【炒贝壳意面】：减肥的面食

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1 m# n, o3 ]( `* Z很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
  G7 R- ~6 m% o9 A; s: k6 q主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

: Y7 b$ \' O& w" K6 q1 Y想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
( e" N1 b, G4 v3 Q. f+ r所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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8 z& [% L: o% h% K而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
. L- A4 }. Q! u$ j+ S- j（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
/ ~0 ]. {% |4 f* B; j想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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******** 炒贝壳意面 ********
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  b' ]; a/ Q. L8 F: {材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

' W( I1 o$ N2 F3 v& ?/ G做法：
: {: \/ P  G6 e1 W1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
* ]4 `$ B" T. P' U: z* P7 e! i2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
5 r8 P; e5 e5 r! s4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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备注：
4 X% u, z# S/ G% G" I9 N* r1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
/ Z4 \/ ?; u5 L   不一样就是不一样！


# n. m" Q7 p$ N9 @. @4 r: Q& i, g7 g9 n
, p& V4 F0 ~4 `. N. t******** 意粉酱 ********

材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

+ l) T; s( J4 a% [. _做法：
$ k- f! F$ \8 b  b1 W% V1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2 Q. Q: X; G: C2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
2 z: e/ @1 U; P; o: ]$ U: [* M4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
/ Y  [' Y) B% k+ L$ j2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
$ c7 `% f# m5 `) j. g# n3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可

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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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这些也可以减肥~~~