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[菜谱] 【花生酱小酥饼】:爱上烘焙

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-1 08:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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曾经,在朋友聚会、出游,甚至公司活动时,都会去蛋糕房选些各式甜点带去。不是所有人都爱吃,但所有人都欢迎这些美丽的小点缀。而我,喜欢给任何一个场景增加些甜蜜和美好的印象。
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后来,公司来了个美国女孩子,她发现我这个爱好后,问我为什么不自己学着做呢?
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" o/ B" q# R- |4 T- ~: @( j那时的我,从来没想过蛋糕是可以在蛋糕店或食品厂以外的地方做出来。虽然在外国影视剧中看到很多主妇们在家做甜点,但总有一个固有的概念:那是另一个世界的生活。
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+ z6 O- T: Y9 Z她说中国一定有很多人已经开始在家做蛋糕了,于是试着在网络上搜索。才发现自己是多么孤陋寡闻,忽视了这么美好的一片天地。
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; ?% v6 T" b% Z9 V9 `. X4 P: E% l% A她帮我选购了很多工具和原料,并亲自试做了一次。看到她变魔术一样从弥漫着香味的厨房里变出一堆漂亮的小饼干时,感动极了。从此,开始投入这个甜蜜的陷阱,无法自拔
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7 G4 [8 p) c1 k1 L& w后来她离开中国,去了另一个亚洲国家,我们也慢慢失去了联系。而今我已能亲手做出很多种甜点,每次活动前都是在厨房里忙碌,再也不去蛋糕房了。
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而不知在世界哪个角落的Catherine,何时能请你尝尝我做的饼干?! G: k- o- w9 [1 Y( Y

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# ?" a: \6 H; A, V# @****************** 花生酱小酥饼 *******************9 V6 r! `7 t" Y

1 E) H# R1 T3 n% H1 P1 y非常简单的小饼干,参考了网上几个方子,用油量都太大,自己尝试工减少油量、不加泡打粉,感觉不错
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材料:
) Z2 b5 q8 y: H面粉(普通粉/低粉均可)..........200克
  o$ m1 Z9 z0 ]1 R8 |花生酱(带颗粒的较好).............150克& O$ t$ f6 h7 G! L
花生油............................50克! M& k6 M; S9 _/ c, C
细砂糖或糖粉......................80克
+ Y" b  @6 v7 u; g干果碎............................30克2 N5 B6 V- {4 F: K

) n- q7 A+ s# J8 |) j. Q* S做法:
! o" h2 Z, d1 L1、将花生油倒入花生酱中,用打蛋器充分搅拌均匀(如花生酱过干,需增加油量)
; C' U$ }$ M: q% }* Q. m& j2、加入细砂糖打匀,加入干果碎拌匀( I/ n: L, T5 d
3、加入面粉(可不过筛),揉匀成面团(无需冷藏): A8 u. t, A4 d. \/ R) P: a+ T2 U
4、将面团擀成约1CM厚的面饼,用饼干模切出图案,可以表面加干果装饼
  R8 i) i1 x! i& N: |% b/ s$ ]5、烤箱预热170度烤20分钟(请根据自己的烤箱调整温度和时间)
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鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-2 17:44 | 显示全部楼层
我刚基本按照这个做了,现在正在等出炉。哈哈0 ^1 G* a9 ?& t7 E
之所以说是基本,我用的橄榄油,一半糖,然后加了一点点油。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-3 23:49 | 显示全部楼层
正在减肥中唷。。。。1 h4 @& f3 Y' l* z
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等着做做看看。~然后在送给别人吃。哈哈哈哈。5 T9 }+ @7 _9 L2 g5 R! W+ e  l
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不喜欢当地的cookies。太甜了~
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-9 10:05 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
楼上几位有尝试成功的没?
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-15 14:18 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-18 09:47 | 显示全部楼层
哇不错啊~
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-20 19:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-22 11:43 | 显示全部楼层
want to eat not want to cook
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