 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原材料：
. k1 }$ c6 T0 F* ^2 m4 l- t2 S% c# Ga. 鸡，（依个人爱好，选择鸡翅或鸡腿亦可）: Q$ I$ {" c; w y7 M
b. 洋葱1个! K; u5 C) P+ P+ V% s! U
c. 土豆1个
G, ]; J. R) @d. 胡萝卜1根+ } x; S2 c: p9 U, j* c3 f
e. 红辣椒1根0 d$ z/ q* l: y; ]2 S0 s5 g
f. 菠萝粒少许
8 B# a7 e- [! N) a& ~+ Zg. 生姜、李X记咖喱酱（非广告）及牛奶少许2 M/ q5 C0 h3 v4 t- i
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制作过程：
2 U% L* O$ q6 n! v2 u7 V% c- ]1、将鸡切块，加入适量生抽，少许糖，以及小块拍扁的生姜，腌制15分钟；6 G6 L- p$ x1 k4 H9 A9 B
; T; b3 I- H- d$ {2 P( J# b2、将洋葱切丝、土豆及胡萝卜切块、红辣椒切粒，备用；
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$ ?) Q9 N, X: ?2 y' l3、开锅，加少许油，油热后，倒入切丝洋葱，加些许糖用小火煸炒至金黄色；: i# H, }, b/ d, }4 z' i
〈切记，此乃好味关键所在，加糖，可将其炒至金黄色，有一点点焦焦的味道〉
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4、至金黄色后，倒入土豆、胡萝卜及鸡块，稍许煸炒后将李X记咖喱酱（半瓶）倒入锅中，及1杯半水将其拌匀，大火煮滚后再改用小火慢煮45分钟；/ }1 B6 F$ V# H& Z8 N! o. ?" g
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5、加入红辣椒及菠萝粒，以及稍许牛奶（以增加润滑度）；
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6、煮5分钟后熄火，装盘，吃。3 w$ n) [; W9 F' E
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煮好后，洋葱已经完全融入咖喱汁里，香口十分。
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[ 本帖最后由 Lois 于 2006-4-29 16:05 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2006-4-29 15:56
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发表于 2006-5-8 18:52