准备做年糕,发现这个菜谱不错,给大家贴上

幽幽

爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。

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. n  Z- F- X- m5 Q* @- _. E原料：(做一盘)
1 包糯米粉(450 - 500克)
3 个鸡蛋
5 Q- l8 ?' h% b: ^' S2 cup 牛奶
) i& v2 g  G0 m2 X1+1/4 cup 白糖(可多可少)
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
Food Color
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# T/ `- N3 t# L0 ]我做了两盘，原料加倍
做法：
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆

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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀

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6 ~5 L0 ^2 @( ]. @" F. j* A每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
$ S2 B' q3 q: J: b2 g' S& a% ~(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)

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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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+ J  m$ {- V4 d, i& u; \一定要等凉后再切成你喜欢的形状。

幽幽

图片没贴上?

蓝天

请教：糯米粉在哪买?
谢谢！

幽幽

原帖由 蓝天 于 2006-4-30 23:17 发表
请教：糯米粉在哪买?
谢谢！

1 K; J; r* U1 i7 S9 w我是在大同华买的.

linda

要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

幽幽

原帖由 linda 于 2006-5-1 19:36 发表
要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

7 ?5 c  N. i" ^/ n% h: Oyes. well the color looks nice.
, M7 @- Y8 T9 o3 HI can't paste the picture.