【葱爆肥牛】：非常简易版

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天凉下来又还没来暖气的时候，在家里待着很受罪，不停地喝热水，还是觉得冷。所以总想吃热热乎乎的，最难过的那几天，连着在家吃了好几次火锅。
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这个菜就是火锅的副产品。剩下的肥牛片，一时想不出做什么好，就用大葱随便炒了炒，感觉还不错。就是剩下的肉都有些碎，没关系，自己吃，不计较。

剩下这些肉，纯属不得已，因为实在是吃不下了。他说要不明天再买点肉接着吃？被我断然拒绝。还真吃上瘾了，再好吃也不能天天吃啊。吃火锅，一是容易上火，二是很容易吃过量，再吃，怕是两个人的吨位都要达到历史最高点了。所以剩下的肉要当机立断解决掉。

: ^' H* T1 C. h- X- ^非常简易版的：

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***************** 葱爆肥牛 ******************

材料：
6 A. k, f: L& y( V- t* O! l肥牛片
大葱（量要多些）
$ K* y6 X: D0 P" ]& ?! |9 _, o7 F' r干辣椒
酱油、料酒、香油

做法：
8 |+ R# C0 l, g$ s) ^: ~0 {1、锅中油热后，下掰成段的干辣椒段，炒香后，下肥牛片
! }( r1 Z2 s" e* h! h4 g2、肉片炒变色，倒入切成段的大葱
- A' J" l9 p+ L0 n  d9 C3 `1 v% _3、炒匀后，倒入酱油、料酒
" k, y% J2 a, J, D1 |4、再翻炒片刻即可，滴少许香油，根据口味加盐调味
6 v3 f& c8 c5 n' ~. F4 C+ G5、肉片非常薄，很容易熟。大葱多一些，味道会更好


8 x. B; D9 `" e3 a- [7 u6 ~
; A2 n/ ^- v6 `/ ^: N6 `味道不错，很下饭
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anweica

好馋啊

和你在一起

哈哈哈，我经常这样做羊肉片。加一点老干妈，味道不错。