【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

get8686

: V1 t0 Y/ x/ g. @据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
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4 v/ M- l( M  o2 r+ I/ c1 X小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。
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9 @9 Q  n' y+ D, ]: Q  o! @可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。
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越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~

$ M- G' |- X  h夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~

************ 核桃露 & 核桃酪 *************

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材料：
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核桃仁100克
) e' |4 X8 K0 E1 _; i白芝麻20克
* J5 [" p* q& T0 c" E, t糯米粉约20克
白糖、红糖或冰糖适量



. |  \! B, O# a- z做法：
, m3 ~" k, h. l: q* qA：核桃露：
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
' D; K# v+ B6 Y& R2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
5 ^% }( B4 p3 a3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
4 T( `( B: |# k4 F( B6 d4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露
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B：核桃酪
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
- A# r6 O' ^3 v8 `4、煮至材料全部混合并成糊状即可
) z% W5 s" A, I& e5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
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2 C" L8 T+ M: p% p1 T* n这是加了红糖的
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: z5 l5 b9 G$ ?备注：
1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
% H* C4 m  `, k2 }2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
8 H; t, t% B- v6 w: g/ w" @3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
( F$ x. Y# i  z* E; M# Q' ]$ {: W" `- u4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？