加拿大人和火鸡

tandog

如果你认为感恩节源于美国，是欧洲新移民为了感谢印第安人的帮助而设立的节日，那大错特错。北美的感恩节起源于加拿大，美国那里的反而是“翻版”。

0 ]) B4 \/ c  \0 \- r9 k1578年，英国探险家法贝瑟(Martin Frobisher)试图探索一条从大西洋前往东方的航线，但是没有成功。最终，他在今天加拿大的纽芬兰省建立了一个定居点，并举行了一个庆祝生存和收获的宴餐。这一次被认为是北美的第一个感恩节，比清教徒“五月花号”首次抵达美国早了大约40年。

' T# _' b$ X6 {% n1 Z加拿大感恩节的日期
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3 ?2 _" f4 K3 ~& q& j$ T+ ?长期以来，加拿大各地的感恩节日期并不固定，不仅英裔和法裔都有自己的日期，不同的地方也各有差别。1879 年，加拿大议会宣称11月6日是感恩节和全国性的假日。在随后的年代，感恩节的日期改变了多次。在20世纪20至30年代，感恩节还和阵亡将士纪念日是同一天。直到1957 年1月31日，加拿大议会宣布每年十月的第二个星期一为感恩节。
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感恩节快乐!
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% E6 Y5 o: _& G( z: Y" ], g5 H5 ~火鸡为什么叫“土耳其”(turkeys)

这是孩子们最喜欢在感恩节的家宴上问父母的问题之一，而大人十有八九被问倒。其实，别说孩子们了，就是大人们绞尽脑汁也很难想明白：火鸡明明起源于南美，怎么和亚洲国家土耳其扯上关系了呢?
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在15世纪，西班牙殖民者占据南美后，将当地土著阿兹台克人(Aztec)经常食用的一种禽类“Huexoloti”引进了欧洲。在此之前，英国人经常食用一种非洲禽类“珍珠鸡”(guinea fowl)。由于珍珠鸡往往通过土耳其进口的，所以也叫“土耳其鸡”。当“Huexoloti”进入欧洲后，人们也习惯地称它们为“土耳其鸡”，简称“土耳其”，毕竟这比拗口的“Huexoloti”好念多了。

- u) i! Z8 a0 \还有一个更简单说法，火鸡身上的蓝色条纹很像土耳其出产的一种绿宝石(turquoise)，所以它们就被叫做“土耳其”了。

7 J0 Y# ~) N, V3 r' \/ k& K: |" V" W关于加拿大人和火鸡
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加拿大人喜欢吃火鸡吗?这个问题，我们还是用数据说话吧：去年加拿大人一共消耗了1000万只火鸡，比2008年多了40万只。这些火鸡宰杀可得1.45亿公斤的鸡肉，人均消耗4.3公斤。在加拿大，有38%的家庭会在感恩节购买火鸡，一共有3100万公斤的火鸡肉(也就是加拿大年消耗量的三分之一)在节日宴会上被吃掉。不过，由于加拿大的平均家庭人数在不断缩小，整只火鸡的销售量在逐年下降。从1993年至2008年，斩件火鸡的数量增加了8成。
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" s& ?' z: H% C5 m. [. X- R新移民和感恩节

多伦多地区的移民律师Michael Niren表示，感恩节是最容易进入新移民生活的加拿大文化和传统。值得注意的是，一些新移民或许已经对原生的文化渐渐淡忘，但是总不忘在感恩节日里买上火鸡，开一个家宴。Niren还发现，那些从战乱、独裁国家出来的移民，对感恩节尤其情有独钟，这可能是他们对现在来之不易的安宁心存感激。
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" v% J& F5 z2 i多伦多大学社会学教授Jeffrey Reitz则表示，在加拿大各种文化互相影响，移民来得时间久了，或多或少会将加拿大的节日文化和传统带入自己的生活。不过，有色少数族裔(visible minorities)适应、接受本地节日的时间通常较长。

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火鸡叫“土耳其”(turkeys)
" Z: v# V3 ^' R6 w印第安人叫印度人。