 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。
( _/ I* s2 g ?0 g; q$ T有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。6 d. Y: B+ a4 \0 {. X
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生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。" L% c* ?4 Y8 l' R
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烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。' N! C! L9 \; W; v4 u, I
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) X( C* |# L& `/ M r7 W, V****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************
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& p6 M) s: Z! \' K很香、很下饭的菜' M* ^, o9 L. M
8 d2 d S6 H3 |" u" `8 w* a' e7 M" p材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油$ y! X$ j8 V0 ^
做法：
7 L1 p, k, x7 s) R1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎' q# B; q9 [. F- r
2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆" W8 m( c! @& P3 Q' ^ ?1 I* }
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深
6 L7 y' E* x8 l: c+ V: S/ e7 K4、加入剁椒，炒匀出锅1 W6 p$ Z- d; S. L0 Y& _
5、装盘后撒上蒜末
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$ s! M1 }9 [+ D: F) l! H! M. c备注：
! X5 ^- k! O9 o3 a" {1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃3 g+ \. R" z4 _% c, O Y1 t
2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐+ m6 K/ L f5 ^& r$ N# U
3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可
' q; `8 r9 G2 N, v* W4 W; f' }4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌
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生吃大蒜：
6 G* j' p6 d( U6 V' L' M生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。
9 l" K+ Z: g) c* D6 E: z) N所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了
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不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
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发表于 2011-8-18 08:13
