【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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9 f! X; a+ ^% |# |. S, ~据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。

小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。
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可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。
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越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~

夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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7 o2 g1 U4 _+ C& P************ 核桃露 & 核桃酪 *************
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; [! ~5 V0 a+ G; ?  f. T材料：

核桃仁100克
白芝麻20克
糯米粉约20克
6 C; l( ^9 C  o白糖、红糖或冰糖适量


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做法：
  ^/ O6 |% [, _* d' O2 U' JA：核桃露：
/ ]8 h5 S/ x- |8 U% [& g8 P1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
6 P1 j. A( N* @* _* q2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
& E; W7 g% l, @1 k. J$ \" o3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
- I, Y0 s/ e# y0 E. l3 d0 y$ j# D0 P4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露
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B：核桃酪
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
$ }) Z. p4 V6 S' _6 x( c4、煮至材料全部混合并成糊状即可
1 `5 T: I, n/ o9 W9 }5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可

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# [  R9 }4 O; v- ~0 O这是加了红糖的

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备注：
1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
$ R( E+ U; }8 @& L3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
  i  ?3 q+ L+ Y+ I/ S( ~8 Z* w4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？