 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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儿童在生长发育过程中,对锌的需求量比较大,大量出汗会使锌丢失过多,多汗儿童的缺锌发病率明显高于正常儿童。10岁以下的儿童,世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下,每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童,必须增加一些富含锌的食物,如牡蛎、瘦肉、鱼虾及动物内脏等,也可适当补充一些锌剂,如葡萄糖酸锌。此外,还可服用一些中药,如黄芪、大枣等,有补气敛汗的功效。
/ p6 O D, _' Y7 ]: P% Z Y9 P根据宝宝年龄来补锌
9 _' k6 K6 v- [' {0 R中国营养学会推荐锌的日需量为:初生-6个月婴儿3毫克;7-12个月婴儿5毫克;1-3岁幼儿10毫克;孕妇20毫克;乳母20毫克;正常成人10-15毫克。3 q& Q0 j, d5 `! u
婴儿补锌靠母乳。至少母乳喂养婴儿3个月,然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高,可达62%。尤其是初乳含锌量高,平均浓度为血清锌的4─7倍。
3 ^5 ^% W' r* k, i. M是否缺锌须做血锌化验; j% q5 }# E; `& C% L; _
对于不缺锌的人来说,额外补充有可能造成体内锌过量,从而引发代谢紊乱,甚至对大脑造成损害。据专家介绍,服用锌过量会导致人出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状,并可能损伤大脑神经元,导致记忆力下降。- P( P2 ]( b% R6 y( Q8 i
此外,体内锌含量过高,可能会抑制机体对铁和铜的吸收,并引起缺铁性贫血。“尤其需要注意的是,过量的锌很难被排出体外。”
4 z) P {0 t" b( I那么,如何才能确认自己是否缺锌呢?专家提醒,社会上一些关于儿童头发黄、有多动症倾向;成年人老睡不好、记不住事就是缺锌的说法,其实都很片面。要明确是否缺锌,最明智的做法是到医院做个血锌化验,听从医生的诊断。
2 ]3 Z2 q# D* H6 p' z/ i4 I9 l7 g三款食疗方让宝宝补锌更安全
# H9 z& u! G* V6 k& T材料:绿豆、黑豆、红小豆、大米各30克。( j3 ]3 ]3 t$ A# a. f( U1 T
调料:白糖适量。) C: q; _; m3 v) B" E! b% T a
做法:* w# T1 M# r0 m, Q/ A9 a
[1]绿豆、黑豆、红小豆、大米分别洗净,放入清水中浸泡2小时。0 t- ^' O! C6 N" m3 d) H
[2]锅置火上,放入绿豆、黑豆、红小豆、大米和适量清水,大火煮沸,再转小火煮至豆烂粥熟,加入适量白糖调味即可。
) _0 }% Y- X. I! R7 [! h材料:淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克。
0 F! M" b+ l0 o4 c3 b调料:干贝、葱末、姜末、盐各适量。* o( T" z- Q; U0 E- h% q$ r
做法:9 J. M8 d& L8 P" x1 L
[1]淡菜、干贝分别洗净,用水浸泡12小时,捞出;猪瘦肉洗净,切末;大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时。
, W- y7 e) s9 u4 ^1 L[2]将葱末、姜末拌入瘦肉末中,搅匀。6 r# l5 ?) c" p2 B" q) S: K% A
[3]锅置火上,加入适量清水煮沸,放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮,等大米煮烂后,加入盐调味即可。
9 i: M$ }5 e ]+ m材料:大米、青菜各50克,猪肉30克。
; }! q7 L( e: Z" D& b调料:葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量。
# e4 G% _1 ^" {4 P! T# L做法:) \ K) F, N% M6 s o' M$ `; x5 e
[1]大米洗净;猪肉洗净,剁成末;青菜择好,洗净,切成末。4 @4 q1 m7 Y/ f* u; `9 P+ n. X
[2]锅内放入大米和适量清水,大火烧沸后,改用小火熬煮。
0 M8 j& Y9 b1 f& x) e3 L[3]油锅烧热,放入猪肉末翻炒,加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒,放入青菜末翻炒片刻,放入米粥锅中同煮10分钟即可。 |
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