4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
( f+ I" @' D% e3 j5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

备注：
& x+ H$ ~/ a4 I5 q, F6 M, l1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
$ c" `! K: @2 m& J+ B: J5 l2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
' V4 h! g, l  q, T3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可

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1 F% A9 ], z/ F/ f/ o每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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6 {+ N8 U" T5 h6 k; H: m0 }这些也可以减肥~~~