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[菜谱] 【红糖糯米藕】:滋润养颜一锅出

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-28 15:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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" C% w1 o. B; R; ]% f糯米藕是很常见的甜点,做起来并不难,就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米,到往藕孔内灌米,到煮藕时慢慢待其成熟,都是要花时间,急不得的。
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但是越来越觉得,做的时候越下功夫,吃的时候才越觉美味,不论是大餐,还是小点。
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糯米藕通常是配糖桂花,现在天气冷了,改用红糖来煮,煮好的藕配上浓浓的红糖水,又甜蜜又温暖,觉得味道更胜一筹呢。

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& k$ T9 E6 {/ f$ ]红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多的维生素和矿物质,含有比白糖更丰富的营养,其含有的氨基酸、纤维素等物质,可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力,强化皮肤组织结构和皮肤弹性,同时补充皮肤营养,促进细胞再生。
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把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分,且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物,尤其是现在已经立冬的季节里。
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# a; @: z% w3 r又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气,所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米,一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料,也都是很滋养的。
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8 ^! F* A. V4 a' {8 T2 R4 n4 n滋润养颜一锅出~~~~( J, e1 w) l7 P7 B, P* C

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) D# @/ T6 [* n0 d+ i************* 糯米藕 **************
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材料:
6 N9 v0 `7 j- T藕一节(短粗、结实,两头均无破损的藕)8 M8 A+ i# h( m7 P/ ]  ]1 o
糯米(泡水2小时)
! C* h+ O4 n7 i) d' ~花生
2 p9 N1 v7 A- |& Y8 I$ s( m7 N红枣
# F8 C) l" W- U8 b5 ]+ Y1 @莲子* `& N8 y0 j% |, R& t
红豆(泡水12小时)8 t& q' h0 S' W. h; D* j
红糖适量
! Q% u& T- a( I6 F- u糖桂花适量! j4 L& \& T5 B" u

+ d. V+ p; W7 q' m/ ?做法:( _" G0 N% M6 K3 `0 X- L
1、糯米淘净后,用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用,红豆事先泡12小时
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2、藕洗净用钢丝球刮去表皮,洗净。切开一头,把泡好的糯米塞入藕孔中,装的过程中可随时将藕在桌上轻敲,糯米会沉到孔的底部,也可用筷子帮忙疏通
- N& @4 i) e) |+ S; `3、装满糯米后,将切开的盖子复原,用牙签固定6 b  |9 i8 S! e
4、藕放入锅中,根据口味放入红糖,加水没过藕,再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子$ k0 g$ x& Y: X: {+ C$ N
5、大火烧开后,转小火慢煮约2小时
& v& H% u; a) @# Q, ~7 Y8 b6、煮到30-40分钟时,花生米就可捞出了,再煮20-30分钟,红枣和莲子也可捞出- q" N: G- b/ N/ V" p5 K. Z( s
7、煮一小时左右,把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂) x7 k- r8 S' j7 v" J8 E
8、藕煮熟后取出,晾凉后切片或切块,吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花  v2 R) Y& C4 g# E: j3 }
9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
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浇上糖桂花; R( F; n% i9 S  c, e
4.jpg 9 P% D  S! f, ~5 Q8 n5 J

# H) @* R) c/ y- D浇上红糖水! C: J) y% ~/ R. L' g) _5 ]
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3 b! }7 J! j  c% J6 R, Y% f0 [红枣和花生,可以当零食
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- ~3 I8 t4 B3 J7 P1 m8 m: T$ ^
" u, G% s" i4 y4 ~甜甜的,暖暖的红豆糯米莲子粥
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- H" O7 a% k+ {3 `红糖的其他功效:
7 {/ \, w* a* ^除了养生功效外,红糖中含有一种「糖蜜」成分,具有强力的解毒功效,能将过量的黑色素从真皮层中导出,并通过淋巴组织排出体外。除此之外,也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分,对细胞具有强效抗氧化及修护的作用,能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长,更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效,让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。 , m5 o3 ]* V* H+ G  {
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-22 19:48 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-22 22:37 | 显示全部楼层
好吃好吃
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-23 19:46 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
以前也做,就是有时嫌麻烦。过年了,有做的心情了。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-28 20:31 | 显示全部楼层
这个好!安排有序。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-30 23:40 | 显示全部楼层
不错不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-5 09:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
偶稀饭
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-5 22:30 | 显示全部楼层
只看`不會做呢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-9 02:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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