 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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做法简单，味道超好的辣酱，多做出一些来，拌面条，拌凉粉，或炒菜时调味，都棒极了！2 ^( o# w) [; P8 I% m4 u! G
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********************* 豆豉辣酱 *********************
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材料：豆豉200克，豆瓣酱100克，油80克，姜末适量，糖少许，水淀粉适量
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做法：
* m& S: L4 { J0 M/ j$ m: d1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些1 j+ P9 N3 @$ @" V6 f( F W: m
2、油热后，倒入豆瓣酱，炒出香味后，加入豆豉和姜末
c6 l( h! p6 G- E+ ]! C2 N3、炒匀后加糖调味
+ y& S+ g: n( X) l7 N4、最后加水淀粉即可出锅
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, A- z6 S9 g6 o$ C, g9 k6 |% B备注：/ D; {: H. }0 w5 j( y2 ?
1、豆豉和豆瓣酱都是非常常见的调味料，一般的超市都可以买得到4 u" S8 q5 e0 P) w! W$ w
2、如果喜欢汤汁多一些，可在炒的过程中加适量水，不加的话，成品会比较干
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狗仔卡
发表于 2011-8-9 09:46
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