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[菜谱] 【黑芝麻糊】:暖了父母的心

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 08:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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几场冷雨过后,秋意渐浓,重阳到了——冉冉秋光留不住,满阶红叶暮。又是过重阳,台榭登临处。。。。。。
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2 w$ v* U& C, b, p( t- p天冷了,再也不想吃凉东西,总想来点热乎乎暖洋洋的食物。而年老的父母,更需要暖心暖胃的好滋味。. `$ A* ]  w# t% T+ v# P1 r: c

  B; D7 M: b+ z! t于是,亲手给父母做一份浓浓的黑芝麻糊,让父母在天冷的日子里,也能从心到身的温暖起来。而黑芝麻所含的丰富营养,更能让父母得到体力的补充和多方面的保养。
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市售的黑芝麻糊有很多,总是不放心其卫生和不确知的添加物。自己做,却是完全放心,味道也可随意调整。最重要的,一碗黑芝麻糊,看似简简单单,却融入了晚辈浓浓的爱。这是哪里都买不到的。! t8 X" f! S9 Y$ M0 h, t. u
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************** 浓香黑芝麻糊 ***************
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材料:黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖适量8 B1 ?# w, l0 J. U
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做法:
- d/ T8 W& {6 N5 Q' A% A, B) z1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉
: e9 N5 ^+ B7 M! s2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末. L. j' i, c2 b, s* i
3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛
$ c( M2 T# d3 I" a, U/ [! @1 ]4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀, D" G, r- u6 q% g- i8 e
5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可
. H+ ~4 x. W# q% M- w6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油
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这是拌好的黑芝麻糊, 颜色并不很深,等加了开水,就黑啦。
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备注:0 _0 h, w8 }# z4 H+ s' S1 g7 ?
1、糯米粉如不好买,用汤圆粉也可以,一般超市都有卖
( V& n+ R5 p+ }2 i) l# K, W5 W2、糯米粉的比例可多可少,糯米粉越多,芝麻糊会越黏稠,所以全凭个人喜好了! }. C7 ~6 o  r' [0 }9 U
3、可以多做出一些来,放在保鲜盒里保存,想吃的时候用开水冲上一碗,非常方便
  ~0 \6 r% c1 a4、在打芝麻粉的时候,还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁,味道会更加丰富: O7 w* S  }; O3 l7 A6 U+ V
5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂,维生素E,蛋白质,叶酸等物质,对恢复体力有很好的功效。
理袁律师事务所
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