小酸苹果变废为宝——自制苹果干，快来尝尝吧

amybear

" Y5 \2 i. ^0 r: B* k( z
家里的苹果树结了很多小果子，其实也许这不是真正的 苹果，好像叫crabapple，从小就向往能自己种水果，自己采收，不过这个果树没有从来管理过，味道有些酸，扔了又舍不得，只好想办法变废为宝了。做了一些果汁，但是存放不了太久，而且我本身不喜欢吃苹果，所以想到干脆做成干蜜饯。
! a: Y0 ^7 }/ B6 _  z7 u试了放糖，不放糖的，试了用微波炉和不用的，最后这样做出来的，我觉得味道还不错。
步骤是这样的，
1、苹果洗净，泡盐水半小时，再洗净，然后切片。
# o) F/ }8 ~2 t  S5 I2、用少量盐，适量糖拌匀，腌制1小时，然后沥干
: n% ], d9 U; h" o+ Q) U" d3、在大盘子里铺上锡纸，把苹果均匀铺上，再罩上细网防止蚊虫叮咬，放到后院太阳下暴晒，2天就干的差不多了。如果喜欢更干的，可以延长晒的时间。


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附上图片几张，供大家参考
这是我的小苹果


! ?8 n9 U. b; C: U8 f5 i这个是按照上面的步骤做成的，准备放在保鲜袋里，冰箱冷藏，慢慢吃
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下面这个是第一次试验的，什么佐料都不放的，先用微波炉烘干一半（顺便杀菌），然后放后院晒一天，看起来很象药店里卖的山楂干吧，不过因为没有放糖，还是挺酸的。
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小草2008

真实用，谢谢！

海棠

早看到你这帖子就好了，我家苹果整袋整袋往外扔

我是一只鱼

早看到你这帖子就好了，我家苹果整袋整袋往外扔
9 l' w) _. `, v5 t8 v6 O1 w3 ]( j- P海棠 发表于 2011-9-10 23:37

1 a7 o9 z2 L8 Y1 s; E/ |' z6 W真浪费，你就到这里吆喝几嗓子肯定都不够分

ctauto

Scottl

海棠
吆喝一下，我立马就到

Solina

很不错。你那苹果不用去核吧？

amybear

7# Solina

' `; |$ C6 c" `切开以后，核自己会掉出来，还有小部分，晒干以后会掉，但是中间仍然有一点核之间的隔膜，就没弄掉了，因为苹果小，所以也不大碍事

飞越太平洋

这个应该是海棠果吧？

麦子谷子

不错，收了！

雪上枫吹

早看到你这帖子就好了，我家苹果整袋整袋往外扔
海棠 发表于 2011-9-10 23:37

1 ?) [7 T+ X+ ~; Y

北山

applewine

俺管这个叫沙果~
晒干了，看起来好诱人啊

美人如玉剑如虹

weidsun

it is 海棠果

永安里

apple sauce.............