 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
+ F' Z! z& r3 H) ^) I U: I, i平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。' u3 s! \; v/ ^& T- H: V2 _5 g8 E
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$ d: X: G7 _0 r+ @) [原料：(做一盘)
! r( l5 H7 Z# q0 ?+ z. o* N1 包糯米粉(450 - 500克)
0 ?! t8 d8 W! Y: [/ b3 o/ a3 个鸡蛋+ ^' _3 P, i2 Y/ M) z
2 cup 牛奶
9 M( X) y5 C+ A1+1/4 cup 白糖(可多可少)
# j& t/ B& M" h7 K3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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- B8 }; [: p! A# f& Q+ U我做了两盘，原料加倍3 t; F* T2 _7 [$ E! k
做法：, J j8 S- O+ m8 }
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀; s I6 ^ S# m, {6 r. R. `1 z
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，! E4 x: ^# e; B6 E6 q
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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# _- U0 u+ X' ?3 ~! L7 i烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
; _, x8 `2 A6 x! ]5 U6 F+ a烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟1 q/ m% B p- ?6 Q
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
0 w% ]& a# T7 X1 U第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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x2 @0 [0 C- T$ w t一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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