 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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/ J4 v2 t+ X3 P人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。
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# Y. e2 @* a5 H2 h p我从小就喜欢吃胡萝卜，为这长大后经常向父母吹嘘自己小时候有多好养活。因为当时身边的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的。直到长大成人，仍是发现周围很多人从来不吃胡萝卜，大概是做法不得当吧。而我，除了不爱生吃，其他所有的做法我都喜欢。8 m5 J: m: o9 W7 C1 g, V* a6 q
: N: u/ X5 A6 N( ?我发现，胡萝卜的所有做法中，素丸子是最受欢迎的，很多不吃胡萝卜的人却喜欢胡萝卜做成的丸子。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道，有了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。所以偶尔做一次炸胡萝卜丸子，解了馋，又补了营养，还是利大于弊~/ d3 M* s5 V' G: e! q, Q
& R$ h% V: t s9 l4 K胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~7 K% ?- t2 d7 u
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************* 胡萝卜丸子 ***************
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材料：
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做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。
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( l% k, `' D& l# Q& r& N0 V胡萝卜
+ v3 @- I! E$ b, T) j9 O香菜
0 A* V6 z6 m; z. M# P粉丝0 |& P E) E1 U7 {
大葱5 q% L9 _3 @4 @" ?% E0 G$ B
姜" W! S6 J# M( y/ t9 V. f) [: s
盐1 `1 W6 Y G0 h4 d$ i; Y/ k
五香粉! F0 v" |) T% _8 {! a! m
面粉
" s x4 ?' D+ O* P3 T* \9 Q淀粉
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做法：7 K6 E$ X& [4 q' O+ f& N8 f+ U
1、胡萝卜洗净去皮擦成丝
" W( ~( c) n+ V2、香菜洗净，切碎
3 }7 m6 ^4 Q1 J: A3、粉丝泡软后，切碎& k. V& m7 L1 ?9 o: c( P$ X( Q
4、葱、姜切碎
" V J7 i! K( `* J4 W/ S5、所有切碎的材料混合搅拌
p( {0 S- G9 x; J: g) e6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味( Q, d5 E. \" ~8 _
7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可! L8 X* w" v7 e% b8 D) {
8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟
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/ N0 `+ e3 `7 {# H3 f注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。 C) c" i3 h) a# a; g. d' f2 i
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可直接吃， 可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃~5 |) d: H; g1 V+ {# {
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狗仔卡
发表于 2011-11-7 04:05
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-7 08:08
