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[其他] 小酸苹果变废为宝——自制苹果干,快来尝尝吧

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-9-9 14:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2011-9-9 16:07 编辑 " f9 z2 h7 H- g( q

- d: E" n4 w/ m* L9 e家里的苹果树结了很多小果子,其实也许这不是真正的 苹果,好像叫crabapple,从小就向往能自己种水果,自己采收,不过这个果树没有从来管理过,味道有些酸,扔了又舍不得,只好想办法变废为宝了。做了一些果汁,但是存放不了太久,而且我本身不喜欢吃苹果,所以想到干脆做成干蜜饯。& r# v; S3 i, P
试了放糖,不放糖的,试了用微波炉和不用的,最后这样做出来的,我觉得味道还不错。
+ M# Q: I) {& c( I( R' \步骤是这样的,
2 ]. v- b  K' `* u5 t" J% W1、苹果洗净,泡盐水半小时,再洗净,然后切片。4 u: O9 A. F* }* }& L& z4 r0 O
2、用少量盐,适量糖拌匀,腌制1小时,然后沥干
8 m7 C0 Q7 |3 I  ^3、在大盘子里铺上锡纸,把苹果均匀铺上,再罩上细网防止蚊虫叮咬,放到后院太阳下暴晒,2天就干的差不多了。如果喜欢更干的,可以延长晒的时间。
+ T# V0 j* f; E3 | 2.jpg , {5 |3 c& p% I, |

* M5 U) I* s$ G4 |6 e' f- X: m9 \! Z
附上图片几张,供大家参考
' Q  E$ a# B' G/ [" F2 B* `! ]3 @2 ~这是我的小苹果4 L, x7 }1 V0 s: d* |
1.jpg
  |! s6 G. o  G+ R3 d6 i3 E* e$ R3 x5 O8 K3 F$ k* W; }
这个是按照上面的步骤做成的,准备放在保鲜袋里,冰箱冷藏,慢慢吃; W) `5 X* J3 s
4.jpg
* J+ f( [) F0 p) \" o. u  r, \3 Y' P
0 E6 @3 Q2 Y4 r9 D
下面这个是第一次试验的,什么佐料都不放的,先用微波炉烘干一半(顺便杀菌),然后放后院晒一天,看起来很象药店里卖的山楂干吧,不过因为没有放糖,还是挺酸的。1 b2 o+ E- P; e$ X+ G+ e9 D
3.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-9 16:37 | 显示全部楼层
真实用,谢谢!
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-10 22:37 | 显示全部楼层
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-10 22:50 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔
& h8 I; C' I' F海棠 发表于 2011-9-10 23:37

9 P2 _( z# ~6 V3 @* c真浪费,你就到这里吆喝几嗓子肯定都不够分
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-11 15:59 | 显示全部楼层
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-11 20:16 | 显示全部楼层
海棠 8 s# M4 u, l% q, }
吆喝一下,我立马就到
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-14 10:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很不错。你那苹果不用去核吧?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-9-14 14:12 | 显示全部楼层
7# Solina
' N. |6 M) [6 O- B% k& a; {' O4 j* F7 ^7 S8 L5 ]
切开以后,核自己会掉出来,还有小部分,晒干以后会掉,但是中间仍然有一点核之间的隔膜,就没弄掉了,因为苹果小,所以也不大碍事
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-14 14:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个应该是海棠果吧?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-15 10:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错,收了!
鲜花(1504) 鸡蛋(15)
发表于 2011-9-19 08:49 | 显示全部楼层
早看到你这帖子就好了,我家苹果整袋整袋往外扔) J2 H5 M& A2 w! z- C  h
海棠 发表于 2011-9-10 23:37

$ R8 Q9 m' k& n. g5 ?0 [9 `! n' e
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 08:52 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 09:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
俺管这个叫沙果~
! Y4 ?0 w2 r" A8 r晒干了,看起来好诱人啊
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-19 19:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(75) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-20 11:44 | 显示全部楼层
it is 海棠果
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 22:11 | 显示全部楼层
apple sauce.............
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