 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。6 Y* \* P2 }# z- f- M: b& W( q7 X
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。- K! d/ c9 e( c8 z$ ~. x: F+ D
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. i" V7 M% r1 l7 P5 {' N. e原料：(做一盘)
% b6 ^4 y" m7 j. H1 i7 R. p1 包糯米粉(450 - 500克)$ C# n' {* i/ _
3 个鸡蛋
) q6 O5 |* k* \" F0 |& {# E0 V2 cup 牛奶8 j- K5 N/ ~$ m9 u9 k" m: r
1+1/4 cup 白糖(可多可少)) [. O i' D7 J7 w- h
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
3 {, d* F# j$ S( s% \Food Color
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我做了两盘，原料加倍4 f% T6 j u* B; S0 \8 H( K
做法：
1 U* G$ R; f; S; o ~; _将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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* K# E% e% R: r4 O" |/ z将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀) `, _) C5 n& w* |$ V
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
2 G9 C+ p. e5 y6 `/ \2 @+ N(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
! w: l: C+ u% j, K烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟$ p5 n n" C8 J: ]: y! j1 K
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘# [, k: S3 q1 e0 f
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了( | t5 R; C5 h: C
+ Z" `3 v4 K. v2 R9 J一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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