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[其他] 聊聊中秋自制月饼

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-27 20:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
佳节将至。以前都是国内寄月饼。这两年人走茶凉啦!2 [4 R( e6 u+ n: U. ]  m3 l8 A
0 M9 H. t/ ~/ `5 t- m
那个去年买了几盒月饼,有一块不小心留到现在,居然还光亮如鲜,我个晕!啊,呸呸呸!
4 j  `7 P' N7 X: \% f1 ?
6 Q7 }' I$ R  d4 P" Y9 u& S这里吼一嗓子,有会做月饼的吗,请进来献个丑!
, I9 W3 C# U' q- v" a( Q9 N2 \  y1 L/ Y  S- {& t' @# ]
不过话说回来,我肯定不嫌你比我丑!嘿嘿!我会送花给你,把你彻底扮靓地!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 17:45 | 显示全部楼层
话说今天去大统华,,都已经买了做冰皮月饼的材料了,,硬是被我家那口子给拉住了,又放回去,,他认为在外面买比较方便,折腾半天自己又不吃。郁闷啊。。。。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:22 | 显示全部楼层
去年做了一次,照着毛毛妈的方法做的。还算比较成功吧。; p2 L3 a7 l( Y
去找找照片看看。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 湛蓝 于 2011-8-28 23:43 编辑
0 S' H1 y& B& d
: J/ D' l% ~2 a1 i# A6 Z8 |

未烤制的,刚做好的胚子

未烤制的,刚做好的胚子

烤制好的

烤制好的

馅是豆蓉加咸鸭蛋黄

馅是豆蓉加咸鸭蛋黄

自己炒制的月饼馅,绿豆蓉的

自己炒制的月饼馅,绿豆蓉的
找到几张照片了
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:45 | 显示全部楼层
照片真难弄,还得小于107K,为啥要这么小啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 03:58 | 显示全部楼层
请问能把步骤写下来,我很想学做啊,谢谢了
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 08:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真好看,我也想自己做月饼。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 10:35 | 显示全部楼层
http://bbs.wenxuecity.com/mooncake/1067677.html
% t0 a) f3 v) S3 S. H3 c3 r
1 ]9 c6 w0 t- `是不是这个链接?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 10:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哪有做月饼的模子卖。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 10:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哪有做月饼的模子卖。
/ i) t; u8 {& V2 s. o随心随意 发表于 2011-8-29 11:41

1 i4 s3 z2 y. ?: s1 z同问
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 11:01 | 显示全部楼层
是这链接http://maomaomom.com/%e3%80%90%e ... 9%a5%ba%e3%80%91-2/
1 G. L" n* ^$ }  ^( ~" d月饼模子在浩枫买的。
理袁律师事务所
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 15:41 | 显示全部楼层
我有一个新的月饼模,有人要$5给你,短信联系。
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2011-8-29 18:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
12# 犹豫
6 n; w4 f7 O7 R$ R" ?) }& m. O/ q0 h  E9 K# w3 M

# o4 Z) o- [: ?/ ~5 O短信已发出, 请查收。谢谢!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 20:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
luck 97 也有木头的,不好用!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 20:27 | 显示全部楼层
感谢湛蓝!!!. K. r; S3 }( C% P
  W) @5 f" @# W3 g
应该送花,但是我的送花功能已经很久没反应啦![/code][/quote][/url][/img]* F( H8 J! t, ~: |3 }
6 L: c" X: V- _! o+ w
只好这样送花啦!谢谢啊!8 S" K& P9 ^% v# e3 Y. y

' G5 Y# G# k0 Z8 s4 S4 \- q- H( @* A' l1 n$ M8 k2 X& T
0 F4 W2 G* l' E
119100119099119098119097找到几张照片了$ G- u0 \: v9 {# K
湛蓝 发表于 2011-8-28 23:37
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 22:29 | 显示全部楼层
谢谢送花啦。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-30 19:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
4# 湛蓝
9 h& J# c9 [8 i% ^* Y2 YWow! 太馋人了,花了多长时间完成。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-31 12:02 | 显示全部楼层
前前后后大概半天时间。
9 V- p4 D! B* b4 Z0 L前提是材料都准备齐了。
大型搬家
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-31 12:48 | 显示全部楼层
So long. I can't make it.
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 18:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
5 R# A9 s0 E% L. J这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 18:54 | 显示全部楼层
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
; D+ F( D, A: K% C) Q  H$ S这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
% t" {* b9 F% Y" t4 Smaomao0627 发表于 2011-9-1 19:49

# N" l- b- D: B8 ~
' {$ {2 u& T/ _, L! O你本来就是高手啊。上次还整个小刺猬和兔子的糖包。很艺术啊!
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 19:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
谢谢。这不是家里仨馋鬼吗。呵呵。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 20:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-2 10:23 | 显示全部楼层
鲜花! ) b' W/ A: C* L) B

* S: C" }7 K& f  A. W4 h: a; u& w# V+ ^5 \
我发帖前试着用这个方子做,没成。现在天天吃烧饼。那个五仁馅还留着,准备重新买糖浆再最后试一次,不行就蒸糖包。
" o5 t! M7 r4 ]/ P  C
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html* J( U9 E  m. R6 u
这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。. k; w$ N- V) @% B
maomao0627 发表于 2011-9-1 19:49
; g9 I2 v' N1 @; X+ n& U
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-3 01:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
去年做的
& X: Q7 ~. p/ z* Y! m/ F) z不喜欢那种用模具做出来的月饼
! `2 s- g: p8 u8 T4 W# C# U这样的挺可爱~ 呵呵 01.jpg 02.jpg 03.JPG
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-3 18:21 | 显示全部楼层
好看,很喜庆!
鲜花(73) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 02:38 | 显示全部楼层
我只是一个专业打酱油的
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-6 19:56 | 显示全部楼层
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
- `7 D( P  v. ]* @2 z这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
" F$ q* }- i7 m. m$ `2 _4 Tmaomao0627 发表于 2011-9-1 19:49

$ N! `4 K1 ?9 U+ E+ s0 t, w  D- L( m
3 V7 d9 y: k3 {# z请问哪个礆水哪里买的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 19:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看,不知味道如何?
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-7 07:53 | 显示全部楼层
沉的真快啊
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