几个小菜~~~~~~~~~

邵大头

0 m9 ^" a# T# {. y7 T1 x( H
日式香煎马鲛鱼，美味极了~

邵大头

炒三丝（笋丝、胡萝卜丝、香干丝），鲜甜可口~~~

邵大头

双丝鲫鱼汤~
一个字：鲜。
& ?) b) Q) U6 i* T/ V两个字：很鲜。
三个字：非常鲜。
: Y3 x- _2 t! D3 BN个字：鲜得眉毛也要掉下来咯~

邵大头

海鲜冬阴功汤~
又浓又香又酸又辣，过瘾啊。。。

老倒进屯

willl

我是一只鱼

真是会吃会生活的美女啊，日式马鲛鱼做的太专业了

我是一只鱼

炒三丝（笋丝、胡萝卜丝、香干丝），鲜甜可口~~~
9 q, I6 W- a6 D6 D5 i; D. Y# X邵大头 发表于 2011-11-27 17:55

请问笋丝是真空包装的吗？

amybear

强烈要求上菜谱，故意引人流口水，也是一种罪过

邵大头

真是会吃会生活的美女啊，日式马鲛鱼做的太专业了
7 G+ w" y/ {& \" R9 _& k我是一只鱼 发表于 2011-11-28 03:28

7 T' m  K( x1 u# P7 P/ u0 r不好意思滴说，鱼段是买滴现成货，偶就下锅煎了煎，然后摆个盘罢了~

邵大头

请问笋丝是真空包装的吗？
  W* W. G! p; {0 R6 R1 j" D我是一只鱼 发表于 2011-11-28 03:31

是滴，要是新鲜滴冬笋丝就更美味了，不知道大统华今年会不会卖。

邵大头

" i' b9 h7 D- [# N2 ^9 o' G& S

强烈要求上菜谱，故意引人流口水，也是一种罪过
' d0 P8 p# F% ?4 d- W) e" Pamybear 发表于 2011-11-28 08:22

7 e6 J. A# T  [$ {呵呵，恭喜新版主上墙哈！
菜谱回头给上哈~

谢谢鲜花。
( c: D% j  }% E+ _- J5 ~您回个头也要快点啊，我们都饿了。
到时我给你送花，加精

omega3

看上去好美味。

propeller

人行明镜中

这种小菜最适合平常家里吃，清淡有味，百吃不厌。

Rainbowjj

美女做菜色，香，味都兼俱。。。有空教教我们你的拿手小菜，嘿嘿。

邵大头

呵呵，恭喜新版主上墙哈！
菜谱回头给上哈~
$ L7 `& _" s4 g2 @8 {# Y
0 c2 J4 Z& [1 z/ n! V& y$ O5 P谢谢鲜花。
您回个头也要快点啊，我们都饿了。
到时我给你送花，加精
4 w0 g9 d; ^0 u% C邵大头 发表于 2011-11-28 14:08

! W) T* x; T7 r- Y) T& w9 k6 A哈哈，这个太好玩了~
( F0 m' n/ X0 \, S% E2 Q" [. S, j就上，就上，冲着花花也要上啊。。。。。。

邵大头

看上去好美味。
4 A& ?/ v+ Y  p. D0 G$ \! l& uomega3 发表于 2011-11-28 17:52

你也可试试，都很简单~

邵大头

这种小菜最适合平常家里吃，清淡有味，百吃不厌。
人行明镜中 发表于 2011-11-28 18:55

( N" N& V. h! S5 I是滴是滴，除了最后一个口味重些，其它都算是健康版的~

邵大头

美女做菜色，香，味都兼俱。。。有空教教我们你的拿手小菜，嘿嘿。
& ^1 Y6 D" a: E, k# rRainbowjj 发表于 2011-11-28 19:54

嘿嘿，平时哪有这些讲究，我懒人一个，这不是为了给两位新版主捧个场，恭贺一下的嘛~

邵大头

上菜谱咯~
第一个菜很简单，在大统华买的日式马鲛鱼段，都是事先处理过的，一袋里面有三段，7。99一袋。
1 V& ?, l2 o3 v$ X0 [# P锅里放一点点油，然后大火马上转小火，两面都煎一下，等鱼皮有点发皱就可以装盘了，异常鲜美，鱼本身也很新鲜。

5 R7 m3 P% c+ `* ^1 @8 x9 j% S6 i: F9 }第二个也很简单，真空包装的笋两支切丝、胡萝卜半根切丝、香干一块切丝，雪菜少许。起油锅，然后放入胡萝卜丝和笋丝炒开，等胡萝卜都软透后（最好放点水加盖煮一下），放入香干丝和雪菜，炒两分钟，兜匀后出锅，很是爽口。

8 y# |: ^: n  m: l% w; h- S第三个稍微时间要久些。一磅左右的活鲫鱼一条，收拾干净（口味重些的也可用盐先俺一下），粉丝泡软，白萝卜一段切丝，姜沫少许（越碎越好），白胡椒粉少许，葱花一把。起油锅，放姜丝，然后把鱼两面都煎一煎，注意火候，别过头了，然后把姜丝捞出。往锅里注入开水，放白萝卜丝，大火烧开转中火，等白萝卜丝都吃透汤汁后加入粉丝，再烧开一会儿，加入姜沫，白胡椒粉和盐调味，出锅前撒把葱花即可。
& U7 n& f' J! _5 k3 [; L" P, {' R
第四个做法也很简单，就是配料调料很多，都要一一备齐，不过，都能在大统华买到。
! X. I2 @9 v. O; H( F! f! s4 ]& e1，鸡汤一大碗
: |+ k  \, F  Q2 {) Z9 {2，香茅一大根、柠檬叶几片、姜切几块
3，草菇若干
# g4 e& U* }! P  l4，冬阴功酱（Tom Yam Pasta）一大勺
5、小红辣椒几个、海鲜（蛤蜊、虾、墨鱼花）若干
6、鱼露一大汤匙、青柠汁半个
4 h; Z! k1 v9 K6 N! \7，椰奶小半罐
沙锅一个，放入1和2 煮开，等香味都出来的时候，放入3煮开，然后再放入4煮开，加入5煮开，再加入6，关火后加入7即成一碗又浓又香又酸又辣滴冬阴功汤咯~

amybear

没想到啊没想到，时尚斑竹这么会做菜

人行明镜中

没想到啊没想到，时尚斑竹这么会做菜
7 p( y* {, V9 N+ m. o+ f; Zamybear 发表于 2011-11-29 20:13

她是大拿！

人行明镜中

上菜谱咯~
* Q" ]/ T6 p+ S. L) v' v- {第一个菜很简单，在大统华买的日式马鲛鱼段，都是事先处理过的，一袋里面有三段，7。99一袋。
- }* {: [0 ?/ i' v锅里放一点点油，然后大火马上转小火，两面都煎一下，等鱼皮有点发皱就可以装盘了，异常鲜美，鱼本身也很新 ...
7 i" C" g: E+ `$ B: ^9 R邵大头 发表于 2011-11-29 17:52

# q* }! F! c+ W! V  S  `8 t馋S了！

我是一只鱼

上菜谱咯~
第一个菜很简单，在大统华买的日式马鲛鱼段，都是事先处理过的，一袋里面有三段，7。99一袋。
锅里放一点点油，然后大火马上转小火，两面都煎一下，等鱼皮有点发皱就可以装盘了，异常鲜美，鱼本身也很新 ...
邵大头 发表于 2011-11-29 17:52

太好了，老公回来除了第四个我不确定外，其余都要现学现卖

邵大头

谢谢版主的花花和精精，灰常激动中。。。。

邵大头

馋S了！
: S$ \& p9 a2 o9 Z6 K人行明镜中 发表于 2011-11-29 20:27

明镜MM你每天做那么多好吃的，也让我们饱饱眼福啊~

邵大头

太好了，老公回来除了第四个我不确定外，其余都要现学现卖
我是一只鱼 发表于 2011-11-30 01:06

" \& p8 e. x: @( ~7 L: @$ G- Z嘿嘿~

tplxs

真眼谗呀，你老公真有福啊！

人行明镜中

明镜MM你每天做那么多好吃的，也让我们饱饱眼福啊~
7 q  R& ?" G/ d; J  C) p邵大头 发表于 2011-11-30 12:25

你这一提，我就有些不好意思。第一，我做得还不够精致，第二，我估计照出来的效果未必好。你的菜色为什么照得那么亮？第三，这个礼拜我都没有时间做饭，在外面吃的，实在是难以坚持。如果有一天我能做出什么不一样的东西，我一定到这里献宝。