【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

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在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。

0 I4 C8 [2 n( W1 g. T9 f天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。

  s$ j$ N% s" \5 i9 n+ H而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。

6 {/ S! L! u6 G6 W! ~老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。
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) K( k. ]" N( j' J. I- i/ u虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。
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8 k4 ?+ e2 P% M! q************ 炼奶咖啡蛋糕 **************

$ ~+ v+ t! i5 b& `* [# O; j# P2 K0 v材料：（直径15CM中空模2个）
无盐黄油.........150克
8 ?7 x. Z/ o6 _3 i低筋面粉.........160克
鸡蛋.............1个约50克
" z. s1 b. i8 [1 V$ q1 B细砂糖...........20克
炼奶.............100克
- Q( ^. t" f  j* Y9 G, c即溶咖啡粉.......20克
, O. O& e: k* U3 I4 v* Q干果仁...........30克
- u" `: {" ?6 Q! h: x粗砂糖...........少许
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做法：
1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
2、用打蛋器打至顺滑
3、加入蛋液充分搅拌均匀
9 h; D* `& ?8 F6 Z7 n, \7 R: I4、加入细砂糖充分搅拌均匀
5、加入炼奶充分搅拌均匀
2 c$ c2 l1 }: R) j& S# @2 V% V3 v6、加入咖啡粉，略拌匀即可


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$ i2 b9 A; ~& L4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
7、烤箱预热180度烤25分钟
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- f$ s( H% R. g+ n& T0 v犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以
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amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到