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请教妈妈们,怎样做三文鱼宝宝爱吃?

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 16:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
costco买了一块三文鱼想做给儿子吃,但实在不知道怎么做他才会喜欢吃,请教各位巧厨妈妈们,怎么做三文鱼才不会那么腥腥的,适合一岁的孩子吃呢。( H0 n% Q3 i! b9 ^
1 S6 ^6 l. o/ T/ I# s/ L; s$ {
另外,一岁的儿子总是不爱吃饭,每次喂饭勺子送到嘴边总是尝都不尝就紧闭嘴巴,吃顿饭得一个小时,还吃得一点都不香,吃点肉之类的总是嚼半天,都没味道了还咽不下去,要不最后吐出来,要不喝口水咽下去。看他一口东西在嘴巴里来来回回的真痛苦啊,但把肉和蔬菜一起炖烂了打烂了吃吧,人家根本就不吃。每天绞尽脑汁想给他做什么好吃的,尝试了很多东西,什么馄饨,肉汤面条,肉泥蔬菜泥,都不爱吃,一岁了,还对鸡蛋过敏,一吃蛋白就吐,真是愁啊愁啊。
0 W1 H: E. x3 V2 S: y7 Y# d) d# Z7 x$ Z# q( M$ J0 l) j5 T" ]8 ]: ~
请妈妈们说说都做什么好吃的给宝宝吃啊,真得好好学习学习。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 17:20 | 显示全部楼层
根据我的经验在宝宝还算比较饿的时候再喂他,反复几次,宝宝就适应新的食物了,宝宝有时也会就是不喜欢吃某样东西,有时大人觉得好吃的,宝宝不一定觉得味道好,比如婴儿奶粉,我试了一下很腥,但是宝宝就吃的很舒服,呵呵不知道这些对你有用吗?总之不要太惯孩子,呵呵!!
理袁律师事务所
鲜花(42) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 19:01 | 显示全部楼层
不要喂孩子,让他自己吃。一岁的孩子可以自己吃饭了,你喂饭会让孩子逐渐丧失吃饭的乐趣。
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-8-28 20:09 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
粘面,两面煎,调个teriyaki sauce蘸着吃
大型搬家
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 07:58 | 显示全部楼层
Pasta, oat meal, pizza - try some western food. You can find all sorts of recipe online.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 16:01 | 显示全部楼层
谢谢大家的建议,准备逐一采纳尝试。还有什么好吃的,宝宝喜欢吃的,爸爸妈妈们再说说吧,还有三文鱼,三文鱼哪
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 17:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
粘面,两面煎,调个teriyaki sauce蘸着吃
1 d1 b' V0 G- p+ q0 h, {sweetlele 发表于 2011-8-28 21:09

) S5 V' H3 K5 ~7 T请问这个sauce怎么调?
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-8-29 17:47 | 显示全部楼层
请问这个sauce怎么调?
$ ^5 f+ e) n* }( z/ m' Z1 I我是一只鱼 发表于 2011-8-29 17:26
' a" t' f9 U7 H+ D, H
teriyaki sauce当底,加面调稠,加点糖勾甜味/ i, N( L+ L8 v" D+ T' x8 y
2 Y9 Y' B/ P6 ^5 p
外头日本餐馆就这么做的,我有经验
鲜花(667) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 17:57 | 显示全部楼层
就用酱油研制一下子煎一下子就好了,最好煎的稍微过一点。我家小孩喜欢过一点的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
试试这个三文鱼黄瓜粥,很灵的,方法如下:
" Q" W/ M+ c$ \+ J; e- _    先熬小米粥,这边把三文鱼加,工成泥(蒸熟捣碎),黄瓜一小段,切成末。' ?7 U" |% L& s- h
    粥烂熟之后放入三文鱼和黄瓜,继续熬,放一小点点盐,黄瓜入口即化的时候放入一点核桃油和香油,就好了。
7 Q; P# H+ k' B: B5 ?3 Z    这个很清香的!
: v, u, v$ [4 Z, `5 G& s! O( a4 w    也可以加奶酪一起炖,营养一流,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 21:58 | 显示全部楼层
试试这个三文鱼黄瓜粥,很灵的,方法如下:" u8 Z: {0 B! ^! d# c
    先熬小米粥,这边把三文鱼加,工成泥(蒸熟捣碎),黄瓜一小段,切成末。
/ ]* o5 l3 k! r7 ]    粥烂熟之后放入三文鱼和黄瓜,继续熬,放一小点点盐,黄瓜入口即化的时候放入一点核桃油和香油,就 .../ r; n- S+ |3 W/ W# Q+ }
gentlerock 发表于 2011-8-29 22:00

3 w: Q& D, `- E% V$ \7 E% Q$ m, B/ U+ b
! y3 i4 G% ]/ `5 K" U# G. w  i
太感谢了,明天就试试,三文鱼和黄瓜搭配,挺好。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 22:27 | 显示全部楼层
teriyaki sauce当底,加面调稠,加点糖勾甜味4 m5 t4 _9 S  A! F& U0 O
9 n) @+ n' Q2 D2 E
外头日本餐馆就这么做的,我有经验  N7 @% ^% ~! a: I! I7 Y6 U# l/ E2 ]
sweetlele 发表于 2011-8-29 18:47

# }6 C, ?5 Q: ?/ ]5 I- G都用teriyaki sauce了为什么还要加面和糖,是因为本身太稀了?面是生的可以吗?谢谢。
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 23:06 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
可以试一试清蒸和鸡蛋白或豆腐,蘸一点醋,和螃蟹味道差不多。还有码一下,做成烤肉串。不过每次不要多,因为三文鱼好吃,营养一流,但是小孩容易腻,所以每次做的不要多,细水长流嘛。我的几个小孩很喜欢。
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-8-30 10:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都用teriyaki sauce了为什么还要加面和糖,是因为本身太稀了?面是生的可以吗?谢谢。
  a& e8 E4 r8 I( N我是一只鱼 发表于 2011-8-29 22:27

% w/ _% N+ H  N生面,但是你要在锅里加热搅
5 e  @1 ]+ Q; E2 `( X- i2 i3 \
  v  o* W4 y0 I8 e那个买的sauce是底,还要加工
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2011-8-30 13:03 | 显示全部楼层
我家娃娃也不爱吃三文鱼,试过很多种方法了,愁!. p/ `$ X  [- ?# F" \
只能给她换其他鱼虾蟹肉的吃
" v6 \- {; H. q" O4 S什么时候她要喜欢吃三文鱼了该多好呀,又方便营养又丰富
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 11:21 | 显示全部楼层
try to serve with ketchup. Kids always like ketchup, don't know why
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-7 15:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
生面,但是你要在锅里加热搅
. F/ |9 p; r: y, ?' r" ~5 h# n. _; \6 f8 \8 i+ z& f
那个买的sauce是底,还要加工
6 ]: x3 P: c( I' V: z  c% Csweetlele 发表于 2011-8-30 11:20

4 V) C- M; t2 ?) ^5 ]哦,这样,这个要试试,多谢啦!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-7 23:05 | 显示全部楼层
不吃就打屁股,孩子挑食不好,这种习惯要及时修正
大型搬家
鲜花(1504) 鸡蛋(15)
发表于 2011-9-8 08:14 | 显示全部楼层
三文鱼不能过火,熟了就好,很嫩,小孩就吃了。" ?- P  B7 x* [. `! W& f
2 E. q) I! a* g* F% n2 n1 G
我是红烧,先用少些油煎到干,放葱/姜/蒜,酱油/糖/酒,收汁不能干,留点沾着吃。我买的是一段一段的鱼,最边上的最嫩,有肥,好吃!大概10分钟齐活了~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-8 10:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
三文鱼不能过火,熟了就好,很嫩,小孩就吃了。0 D9 [9 S7 e6 ^0 O
0 G, H2 ]: ~3 o
我是红烧,先用少些油煎到干,放葱/姜/蒜,酱油/糖/酒,收汁不能干,留点沾着吃。我买的是一段一段的鱼,最边上的最嫩,有肥,好吃!大概10分钟齐活了~
. R* `* c, q0 R7 _雪上枫吹 发表于 2011-9-8 09:14
4 d: t; m5 J. O/ a4 Z) N; P% L8 b

6 b2 c" p$ u& @. N9 [" S# c4 H8 i+ K  V

" f- r% ]0 t$ i: x! W无比感谢,我儿子就爱吃红烧的,味道浓的东西。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-8 10:31 | 显示全部楼层
不吃就打屁股,孩子挑食不好,这种习惯要及时修正
3 L- h9 ?' r% K% I% X3 ^鋼の魂 发表于 2011-9-8 00:05
4 m% S, z7 `: _0 x
7 N1 u+ R0 ?8 X0 b2 M+ x
' P* c$ p8 m% x6 D' D
这不吃,那不吃的时候真想打屁股,可人家才一岁,打屁股不管用啊,只能妈妈想办法使劲提高厨艺,锻炼耐心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-8 10:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
[quote]try to serve with ketchup. Kids always like ketchup, don't know why6 k' Y; B$ w9 G+ r
wherecr 发表于 2011-9-6 12:21 [/quote4 t8 L4 X1 ]! {6 [0 R
3 ]. A3 m- U6 b& W
我也想到ketchup了,只是一直没去买,但愿我儿子会喜欢吃,但实在不想给他吃太多,里面盐份太多了。
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-11 20:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 Scottl 于 2011-9-11 22:10 编辑 , @1 U3 p& ?& g- v& g9 f/ N

. S0 i* Q/ [7 B5 V$ A% d% h$ ? 21# 故乡的云
! T; J1 L# e2 K0 _4 i' w# E# W, M" J* F  d' j$ B/ P. N0 v( I  ?
既然是1岁宝宝,还是吃清淡的好,未尝不试一试清蒸的方法哪?原汁原味,三文鱼本身其实非常鲜。如果红烧料酒酱油都放,还有teriyaki sauce,小孩会从小养成口味很重。Ketchup,糖分和添加剂很多,其实在国内我自己做番茄酱。
鲜花(1504) 鸡蛋(15)
发表于 2011-9-12 08:27 | 显示全部楼层
21# 故乡的云
% a! P) K: p4 S: ]6 h
4 a) ^$ L, d9 c' f既然是1岁宝宝,还是吃清淡的好,未尝不试一试清蒸的方法哪?原汁原味,三文鱼本身其实非常鲜。如果红烧料酒酱油都放,还有teriyaki sauce,小孩会从小养成口味很重。Ketchup,糖分和添加剂很多, ...: Y$ ?7 t  F9 O; s4 `2 e
Scottl 发表于 2011-9-11 21:57

" Q0 H3 P9 A. e3 O非常同意啊~ 2 e& A& Y5 y! L

. t" O' t- H& b但对待难对付的小人有时不得不下猛料啊~~无奈~
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2011-9-12 11:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 犀牛图拉 于 2011-9-12 12:47 编辑 . K7 p* b; H+ u1 l4 _6 g/ X
0 W- s' M7 ^+ \+ M4 z& P
我家宝宝口味倒是不重,平常吃的比较清淡。但就一样,鱼虾肉一定要做得嫩她才吃,不放任何调料她都吃的津津有味。就是三文鱼要是完全做熟了好像就比较老了,她总能吐出肉渣渣子来,但有不敢给那么小孩子吃生的。$ A5 e. X0 D& C; A
所以其实我是想问,有什么方法做三文鱼可以做到又嫩又让鱼全熟了呢?
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-13 11:47 | 显示全部楼层
26# 犀牛图拉
: o3 H( {) [! L  C5 |" ^- d
+ S; h7 Z! d/ [- r可以把少量的三文鱼肉和Fillet的鱼柳混合起来,做成鱼圆子。只需加点盐和少许葱姜水,味道极鲜极嫩。不过我做的纯鱼圆子和大统华的不同,没有肉渣渣。把鱼肉放入打浆机,加适量水,放些盐,打成糊状,筷子可以站住我准,之后用手一个一个挤进汤锅,文火,汤不要滚开,带鱼圆全部成型后才沸水煮几分钟。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-14 16:34 | 显示全部楼层
找找,以前有个帖子,一小块,加点酱油,水,油,蒜,柠檬汁, 腌半小时,微波炉1分多就可以了。
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