【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

get8686

- B4 }$ |: v7 R% W9 T- F0 d据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
2 E! \% H- R- i1 p
' ]' C! ?6 P4 }* j/ k小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。

7 {7 `& n( d, w$ c( ?可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。
: K, d' C8 A4 x! `: ?3 ]
6 X4 Y# b' l8 T5 N越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~

* u! b4 V! G& T夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~

$ I% \3 b+ I& G2 a; L. C************ 核桃露 & 核桃酪 *************

& R$ z1 j7 i, a% j+ a4 X; M
材料：
2 K! b+ p$ H. i: R! V" g' P" y
核桃仁100克
白芝麻20克
3 C) Y" B/ A7 b  R7 h糯米粉约20克
白糖、红糖或冰糖适量
) W& X' U1 A2 t; O


做法：
6 p% @9 {2 T5 t; b' Z9 q, s  `% TA：核桃露：
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
; [( {5 C3 m- y% L  V1 k+ v2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露



9 o; t+ y  T5 o' q, g, d

B：核桃酪
  v: D  u! F& S( X4 L1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
2 N2 Q- w0 Z% G% g% p, }3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
, F$ @6 h: J/ y; t7 u4、煮至材料全部混合并成糊状即可
5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可

/ \  w6 ^: r4 j9 j. A

4 I8 t$ M; B' X) Y
这是加了红糖的
- p3 l7 o- {! H# L2 T% S
( Z7 G  S9 N, W0 x2 }


备注：
- @8 [1 }+ T# h2 A, d* O; C2 a1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
! H- I9 S$ f  ]% i& e/ U2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
7 a4 J2 `; @& ?& M4 z" m( e8 [; ~3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
1 }0 i5 f! L! v3 R& I% L" w4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？