【玫瑰花吐司】：冬日芳香

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立冬那天家里终于来暖气了。虽说现在暖气片摸上去仅是极弱的一点温度，家里却有了明显的改变，温暖多了。
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来了暖气，不仅人舒服，做吃的也方便了，尤其是需要温度发酵的面包和面食。
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这个吐司是前些天做的，当时特意挑了一个大晴天，在太阳很足的中午揉好了面，就放在阳光能照到的、自觉比较温暖的地方发酵。
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本来是胸有成竹，待一个小时过后去检查时，却发现面团丝毫未动，一点发酵的迹象都没有。唉，看来在这样的天气条件下做面包，注定要失败。只能赶紧再想办法补救，等到面团发起来，已经是三个小时以后了。接下来的操作，也不顺利，所以我很怀疑最后从模具里出来的还能不能叫吐司。也许只能算是在不浪费粮食的前提下，烤熟一个略带花香的面团了。

所以，当我不抱希望地把它从模具里取出来时，绝对是有着小小惊喜的，这样艰苦的条件下凑和出来的，居然成型了，味道也还不错。

错误地判断了天气、温度，倒也没什么。
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我只是想在百花凋零的季节里，再尝一尝玫瑰的芳香。
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& d- K2 L( H6 c6 e*********** 玫瑰花吐司 ***********
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- Q- v6 N& N1 O" w0 @2 X) S材料：
高粉150克
8 A$ I! S  e2 i9 k% l, G% c2 s干酵母2克
6 k; k& t- Q! G" v砂糖15克
4 [+ m9 m/ R/ {, b( H9 O+ B蛋液15克
5 z' J, t' a% Q0 X3 v水75ML
* w8 I. Y& L8 F7 J盐1克
无盐黄油20克
, h# d2 L5 S: t4 J5 z0 a% Q+ R8 M干玫瑰花15克

9 @$ ]) n# O7 u, k* I) E  u; A做法：
& d# E3 f8 T. K: `1、干燥玫瑰花去蒂，将花瓣捏碎
2、后油法将面团揉至完全扩展阶段，加入玫瑰花碎揉匀
' Q$ E  ]2 l; c. V; J) }/ F7 y4 b3、放温暖处基本发酵约1小时至两倍大

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$ `; M7 f5 c  w2 F0 ?4、发酵好的面团排气、滚圆，松弛15分钟
! I( r; c- B2 {3 y, y5、松弛好的面团擀成与吐司模等长的长方片
6、两边向中间折叠，放入已涂油的模具中最后发酵约1小时至8分满
7、180度烤约30分钟，出炉后立即脱膜
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amybear

这个好有情调，嘿嘿

junglebell

这个好！

Rainbowjj

从哪买这个模子啊

老王婆

这个看着真好吃！！！！

人行明镜中

谁说生活只是一地鸡毛？！也有清香宜人的时候！