 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕,香软糯甜,真的很好吃。
; p0 v+ o: W. \' i+ l1 X3 K平时我都不放颜料,过节了,图个鲜亮和吉利。& @9 e( M: \( u" y0 ?
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0 S# N+ ^9 G* V1 b# X( [: R( l原料:(做一盘)
# D" x$ k# @1 O5 w! z1 包糯米粉(450 - 500克)0 T# x6 \" t, q$ x
3 个鸡蛋
4 J9 L, Z9 @: D2 cup 牛奶, k9 s, f6 J0 Y
1+1/4 cup 白糖(可多可少)" W4 J8 a6 m6 u. u
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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我做了两盘,原料加倍% R" N W* x+ w+ Y& `
做法:$ a6 s7 k' q! D8 [" W5 n
将鸡蛋,牛奶,白糖,玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆* x9 l8 \" D8 K1 U$ A+ O& ?1 R% a
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5 J- s$ e, t6 P; g9 W9 d将米浆对半分成两份,分别倒进两个的盆子,分别放入不同颜料后搅匀6 Z( s5 B9 Y. m- K
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘,
$ d6 K" |0 A+ @; n+ n, m# p(如果只做一盘,就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)7 i6 O6 s/ m0 I& t. L
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+ m7 | r5 h- E M- O* s% T. f烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
]/ _1 M) ` F4 ~! e" m# \烤盘拿出来,加入剩下的另一半不同颜色的米浆,面上撒芝麻,椰丝,再烤25-30分钟 f. W8 f& k( w+ @
烤的时间与盘烤的大小有关,我用的是11X13的锡盘
9 w0 E1 L9 l7 e! ?7 B3 U* a第2次烤了20分钟后不时看看,不要考焦或太硬了,这就要凭经验了& \# j2 D! T& {6 J
, r3 F3 b4 S9 F0 o! ^0 V一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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