 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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3 ]6 l4 e( H' e$ G; y3 I, x人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。2 D* p2 D. w# o) G+ a
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我从小就喜欢吃胡萝卜，为这长大后经常向父母吹嘘自己小时候有多好养活。因为当时身边的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的。直到长大成人，仍是发现周围很多人从来不吃胡萝卜，大概是做法不得当吧。而我，除了不爱生吃，其他所有的做法我都喜欢。
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我发现，胡萝卜的所有做法中，素丸子是最受欢迎的，很多不吃胡萝卜的人却喜欢胡萝卜做成的丸子。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道，有了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。所以偶尔做一次炸胡萝卜丸子，解了馋，又补了营养，还是利大于弊~2 u6 V- p/ o' S1 v$ a* X8 p' E4 v
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胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~ n! {& f# x5 q C3 Y2 _
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h. \+ @+ _; Z************* 胡萝卜丸子 ***************
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& C5 F4 q9 L, @7 B2 a材料：
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! `: t: X: _( i, i% P- P4 Y3 \做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。1 k- X9 F/ Z+ ~5 w5 L" a+ O
% y) r6 I P2 D3 r% l" a# G2 V; G胡萝卜5 M$ ?! g7 [" w( s
香菜& A h4 J; q( T: D; I- Z3 l# _
粉丝
7 i' t" q( E E4 C大葱
# t" x- c! [ r8 s) y姜8 J' y' t3 l: X* A" H' S
盐
2 @( q9 _8 w8 C+ K) |$ y五香粉
* t' o, c7 F8 ?面粉
9 a. Z* }- o& M淀粉
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做法： c* n' _" |& N% F
1、胡萝卜洗净去皮擦成丝- u0 ?4 A5 g1 u: x+ U/ ?1 F6 h! ^9 @
2、香菜洗净，切碎- [5 P5 M3 v, B' @& ^3 ?
3、粉丝泡软后，切碎
8 P$ Q5 h! ~4 ~2 \# M1 d' v. `: [3 z4、葱、姜切碎
4 Y! |( w A8 l9 `3 L' B, T5、所有切碎的材料混合搅拌: s) x) y" H" i0 h) e
6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味9 x3 K' ^; C V6 U0 O
7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可
5 u8 `( a9 [8 h5 B' {# l8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟8 E- O& a6 n1 i3 @/ {
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注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。
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4 u* W, j+ d7 a1 z3 U% p8 S/ p可直接吃， 可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃~2 b& Q$ u- P, u' X: U
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狗仔卡
发表于 2011-11-7 04:05
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-7 08:08
