 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕,香软糯甜,真的很好吃。
. Z5 Z. m' ?# h/ M; k- ~平时我都不放颜料,过节了,图个鲜亮和吉利。
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" f( t7 W0 e8 P7 }: k4 W原料:(做一盘)
- }# ^, ?9 C+ e1 d3 n( ^1 包糯米粉(450 - 500克)
5 C7 n. t' D# P$ p# Z. L( [5 v; T3 个鸡蛋4 E: A6 n, H; K! S" @9 e( [
2 cup 牛奶
. C% |, I2 n5 O4 |1+1/4 cup 白糖(可多可少)3 @" t" d, f4 g; |" K9 V
3/4 cup 玉米油 (corn oil)4 i. _! `+ |/ h6 z* A I. U# [
Food Color# e- l$ c' [9 ?, [& Z
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我做了两盘,原料加倍0 U! V9 K( @( d, B1 h% B9 g5 c
做法: n9 u# U/ C$ @9 G% X: r- W T! x& {
将鸡蛋,牛奶,白糖,玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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将米浆对半分成两份,分别倒进两个的盆子,分别放入不同颜料后搅匀
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘,' D7 S2 ~& `5 G/ i G
(如果只做一盘,就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘): \' I2 P) t. r' H, ^' }
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( p$ @: Q: i9 o8 l8 ~* ? F* h# R烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
+ e- R, g7 }9 W- G烤盘拿出来,加入剩下的另一半不同颜色的米浆,面上撒芝麻,椰丝,再烤25-30分钟; V7 Z2 L7 R6 c
烤的时间与盘烤的大小有关,我用的是11X13的锡盘
9 s9 V% r8 M( N9 W/ I$ o第2次烤了20分钟后不时看看,不要考焦或太硬了,这就要凭经验了
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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