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[其他] 聊聊中秋自制月饼

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-27 20:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
佳节将至。以前都是国内寄月饼。这两年人走茶凉啦!
) p# l' Q7 p& `: B# E& I& i  }0 ?1 z) \
那个去年买了几盒月饼,有一块不小心留到现在,居然还光亮如鲜,我个晕!啊,呸呸呸!
5 l8 l* @1 C9 }, g5 t1 s8 |
5 p3 L4 ?8 y' C8 }) n, P$ v这里吼一嗓子,有会做月饼的吗,请进来献个丑!, u7 {! P" H5 e7 ?4 m4 Q! S

- k, ~! m7 @6 J+ X5 }3 u  n不过话说回来,我肯定不嫌你比我丑!嘿嘿!我会送花给你,把你彻底扮靓地!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 17:45 | 显示全部楼层
话说今天去大统华,,都已经买了做冰皮月饼的材料了,,硬是被我家那口子给拉住了,又放回去,,他认为在外面买比较方便,折腾半天自己又不吃。郁闷啊。。。。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:22 | 显示全部楼层
去年做了一次,照着毛毛妈的方法做的。还算比较成功吧。' U) ~2 V1 w2 ]% P; n. `% x3 {
去找找照片看看。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 湛蓝 于 2011-8-28 23:43 编辑
! q0 U5 k' G+ u% c2 e
" j2 |! f  [. T- H$ \( E, @! C. \( K

未烤制的,刚做好的胚子

未烤制的,刚做好的胚子

烤制好的

烤制好的

馅是豆蓉加咸鸭蛋黄

馅是豆蓉加咸鸭蛋黄

自己炒制的月饼馅,绿豆蓉的

自己炒制的月饼馅,绿豆蓉的
找到几张照片了
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:45 | 显示全部楼层
照片真难弄,还得小于107K,为啥要这么小啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 03:58 | 显示全部楼层
请问能把步骤写下来,我很想学做啊,谢谢了
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 08:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真好看,我也想自己做月饼。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 10:35 | 显示全部楼层
http://bbs.wenxuecity.com/mooncake/1067677.html
2 ?; A$ c* V) _: G  |# x- q( l5 v. Z+ I
是不是这个链接?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 10:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哪有做月饼的模子卖。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 10:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哪有做月饼的模子卖。0 ?5 |9 G+ b1 t; r8 b/ a6 ?+ X
随心随意 发表于 2011-8-29 11:41

! ]+ e  ^) r  p同问
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 11:01 | 显示全部楼层
是这链接http://maomaomom.com/%e3%80%90%e ... 9%a5%ba%e3%80%91-2/
0 b$ ]$ m- ]0 l, p, ^月饼模子在浩枫买的。
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 15:41 | 显示全部楼层
我有一个新的月饼模,有人要$5给你,短信联系。
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2011-8-29 18:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
12# 犹豫 8 k5 V' A1 v8 O/ e; y, A
8 Z5 D- a1 _0 x7 X: u0 D" h( t
  Z6 F' g5 W* ]8 A& n5 v9 G4 s# W
短信已发出, 请查收。谢谢!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 20:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
luck 97 也有木头的,不好用!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 20:27 | 显示全部楼层
感谢湛蓝!!!
3 Q0 X7 ]" J1 a7 D$ h; g6 T. {' o6 z% z/ |# n# s' q
应该送花,但是我的送花功能已经很久没反应啦![/code][/quote][/url][/img]
  e1 V" D+ L, ]" Y
0 \1 h" Q* e5 N. \8 B只好这样送花啦!谢谢啊!
; Y( n& l& }. [" S+ C4 E, X& H/ J% x' s: H) D. \& {

' Z1 r* j2 s7 m9 c8 j4 ]
6 R0 S1 V  [( F5 Y- B# W
119100119099119098119097找到几张照片了
/ g1 y4 u4 A$ ^湛蓝 发表于 2011-8-28 23:37
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 22:29 | 显示全部楼层
谢谢送花啦。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-30 19:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
4# 湛蓝 4 u8 e9 w% f/ ]
Wow! 太馋人了,花了多长时间完成。
大型搬家
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-31 12:02 | 显示全部楼层
前前后后大概半天时间。; [  J. z/ Y" m3 Q2 f5 D4 s
前提是材料都准备齐了。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-31 12:48 | 显示全部楼层
So long. I can't make it.
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 18:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html+ [- Y+ N* q4 G. S& Y0 C6 i2 l* g
这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 18:54 | 显示全部楼层
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html; n' D% E  c- Y: F
这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。* \) [$ U5 c2 c) q" H
maomao0627 发表于 2011-9-1 19:49
1 e- J. W+ \- d0 p
* Q! J1 e( p$ }$ e" t2 y
你本来就是高手啊。上次还整个小刺猬和兔子的糖包。很艺术啊!
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 19:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
谢谢。这不是家里仨馋鬼吗。呵呵。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 20:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-2 10:23 | 显示全部楼层
鲜花!
/ Y; A2 B8 I6 T
, B7 C! D9 e7 {0 d% O. T! D# `6 }  {" I( U# L
我发帖前试着用这个方子做,没成。现在天天吃烧饼。那个五仁馅还留着,准备重新买糖浆再最后试一次,不行就蒸糖包。
1 E$ `3 r% ~/ \) d8 @( |
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html# q0 j& i& ~7 f/ J5 B
这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
3 Y: Z& G7 k0 h) H! _  Gmaomao0627 发表于 2011-9-1 19:49
1 e5 e. L' G9 b
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-3 01:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
去年做的
. {5 {: X& Z/ N8 @不喜欢那种用模具做出来的月饼# w# |" G+ q" N0 ]/ h8 g' {
这样的挺可爱~ 呵呵 01.jpg 02.jpg 03.JPG
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-3 18:21 | 显示全部楼层
好看,很喜庆!
鲜花(73) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 02:38 | 显示全部楼层
我只是一个专业打酱油的
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-6 19:56 | 显示全部楼层
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html1 m+ t8 O: s. N  L# L
这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
. S5 ]. b! u& T, L' A& ymaomao0627 发表于 2011-9-1 19:49

4 Z1 x# |/ i$ w7 X
; @, L0 w0 n& ~/ _8 F请问哪个礆水哪里买的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 19:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看,不知味道如何?
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-7 07:53 | 显示全部楼层
沉的真快啊
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