埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2111|回复: 3

[菜谱] 【乳酪花环面包】:每个人的罗马假日

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 06:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg ' q: k. }; l, `7 K1 S. E$ ~& \
电影频道在播《罗马假日》,第一千次地欣赏它,仍是不厌。( F  u; j: ~8 b) x1 h; |) c; L. Z
- M0 L+ P1 V8 D, h3 H  i+ W
这是一个童话般美丽的故事,虽然一直知道结局因现实的无奈而无法圆满,仍是在开心过后有些伤感。
5 d4 i9 ~9 o4 M5 W8 g ; |" h, A, ~- u1 L& C/ t4 ~
几乎能够背下来的情节和台词,再次看来,仍是心动不已。. v, u' u* ^% T
# i+ O. i, e5 F3 |, Y: H: g- O
《罗马假日》一直是黑白的色调,印象中它应该是不允许上色的电影之一。因为黑白是属于赫本的,她的美,没有色彩可以填充。
+ ~# j* H+ d) T' C6 O ; r" U& K; I' D$ W& k: J4 p+ u: h3 k
电影的最后,公主说:“在这里留下的一切记忆,我都会珍惜,直到永远”
( n( J6 D3 {/ I, X4 [& w0 O
) A. B8 z9 \" L+ ^而一切只能尘封在记忆中,永远无法成为现实。7 a$ k, [3 B/ U) T8 T7 e* \

& c  L8 Q" y" j* K* p7 o+ k 3 k9 f' S5 V, b" `
你有过你的罗马假日么?
1 m. L; K- s) Z) W2 O) I0 l7 ^0 z
2 h$ p( N  b' I4 p8 W2 S) h 7 U! n( F, G+ [* ~" @
************* 乳酪花环面包 **************
2 @! D1 Q" M0 e) A* o- b5 { 8 F! E+ x* X  [
材料:高粉300克,细砂糖50克,盐2克,酵母粉4克,水170克,无盐黄油20克
. f+ `% q9 I  }8 ?内馅:奶油奶酪200克,细砂糖30克,柠檬汁一小勺,燕麦片15克
) H' j* `5 X! n装饰:杏仁片适量
7 p! E7 d& j# `数量:8个
# E9 l# O+ q  g* L9 T2 T ! l6 K: m  ]5 Q4 p
做法:
9 x4 o; @3 m! C$ |& r0 x) m9 W/ L1、将面包材料混合,揉成较光滑的面团,加入黄油,继续将面团揉至扩展阶段,放温暖处基本发酵约80分钟至两倍大+ Z9 f8 s; V2 z) A+ L
2、发酵好的面团,排气、称重,分割成8等份,滚圆松驰15分钟
8 W* p( Y2 b2 x% g9 d' S
* x' p. B) G2 ^. z& i# ?3 ] 2.jpg / j( C: r7 A% [/ m6 O# n7 q9 \
( a* J  ~1 w4 C) b1 [) h) p# f
3、将小面团擀成直径约10CM的圆饼,包入一份乳酪内馅,包好,收口处要捏紧
( X' U3 q+ ]( I4、包好的面团松弛一会,收口朝下,再擀成直径约10CM的圆饼
! R" ]4 m9 |' U. w' O- a' j, A4 P, G- g
3.jpg 4 N. x) Z1 O  ]  y( p5 S$ Y& f* k
6 \! E) a3 ?- P6 g' N( R4 t( l3 t
5、用剪刀在面饼上剪出12个刀口,可先上、下、左、右各剪一刀,再每一份剪两刀,即成12刀
$ }* W( u: M0 V& l# B  g6 {6、将相邻的两部分向上翻起,切口朝上,一共6组,略整形成花环状,放入烤盘中: e) U6 F3 Z2 ?
7、最后发酵30分钟- y0 W+ U9 _6 U& W& O
8、表面刷上蛋液,撒上杏仁片% L- p) ]# s/ ~1 z2 }- \
9、180度烤约20-25分钟
  N" N8 }0 L/ w- a- Z% Z5 d, N; y& ^% }7 `- Z+ y; L, L
4.jpg
$ E4 [1 Y2 E  K# ]) i* F8 N; x* c: R( k ' Q# v3 O9 P8 s0 n1 N+ M

0 Y& r+ l- a! |/ M1 m* Y6 r$ J% `乳酪馅:
4 `7 V# r% t4 _" d奶油奶酪200克,细砂糖30克,柠檬汁一小勺,燕麦片15克
. i1 B# z+ A) V9 b+ g$ }1、奶油奶酪室温软化,燕麦片切碎9 _* Y+ E% w; V4 s2 u! R
2、细砂糖倒入奶油奶酪,搅拌均匀至奶油奶酪顺滑  [& a6 l( M* @! ^
3、加入柠檬汁和麦片碎,搅拌均匀即可
: M- P% m  g; }6 ]: ?( z) ^* K 5.jpg 0 v" |7 E3 x9 n- _0 W
6.jpg
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 09:19 | 显示全部楼层
这么好吃的月饼点心  好久都没有尝过了  谢谢楼主在国庆节这个时候发了这样的图片 让我口水都流了好久啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 10:42 | 显示全部楼层
明天试试
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-3 21:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-3-27 14:45 , Processed in 0.126502 second(s), 17 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表