【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

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& v. Z* a. V6 D( L3 F在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。
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7 M% ~/ s0 v: G* I" |6 b- D天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。

9 m) m( |% y; B) n! R: T- ]8 X而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。
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  [% q! X3 x5 d( F3 ]2 J% l, q1 g6 C老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。

& c4 V3 M4 E* l4 }6 [7 B) C+ [8 V虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。
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************ 炼奶咖啡蛋糕 **************

; C# P# B, Z: I8 o8 W* |3 l材料：（直径15CM中空模2个）
无盐黄油.........150克
8 q: H& a6 ~+ M1 F; K低筋面粉.........160克
鸡蛋.............1个约50克
" b/ s& C0 o# R) c/ d9 }" |细砂糖...........20克
炼奶.............100克
) l3 P. X! A  \+ E( R) h即溶咖啡粉.......20克
干果仁...........30克
粗砂糖...........少许
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$ C0 L  {2 ]2 Y8 q& W做法：
. w% m( X% f% a3 C  Z& x7 z1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
2、用打蛋器打至顺滑
3、加入蛋液充分搅拌均匀
4、加入细砂糖充分搅拌均匀
5、加入炼奶充分搅拌均匀
) `5 V. ?) J; ?3 x& m( P6、加入咖啡粉，略拌匀即可
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4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
0 \: L# Z( C! U8 M( @" N( o9 [. c  U5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
% R" L& _- I7 O4 {, J( \  k7、烤箱预热180度烤25分钟


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0 `0 ?8 `; O( [9 O* {1 _. d4 ^犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以

amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到