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  鲜花(70 )   鸡蛋(0 ) | 
 
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 % T2 W/ W9 ~0 L) {据说,因为核桃的样子和人脑的结构很相似,所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据,但核桃可以健脑却是事实。# E. I7 |# z7 T3 r! L! x
 
 7 T% j/ r# U# U8 j! v小时候特别挑食,当医生的阿姨就让我多吃核桃,说不吃的那些食物营养,核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些,不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃,我觉得自己确实不太笨
  ,虽然挺挑食,也并不缺营养。  ]! H1 {  ]7 \" @ 2 Z' F! R5 B8 Z% V6 b2 `
 可当饮料喝的核桃露,可作粥饮的核桃酪, 同样的材料,不同的口感,带来的,都是享受。$ e: ]' X; J% [( @  t" `4 |. _0 L7 X
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 越来越冷的天气里,暖暖的喝上一杯核桃露,补水,健脑,养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪,香、糯、软、滑。美~
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 8 n( ^2 h) u* T* B9 j7 \夏天时,把核桃露冷藏再饮用,也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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 5 E) Y% H1 S2 v" U3 O  M& r$ H************ 核桃露 & 核桃酪 *************
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 材料:
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 / m. m. ]3 Q" f! m" J" a5 ?# h$ A0 e+ w核桃仁100克
 8 T8 B' L* c4 f, S白芝麻20克% A6 T. T( i- \. U4 H
 糯米粉约20克" v+ K4 d; `5 A. c2 D
 白糖、红糖或冰糖适量) Z3 h3 \; m9 n: {1 E1 g% b
 
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 做法:
 / W- ?) k" O0 X" ?A:核桃露:
 4 }  B5 [0 D  [0 R, o1、核桃仁洗净用温水浸泡半天,剥去表面的薄皮(这个过程非常挑战耐性)% k! U# n, F2 x! h, Z
 2、剥好皮的桃仁再用水洗净,白芝麻洗净+ \6 P% D9 a; C- X8 F* j2 q
 3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机,加3倍的水搅拌成豆浆状+ o2 B1 {$ D$ ?1 ~; ~4 }
 4、倒出液体部分即生核桃露,倒入锅中煮开即可,加少许冰糖调味即核桃露
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 ! W2 C9 f/ ^* J  FB:核桃酪
 - T. X& `& l1 U; I: _1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中,加一倍的清水小火煮开
 8 D/ x1 r3 p* I2 N1 ?5 R2、提前准备好20克糯米粉,用约2倍量的温水调开
 * B, i8 H3 @' X0 ~9 ]3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开,边煮边搅拌$ U* G% e; l. M8 s$ P
 4、煮至材料全部混合并成糊状即可2 F# N( f; j1 u) Z3 x$ x
 5、可加适量糖调味,红糖、白糖、冰糖均可
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 这是加了红糖的
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 备注:
 - q9 F8 c3 H+ N1、剥核桃皮时,沟缝的地方可用针辅助挑起
 $ I8 [& C; t8 s" y2、调糯米粉一定要用温水,否则会结块不易调匀5 c* ~! u, i6 a" L' {" W, g
 3、真正的核桃酪还要加入枣泥,这次算是简易版的吧+ }& B$ n' b+ L7 a; g: N
 4、核桃的益处极多,肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食;尤其适合脑力劳动者和青少年
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