 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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2 @$ a3 [; M& O! T7 A4 O6 T做法简单，味道超好的辣酱，多做出一些来，拌面条，拌凉粉，或炒菜时调味，都棒极了！5 \$ H( ]% U5 j+ a' h
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********************* 豆豉辣酱 *********************# v+ T2 C3 d! h; T1 W! L
4 \9 r# _0 ]( Y0 {' `1 ~材料：豆豉200克，豆瓣酱100克，油80克，姜末适量，糖少许，水淀粉适量/ U/ M$ R9 I: c
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做法：
4 U3 F, a( ]$ L% j1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些6 Y$ t/ s/ ?+ L9 M/ Z O
2、油热后，倒入豆瓣酱，炒出香味后，加入豆豉和姜末& }9 }7 {) B- z5 n" k! P
3、炒匀后加糖调味
2 d. k$ e7 o2 w- p H5 d. _7 ?7 k4、最后加水淀粉即可出锅, |0 R1 ^% I% T
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备注：* H0 G9 @6 [5 H o1 m1 `
1、豆豉和豆瓣酱都是非常常见的调味料，一般的超市都可以买得到
; T) w1 @2 Z8 R" z8 t2、如果喜欢汤汁多一些，可在炒的过程中加适量水，不加的话，成品会比较干
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狗仔卡
发表于 2011-8-9 09:46
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