 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
儿童在生长发育过程中,对锌的需求量比较大,大量出汗会使锌丢失过多,多汗儿童的缺锌发病率明显高于正常儿童。10岁以下的儿童,世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下,每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童,必须增加一些富含锌的食物,如牡蛎、瘦肉、鱼虾及动物内脏等,也可适当补充一些锌剂,如葡萄糖酸锌。此外,还可服用一些中药,如黄芪、大枣等,有补气敛汗的功效。
, Z+ X! O4 J! c根据宝宝年龄来补锌2 B1 n* u( P5 ^3 V) e
中国营养学会推荐锌的日需量为:初生-6个月婴儿3毫克;7-12个月婴儿5毫克;1-3岁幼儿10毫克;孕妇20毫克;乳母20毫克;正常成人10-15毫克。8 A" i0 A. K: t. X
婴儿补锌靠母乳。至少母乳喂养婴儿3个月,然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高,可达62%。尤其是初乳含锌量高,平均浓度为血清锌的4─7倍。3 L. \6 `' ?& H9 |
是否缺锌须做血锌化验5 ~- c; O0 T/ Y; _$ h3 I* |
对于不缺锌的人来说,额外补充有可能造成体内锌过量,从而引发代谢紊乱,甚至对大脑造成损害。据专家介绍,服用锌过量会导致人出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状,并可能损伤大脑神经元,导致记忆力下降。
" [/ B4 K* [. S5 }' o; k% t G此外,体内锌含量过高,可能会抑制机体对铁和铜的吸收,并引起缺铁性贫血。“尤其需要注意的是,过量的锌很难被排出体外。”
2 _! z+ c3 o* F- z) J9 G1 [那么,如何才能确认自己是否缺锌呢?专家提醒,社会上一些关于儿童头发黄、有多动症倾向;成年人老睡不好、记不住事就是缺锌的说法,其实都很片面。要明确是否缺锌,最明智的做法是到医院做个血锌化验,听从医生的诊断。
/ a1 D4 T4 X/ B" |三款食疗方让宝宝补锌更安全 Z- a9 `3 @ D$ V; G! z. o/ j
材料:绿豆、黑豆、红小豆、大米各30克。
; c& x' T3 ~; \# |5 _& ]& q$ l; V$ O调料:白糖适量。1 m& \+ b# Z2 R9 a" T
做法:
+ w8 Q/ S; n. ?# H4 h7 g[1]绿豆、黑豆、红小豆、大米分别洗净,放入清水中浸泡2小时。' V; @0 R/ v' l4 b Q5 J
[2]锅置火上,放入绿豆、黑豆、红小豆、大米和适量清水,大火煮沸,再转小火煮至豆烂粥熟,加入适量白糖调味即可。- k- ^+ m2 I0 R; O! A3 t; H, u' ^) B
材料:淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克。
; V* s* _; f# q' p7 _调料:干贝、葱末、姜末、盐各适量。 E) m3 t$ z/ r
做法:" f; B8 n. o: }) V
[1]淡菜、干贝分别洗净,用水浸泡12小时,捞出;猪瘦肉洗净,切末;大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时。
0 u8 ?* V# r. I ][2]将葱末、姜末拌入瘦肉末中,搅匀。
) Z) Q- K; s7 @( w8 W; ^[3]锅置火上,加入适量清水煮沸,放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮,等大米煮烂后,加入盐调味即可。
) I# R$ g0 W9 H0 l5 n材料:大米、青菜各50克,猪肉30克。
+ I0 H* ~# q4 N% v3 k调料:葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量。, p, V+ E6 J% d8 O6 u% q7 z
做法:& f+ R, V7 X6 W0 w5 y Q& E+ S
[1]大米洗净;猪肉洗净,剁成末;青菜择好,洗净,切成末。
- b; w0 V& m c' E) b9 ?5 m. O[2]锅内放入大米和适量清水,大火烧沸后,改用小火熬煮。" d# P! l! ?% t) K7 G, g2 D
[3]油锅烧热,放入猪肉末翻炒,加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒,放入青菜末翻炒片刻,放入米粥锅中同煮10分钟即可。 |
|