 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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几场冷雨过后,秋意渐浓,重阳到了——冉冉秋光留不住,满阶红叶暮。又是过重阳,台榭登临处。。。。。。+ i3 W, E/ N& d# i' s2 k' x
4 a& q) c1 h: e6 Z/ Z天冷了,再也不想吃凉东西,总想来点热乎乎暖洋洋的食物。而年老的父母,更需要暖心暖胃的好滋味。
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. X* D4 [9 \$ d3 A' Y R/ y9 \于是,亲手给父母做一份浓浓的黑芝麻糊,让父母在天冷的日子里,也能从心到身的温暖起来。而黑芝麻所含的丰富营养,更能让父母得到体力的补充和多方面的保养。* [2 V Z+ d2 K: W k3 K$ I) B
) Q# [8 u4 Y. B+ i; k1 P, P市售的黑芝麻糊有很多,总是不放心其卫生和不确知的添加物。自己做,却是完全放心,味道也可随意调整。最重要的,一碗黑芝麻糊,看似简简单单,却融入了晚辈浓浓的爱。这是哪里都买不到的。
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6 A& R/ e% H5 d9 X4 E************** 浓香黑芝麻糊 ***************' d+ j4 o3 \8 j2 b# D& ?$ }9 I
! L4 [" J/ }7 \; s8 c+ `$ @材料:黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖适量
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& |5 x) G5 Y8 u7 u$ q做法:
9 W: W& D0 j6 a1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉
& X6 `1 z( V2 l" Y% l5 A# ]2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末1 R* ^3 a ^6 s7 k# @, r- D
3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛8 Q9 k9 G j9 x. I$ ~2 e4 Y
4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀. ]# z! w e2 _- l8 Z/ J, P
5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可. P1 ~. ^3 P8 L: z1 U- k9 K' A
6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油
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这是拌好的黑芝麻糊, 颜色并不很深,等加了开水,就黑啦。. a6 h" S; Y6 b7 U& C; m$ V
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备注:
3 j. Y0 E1 T3 k9 V b$ M1、糯米粉如不好买,用汤圆粉也可以,一般超市都有卖3 N; \9 N3 \7 L/ s7 s& R8 m* ]- v
2、糯米粉的比例可多可少,糯米粉越多,芝麻糊会越黏稠,所以全凭个人喜好了
2 q. o& l1 J9 u. J4 q( Q9 |3、可以多做出一些来,放在保鲜盒里保存,想吃的时候用开水冲上一碗,非常方便
" n, v, p; R M8 A; | @6 ?& m4、在打芝麻粉的时候,还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁,味道会更加丰富
2 C/ R8 p" G2 C5 z5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂,维生素E,蛋白质,叶酸等物质,对恢复体力有很好的功效。 |
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