 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。9 K% W; N5 n e( g2 h9 u+ |( p! N
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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原料：(做一盘)
K/ O: k9 O1 B" Y1 包糯米粉(450 - 500克)6 m( N3 J& N8 i0 R ^# J
3 个鸡蛋: O( o* R/ e* y% ~' a5 d* a3 C" {
2 cup 牛奶
) S+ e( u* K8 _# k. g1+1/4 cup 白糖(可多可少)& x D1 c9 [' a7 d# x
3/4 cup 玉米油 (corn oil)3 a& E1 H" y$ a, t
Food Color
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8 b- `% U6 o9 ~% x* }* L& G我做了两盘，原料加倍' t4 O% s$ G, y, ]5 x7 [
做法：8 K/ T2 e5 o( g. L7 c; ?, r
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆# D0 S5 ^2 T6 n& D- [& v
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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: p3 p4 l) d% ~8 ]* Z每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，+ }4 n4 p" W: w
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)5 y7 g. ]" E! B1 V1 o. t# |, M( p
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟. A- Z+ K! }0 L
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
8 D: i( T# S! ?* K; R4 z" O烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘2 ^' Y9 \" b7 W5 ?
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了: ?) z; J% C w' a8 n! X5 T
# s- X0 t$ F0 B6 F一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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