 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。: I# n" A4 s7 k6 G u: \* T
有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。
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4 X8 f& p; H" r* e! j生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。
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烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。$ e" M1 G# E# A- @' m) X A0 D! F2 E
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. d" p9 o& `" @9 ~) K! P! [; [****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************$ c0 L4 O! ]# _4 g1 ]
$ t3 Q# @2 } f* J% q: F很香、很下饭的菜' H ~$ Q. S7 E; B% M7 w) ^# e
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材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油9 d1 S: A6 n, C7 s) x. _3 ~
做法：0 J; I: K7 H6 t% a. Q) R! k
1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎7 X4 C# T, h9 t1 l( _% \& P3 ~
2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆
$ J" @/ ~8 ~! `; ~3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深' y! ]2 q5 s) I5 A3 Z; w+ r- f0 h; p
4、加入剁椒，炒匀出锅3 P! L2 e& T4 q7 ^2 u) D
5、装盘后撒上蒜末$ Y. M1 c$ J! J" S, A# N$ f
* x2 w7 B- n" w( ]+ a备注：
0 Q3 i; O# P6 g1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃# |, j( w5 i4 K/ w
2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐
7 R; C. f6 p2 H! R, Y3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可8 O. R7 c$ W" T( C
4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌
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. e9 ]" f4 s2 X9 d+ L# M8 u生吃大蒜：
' g2 \: y; v, _生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。
) w" L1 z9 l5 c所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了5 s3 b+ \/ D, i4 R+ V% ~
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不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
提升卡
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喧嚣卡
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显身卡
发表于 2011-8-18 08:13
