【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

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  c6 M0 A' f. m/ k1 v% q在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。
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天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。

而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。

9 L8 y' f& Q! C2 s, v5 y老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。
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+ X+ x* I# e- j' a5 u( f虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。


************ 炼奶咖啡蛋糕 **************
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材料：（直径15CM中空模2个）
无盐黄油.........150克
/ j6 ~6 I  l& O+ |低筋面粉.........160克
3 W9 \2 h# y6 |* `% }2 T, l& d; p鸡蛋.............1个约50克
细砂糖...........20克
% a6 ?/ B8 E, b& ^$ _$ z8 o  V% ]炼奶.............100克
+ ?4 B; G( y9 i4 C即溶咖啡粉.......20克
$ q  F* U% _4 ^6 W+ s干果仁...........30克
粗砂糖...........少许
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# l1 f( b$ \$ B+ o9 k/ K7 `6 r做法：
5 S5 ~6 }# U) K! ^+ Z% f1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
) r9 r) M/ d  C0 v5 Y0 a& }1 {2、用打蛋器打至顺滑
3、加入蛋液充分搅拌均匀
* i! h  J1 u) w' v4、加入细砂糖充分搅拌均匀
5、加入炼奶充分搅拌均匀
6、加入咖啡粉，略拌匀即可
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4 q! e3 m  l) j, W4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
* T6 B3 R$ L5 t9 i: u7 g5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
) h+ Z0 y- l, g3 A5 n2 N  e6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
3 W5 @+ d, h0 V$ q/ f7、烤箱预热180度烤25分钟
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犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以

amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到