 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
) R( `4 F. ?$ V3 [
" z+ ~; m2 R( v3 a( e/ Q) O糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。
8 F# U: F( C- l0 ^
5 K8 `/ {! I$ [, j3 S但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。+ B' D- C# r; m- i5 Z
0 B" s! j) ^% u U0 L* g
糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。
3 z6 x& a* { z# N% \1 g
' S; B2 Y$ V/ Q9 i4 _( t8 r/ V, U红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
, W. v5 `: z- k. z
3 y0 D& N1 N8 J$ m把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。
$ o6 Q6 `8 _- V N- a5 A N9 h9 g+ K) {8 U! ]# o3 Y6 w
又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。
; d0 P8 j6 c# |# {) l: D" ^) Y 1 e1 S r; @) p+ s8 |
滋润养颜一锅出~~~~
7 D/ ~ S; E8 d4 q6 Q' [ & Y( l; A$ M1 J
' ~' a9 F8 l: Y$ J5 K' _0 r0 A% d
. i! J" D( b7 [: s& j" s/ b ) g, J* M/ n7 u" J$ O
Q4 q' y# h8 @( t. ]+ L
************* 糯米藕 **************
) `, G0 R4 _, r5 z* G5 Z& r) K$ R" D" H
( b# ~; r8 A" C% j1 t
+ V, { V' y$ X2 i6 I: e材料：" |" ?6 b& I, n
藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）0 Y$ @2 ?" M2 L
糯米（泡水2小时）
; Y6 u9 ?7 i" g6 v a" L花生
" N: t+ b* f9 S0 E1 } J/ |红枣 l8 I* ~8 R7 W- A' c+ Y
莲子1 O4 C& j5 t( F
红豆（泡水12小时）9 B) w( }- \& u$ j- P; c0 A
红糖适量5 {; f4 D! Y6 t0 t
糖桂花适量
# ^% }5 l" ~, X9 D" q. i T0 l) B/ U; q3 p
做法：9 d+ E7 C9 f+ v1 ~ U9 {, {
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时+ U8 _% `) f* Q5 Y
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
5 I/ |- h, D+ f- Y* g3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
0 E$ l. y% G( H! k$ M4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
/ c, T2 e3 q* l5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
# F; E1 ]/ E( d6 Z0 Z3 e6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出$ S* Z- u) C1 `- u2 Y% ~
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
" Q7 w G. c" l& O: y8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花! A& {+ g, G) p4 c% {3 D; T% q
9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
( y; e8 h3 `8 K" _: R
' }0 O; v! W" Z. j' D
0 Q8 I" K) Z( R; Y/ O3 R* o
: H4 Q8 Q+ [" [ ) e3 l/ z: ] I% B
浇上糖桂花9 |, d8 ?" N' M; M8 }
& U4 P) I2 [1 v& s) _ ]5 q7 v
1 |5 o0 j k4 ^. P- l/ ]: q8 R' p9 N浇上红糖水
; r( E5 E. F. X6 z5 V
* Q* ?$ P, ^- c5 T
1 t6 y% _' Z! Q! Q8 P
红枣和花生，可以当零食
3 `+ f* G, ]# J n5 e# n% r
* P F9 N8 l) J; t) a 5 v: B5 S V9 z/ G9 C0 s6 t; ~
甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥! a/ P' N+ |# b0 k: ~
+ F" z8 d* l2 f% y$ f y
5 u" ~) {1 P. i6 q, X2 x, [
% l# q+ s6 @9 D a1 [红糖的其他功效：
, R) K9 v) {. R9 i6 E除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
' b1 H) Z$ S# d+ A7 b' _ |
|
狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
