 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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* F; z( E- x- E人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。3 c% {0 Z- j0 B. z
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我从小就喜欢吃胡萝卜，为这长大后经常向父母吹嘘自己小时候有多好养活。因为当时身边的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的。直到长大成人，仍是发现周围很多人从来不吃胡萝卜，大概是做法不得当吧。而我，除了不爱生吃，其他所有的做法我都喜欢。
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2 }$ @" R G0 ]6 H5 u+ [我发现，胡萝卜的所有做法中，素丸子是最受欢迎的，很多不吃胡萝卜的人却喜欢胡萝卜做成的丸子。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道，有了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。所以偶尔做一次炸胡萝卜丸子，解了馋，又补了营养，还是利大于弊~# w2 ^+ Y3 i4 }( a ?
6 E g I5 k6 Y4 B胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~0 A" v: F3 T% }) M( i; d
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************* 胡萝卜丸子 ***************
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材料：2 ?& g' ^8 j% ^- W- }2 N; h& C
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做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。
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胡萝卜 W- v( }4 I5 W: Z
香菜
: L, ~, J/ e/ m! E粉丝
& n: q- D" r# A3 m8 \1 V大葱8 _! n9 G! Q( h& k) b2 A
姜0 F4 ?) C' Q* m3 w1 }
盐+ Z1 ?' x& O1 l
五香粉0 b" D2 S* p: a9 ~& `) ?
面粉
. l) Z: T+ z! J淀粉
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4 @# e! ^6 h$ M, w$ J做法：
! Z( P) Y& I1 v7 l1、胡萝卜洗净去皮擦成丝6 D& G2 r @( _& X# I
2、香菜洗净，切碎
: v7 G, h* q y6 g0 ~ P3、粉丝泡软后，切碎( J- G/ ~* F5 r( N
4、葱、姜切碎 H1 P4 U2 x7 ]7 J. \
5、所有切碎的材料混合搅拌5 [3 _. m R; t
6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味' c" r I& e0 b6 [
7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可
. n5 c5 ?7 k( G3 a4 Y8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟
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- T3 B/ {$ z& f" w: @注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。' N! i. Z! H1 y* U; k; ]
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可直接吃， 可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃~6 D/ ?; \1 n2 G. K( @
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狗仔卡
发表于 2011-11-7 04:05
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-7 08:08
