 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。2 b# z: L5 a5 K6 P# t
有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。
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生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。! {1 K3 ? ?, M9 K) Z1 i/ g4 g
L9 Q: Z5 ?; |! _. e+ [0 O4 [烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。
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, F+ b0 P% f: W% q C) _; P****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************
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很香、很下饭的菜
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7 S6 y8 p: X& r& ~( b3 I材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
0 j& ^3 [8 m* t* y7 ?做法：
6 l2 `- @( E# W: E0 o3 q/ B1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
' A7 Y7 ~4 n* s+ l2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆
# m1 x% v: k" J" ^" ^3 y3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深7 Z* k0 K6 F' r
4、加入剁椒，炒匀出锅$ a4 \- | b, S6 J
5、装盘后撒上蒜末) `$ T* X( T1 @+ @
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备注：
3 m3 l! m6 ^8 a5 M) T+ Q* l' o1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃% Y+ k4 t/ {4 |8 ]$ S; I
2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐
# l) F( d' Z- [* ^: m, ?6 C/ G3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可
$ ~$ S) S4 O( a$ ^+ k8 e3 M5 r# h4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌: J2 x- H, V8 T6 f
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生吃大蒜：- @6 g% B# y1 q, y i
生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。5 B& f( y& m( P) j2 f: r% X% ~
所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了
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+ {( X4 X2 c* M+ j4 @! b' z/ c) b* J不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用, H5 D. W" \1 u# t9 g. M: R
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
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发表于 2011-8-18 08:13
