 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
+ r5 P$ m0 L* `( k3 D
* j" O. T" M% T/ F/ ?9 Y
几场冷雨过后,秋意渐浓,重阳到了——冉冉秋光留不住,满阶红叶暮。又是过重阳,台榭登临处。。。。。。
8 @: c0 J% `$ J 2 J6 X% T' A i" p7 Z
天冷了,再也不想吃凉东西,总想来点热乎乎暖洋洋的食物。而年老的父母,更需要暖心暖胃的好滋味。+ i" }' M% |( u$ z( B! C
) j3 T' M+ U2 } O- \于是,亲手给父母做一份浓浓的黑芝麻糊,让父母在天冷的日子里,也能从心到身的温暖起来。而黑芝麻所含的丰富营养,更能让父母得到体力的补充和多方面的保养。
* G$ ~* r& P1 g
3 w) h6 U& w! C市售的黑芝麻糊有很多,总是不放心其卫生和不确知的添加物。自己做,却是完全放心,味道也可随意调整。最重要的,一碗黑芝麻糊,看似简简单单,却融入了晚辈浓浓的爱。这是哪里都买不到的。
$ a, m* h$ j/ H5 P0 H/ D# k: D# `
( W- @7 d5 D, h, b . i& u1 c# G- P5 ~/ \
************** 浓香黑芝麻糊 ***************
1 b- g: y1 O1 S/ |) v6 v g# H# N& m* k" ]
材料:黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖适量, s, ]& ]# f! Q: F4 _7 {% L; @# Z
& G+ I, W5 ? y8 Y
做法:
* ~8 _9 S) r+ Q# [" B1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉
6 d. O5 z4 e$ Z: G5 H$ z2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末
6 B8 Q9 W0 y2 \3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛6 y' s, ^; i) M. N
4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀
& T8 S3 F& Q$ J8 `5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可
6 U/ L8 J. K" z# _7 l( G* [6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油
) N D/ v1 L) s4 O8 v2 e1 T$ V6 X' J8 o" r& j C1 {
2 r [' J- s/ A6 ]( x1 O
( m5 H0 E- J9 E8 b5 U, H这是拌好的黑芝麻糊, 颜色并不很深,等加了开水,就黑啦。2 D3 Y q& c% x! {$ A
W4 A3 S; a4 ?$ v4 Q" W6 g
: ^1 ]7 u: a/ h5 x- y备注:
0 g9 f1 q. F' D) m( e. u1、糯米粉如不好买,用汤圆粉也可以,一般超市都有卖
4 T; \! N$ Z6 k8 F1 {2、糯米粉的比例可多可少,糯米粉越多,芝麻糊会越黏稠,所以全凭个人喜好了
/ {6 K: Q7 G1 `% C3、可以多做出一些来,放在保鲜盒里保存,想吃的时候用开水冲上一碗,非常方便
4 `8 i; S8 a( t: D) _% B4、在打芝麻粉的时候,还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁,味道会更加丰富% o$ P1 e @* Y
5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂,维生素E,蛋白质,叶酸等物质,对恢复体力有很好的功效。 |
|