 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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内容简介 ! b( b* o2 ^9 f/ [- R
本书详细介绍了40款具有补肝肾、补元阳、活筋骨、壮阳添精功效的菜肴。以简洁的文字与精美的彩图,对每款菜肴的营养成分、药理和疗效、用料配比、制作方法、成品特点均做了详细的介绍,对主要制作过程还配以图片示范。这些菜肴食用后,可大大改善机体的营养状况,促进身体健康,更好地享受生活的快乐!是一本家庭及美食爱好者理想的饮食指导用书。, s! E$ F6 N& C. i! d5 f( k( O8 J
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目录
) H% A: P M9 e; @虫草乌龟煲
9 q, \$ f" _3 `5 R! f# Z龙凤呈祥
% v' O5 ]* Y O0 S$ |/ L洋葱虾仁/ ]9 w, F# ?9 G/ m
双鲜虾仁锅巴
2 b6 |% @; Q$ f8 r山药金牡蛎2 j5 d. l' A% D0 N$ T! }1 L- P
甜椒三鲜
9 f$ q( X* X* t; T% o# Q, K2 v- D豌豆炒蛤蜊# G- y5 M6 e2 U7 Z: ~( Q
玉米烧海参
2 y# M0 h+ t" z( B% y4 n吉利堂炒三鲜6 m( ^6 Q* {4 z6 E
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[试读片断]" A9 K+ n& J+ w* X& G
原料: 乌龟1只,虫草10克,大枣100克,料包1个(内装肉桂5克,八角3克,花椒1克),葱段、姜片各15克,料酒15克,醋2克,精盐3克,胡椒粉O.5克,清汤800克。
# V6 Y$ i: {1 b7 k4 O6 y制作步骤:
! E" g: ]9 d3 | Y(1)乌龟宰杀,剔下龟板,去净内脏,治净,剁成块,下入加有醋的沸水锅中焯去血污捞出。砂锅内放入清汤500克,下入虫草。6 y$ [) Z+ _& { b. P/ _
(2)下人大枣烧开,加人料酒,煮至大枣胀起。
$ c; B6 U; h) S) `8 h(3)下入龟板、龟肉块、料包、葱段、姜片烧开,煲至龟肉七成熟。拣出葱、姜、料包不用。加入精盐继续煲至龟肉熟烂
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