 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在杂志上看到一个小故事：9 x+ U7 v0 _- N' V B* g
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上帝给我一个任务，叫我牵一只蜗牛去散步。我不能走得太快，尽管蜗牛已经爬得很尽力，但还是慢得让我无法忍受。
. [: w9 L8 m. e! u$ S. q我催它，我唬它，我责备它。蜗牛受了伤，它流着汗，喘着气往前爬。
2 U2 f* _, O7 f2 w, z+ p真奇怪，为什么上帝叫我牵一只蜗牛去散步？上帝啊，为什么？我在后面生闷气。" z' V% |1 t }) G* v% x3 }2 G
* h, Q5 o- [3 P咦？我闻到了花香，原来旁边有个花园。
% j" ?% a$ B8 h) z' U我感到微风吹来，原来夜里的风这么温柔。7 q- I$ ^: h8 `: r
原来上帝是叫蜗牛牵我去散步。
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我们总是走得太快，吃得太快，怕浪费掉那些等待的时光。却忽视了慢行时周遭的美丽光景，有欢笑，有花香。" b6 P- x. `* I$ S6 G% G+ M
7 F% m: {# \0 r& t做面包，急不得。享受这个快不了的过程，慢慢的，有芳香，有美味。
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8 L7 s5 H+ x1 J7 o V1 z1 t1 o************ 全麦五环面包 **************
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材料：+ v+ B5 q, C* Q' c2 j# c/ o
1、全麦汤种：全麦面粉10克，水70克
' M5 A. H- r# J1 E2 |1 w: ?2、面包：高筋粉150克，全麦面粉100克，黑芝麻粉15克，红糖25克，盐1克，干酵母3克，水100克，蜂蜜20克) }2 u( F, U5 @" h# x( f7 f
3、无盐黄油15克，装饰用蛋白适量，杏仁粒适量
& P; l6 C/ a% F3 n数量：5个& |% q* V* V3 H6 @) ]
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做法：4 ^8 {6 Z# h1 m/ K
1、全麦汤种：材料1混合后，小火慢煮，边煮边搅拌，至煮成糊状即可。取出晾凉后，盖上保鲜膜冷藏1小时/ x) T9 v! N X2 w! }
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2、材料2全部混合，揉至略光滑，加入黄油揉至扩展阶段
: t P7 \' N9 }% @2 _3、盖好盖子，基础发酵60－80分钟
. {0 ~" o9 Q% m, I4、发酵好的面团，排气，分割成5等份，滚圆，松弛10分钟
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* j3 q1 `2 R8 N8 K8 o; I, K5、整形：如图5 ]' u7 i9 n3 v1 ^* T, p
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6、整形完成后，表面刷上蛋液
2 q, O7 j$ @9 Y( L7、刷蛋液的一面沾满杏仁粒6 ?; z3 K; ^, `# v. e
8、放入烤盘，最后发酵约30分钟% y5 X9 ~! ], u1 g5 c3 `
9、烤箱预热175度烤约20分钟
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狗仔卡
发表于 2011-10-19 08:53
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-10-19 15:50
