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儿童在生长发育过程中,对锌的需求量比较大,大量出汗会使锌丢失过多,多汗儿童的缺锌发病率明显高于正常儿童。10岁以下的儿童,世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下,每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童,必须增加一些富含锌的食物,如牡蛎、瘦肉、鱼虾及动物内脏等,也可适当补充一些锌剂,如葡萄糖酸锌。此外,还可服用一些中药,如黄芪、大枣等,有补气敛汗的功效。3 X9 d; M$ r0 M& p% b2 i( o2 a
根据宝宝年龄来补锌3 q& g) H9 g" P9 @
中国营养学会推荐锌的日需量为:初生-6个月婴儿3毫克;7-12个月婴儿5毫克;1-3岁幼儿10毫克;孕妇20毫克;乳母20毫克;正常成人10-15毫克。
# X" K# ~) x7 @2 B) w0 X+ D婴儿补锌靠母乳。至少母乳喂养婴儿3个月,然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高,可达62%。尤其是初乳含锌量高,平均浓度为血清锌的4─7倍。: L3 w6 F1 X+ @( X) e3 a0 ?- q: g
是否缺锌须做血锌化验! d) i$ C) u: d Y5 q* z/ [8 J
对于不缺锌的人来说,额外补充有可能造成体内锌过量,从而引发代谢紊乱,甚至对大脑造成损害。据专家介绍,服用锌过量会导致人出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状,并可能损伤大脑神经元,导致记忆力下降。
+ {' A9 P( R% J, Y3 w此外,体内锌含量过高,可能会抑制机体对铁和铜的吸收,并引起缺铁性贫血。“尤其需要注意的是,过量的锌很难被排出体外。”3 d. V% o* v c3 [
那么,如何才能确认自己是否缺锌呢?专家提醒,社会上一些关于儿童头发黄、有多动症倾向;成年人老睡不好、记不住事就是缺锌的说法,其实都很片面。要明确是否缺锌,最明智的做法是到医院做个血锌化验,听从医生的诊断。
+ `- a7 |# t, z7 i9 H三款食疗方让宝宝补锌更安全! n1 U" v+ S* }& M! w, w% R1 F
材料:绿豆、黑豆、红小豆、大米各30克。7 @6 P5 u/ M" G1 s! f
调料:白糖适量。* g! n4 i1 ` c8 q9 P
做法:: l& ~6 `. ? I0 P7 _
[1]绿豆、黑豆、红小豆、大米分别洗净,放入清水中浸泡2小时。, u7 b s7 S/ A3 f, p: ]5 r
[2]锅置火上,放入绿豆、黑豆、红小豆、大米和适量清水,大火煮沸,再转小火煮至豆烂粥熟,加入适量白糖调味即可。
/ m; x N7 l O6 W6 m材料:淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克。
9 l D# ?: p3 Q$ r7 T调料:干贝、葱末、姜末、盐各适量。
: X/ C* b/ X9 L做法:9 D" |3 z% ^/ j- t6 o2 _! u3 B
[1]淡菜、干贝分别洗净,用水浸泡12小时,捞出;猪瘦肉洗净,切末;大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时。
: ?4 p5 l4 c4 w8 S) c+ h, \[2]将葱末、姜末拌入瘦肉末中,搅匀。
+ i' L5 W5 H: H( |2 N[3]锅置火上,加入适量清水煮沸,放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮,等大米煮烂后,加入盐调味即可。
0 Z+ K# [2 H, _+ u7 J6 e+ V/ e材料:大米、青菜各50克,猪肉30克。
% Y( P8 D; G4 v1 }调料:葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量。. N8 q9 i7 G: [( n( e1 ?
做法:& c I: v1 ~* }* s8 [
[1]大米洗净;猪肉洗净,剁成末;青菜择好,洗净,切成末。: z! e! t& U& s% H- ?
[2]锅内放入大米和适量清水,大火烧沸后,改用小火熬煮。
" D0 a- i2 N1 g% r& }/ k[3]油锅烧热,放入猪肉末翻炒,加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒,放入青菜末翻炒片刻,放入米粥锅中同煮10分钟即可。 |
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