 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。1 {' n) T2 {2 a; i
有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。' q% j& ~/ d R
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生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。: F0 L/ _8 o4 q6 R6 Z
/ q, q6 h* @6 _- j3 r- e烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。+ M7 s& q+ d+ h
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****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************0 F3 @6 R! r8 R8 W. n5 m
! v* t" R8 R5 r( F& \* X6 y很香、很下饭的菜' v! H4 ^1 Y" z* H
* v: Q5 V$ M; v, |材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
$ p, k0 p. o9 u; ~' ^做法：
" E2 k' ]1 T6 H9 C: }8 i0 a1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎/ C% N6 E7 Z% ]: K U
2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆" `' y+ t( N( R! ]- C
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深; c0 e8 Q: O7 n5 f4 ]' ]
4、加入剁椒，炒匀出锅( N0 t! S% c& P/ S7 x4 @- ?2 l+ V
5、装盘后撒上蒜末
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% q: L) |- z& ], T1 Z备注：) C5 p% m, H! m% ]
1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃" i9 V. W1 {# W6 x% v" B5 i
2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐
1 o: g x& [2 @8 u3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可* h% [6 B( A! N2 y" G1 _' i
4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌
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9 Y- ]; @- }9 c- X a9 l7 S生吃大蒜：7 `5 e, D7 _ X4 ], F2 G. T+ ~) Q
生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。
/ n7 ]% F7 E1 | M, w" x( U所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了
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不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用. l+ }$ X7 }" z0 O! M
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
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发表于 2011-8-18 08:13
