 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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. {$ V$ E# I, s J6 j糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。
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但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。
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糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。
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5 k) N7 C8 t$ o3 R红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
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把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。
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. O7 V2 {8 f! I* A* H又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。2 M$ W0 G) I5 n% E
; y7 v" G3 q6 w/ f0 F滋润养颜一锅出~~~~
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************* 糯米藕 **************
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8 J6 R. w8 ^" U8 Z% y3 g材料：
! l7 q0 S0 Z$ d$ `' n+ F藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）2 H }, _3 j1 |& O' q. O
糯米（泡水2小时）# j( l1 B/ g4 R; @8 g" m; }! `5 V3 p
花生' u0 z4 D! g7 L) k6 s$ [3 b
红枣
7 f* `2 n6 g$ w* `莲子
5 Y9 J5 b$ D5 i. h' o$ `: l! ~红豆（泡水12小时）
" }7 P3 L6 c1 }( e1 c& H5 H红糖适量4 e2 @" e3 _8 n0 L7 c
糖桂花适量2 K! P6 I+ E1 G% D4 c
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做法：+ K* G. s, d: r Q3 C% }( w3 Y0 e
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时
; l$ h% [6 L( I" _- H6 l$ w+ @2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
' t: C4 G8 B7 i& k( V3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
" a' Q" l" f! Q; W4 c4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
+ s) z+ b) r9 P' D5 [9 w5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
) q5 b8 ^, X( @$ A2 g6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
/ P1 |. \+ `" K1 W/ o) c# ?7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
9 F! x. s+ u, H# J& W, M6 E/ O; B8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花) i9 y- }! u& E% M8 W' @
9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥3 N" R% J+ A: }
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4 K9 [1 ^& \' i& v$ t# O, ?* l j浇上糖桂花( w E$ j h( n1 J: s$ |
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$ C2 s1 R9 Q" x# o# P4 g7 Y浇上红糖水: f! ?- M3 _6 e6 U; Y0 [' ]3 ^
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红枣和花生，可以当零食( s5 v2 ~1 d8 b8 ?! ^# R
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; m6 ?! w! ~) Z5 J5 ?甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥. _8 a5 @4 j& Q$ s1 J
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红糖的其他功效：
- ]3 l! t. s" Q3 n0 B7 m1 u除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
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发表于 2011-12-22 19:48
