【北海道牛奶吐司】：经典美味

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8 e! L: l3 a! |, _**************** 北海道牛奶吐司 ********************

材料：
/ ^& D# [9 ^" w+ o( Q/ ], A高粉540克
$ B  B( G8 F5 ~+ \细砂糖80克
盐5克
酵母粉10克
鸡蛋2个
, w: [# e2 T5 y! U! k鲜奶油60克
. A, H0 C% ~# ^5 {牛奶50克
/ y) U; P, K6 I" D0 b汤种184克
无盐黄油40克

2个450克的量

做法：
1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
+ n6 \  Q* v* }+ D: x2、基本发酵约40分钟
* A: g( P6 g( X  }7 v3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜

seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686