 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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格外有味的豆腐，一吃，就停不下2 ]8 _9 \. H! A/ z, g- g; o
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O$ D, g- F, r, B******************* 鱼香豆腐 *********************
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" [+ a: }) T* u! N1 X材料：北豆腐一块，豆瓣酱，大蒜，糖，醋，酱油，姜，盐，油
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做法：# z, |& f }! a4 I
1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末( D M G1 N; Y! Z4 }) f% U
2、调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀 }) Q: o; G! g& k4 a* I4 |) w
2、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香
8 t# g, c* R8 _( r3、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤
( A6 Z) o' R3 Q- u# P4、倒入豆腐块，炒匀4 T h+ X0 ^, W1 S
5、再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。真是非常非常地香% E4 u2 E2 f, q3 X4 C6 O
: i! c; G* f( X8 K# f备注：# L- _4 G& R+ F& k# M' G
1、豆腐块也可以入油炸成金黄，比较省事，但油太大了3 `/ z" z& [0 f0 K& I
2、调料中已有豆瓣酱、酱油，所以不用再加盐了，否则会太咸，对健康也不利$ n; q) y1 g1 t5 n. u; y5 q
3、豆瓣酱最好事先切碎一些
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狗仔卡
发表于 2011-9-16 07:45
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发表于 2011-9-16 10:21
