几个小菜~~~~~~~~~

邵大头 · 发表于 2011-11-27 17:53

本帖最后由邵大头于 2011-11-27 17:55 编辑

日式香煎马鲛鱼，美味极了~

邵大头 · 发表于 2011-11-27 17:55

炒三丝（笋丝、胡萝卜丝、香干丝），鲜甜可口~~~

邵大头 · 发表于 2011-11-27 17:57

双丝鲫鱼汤~
一个字：鲜。
两个字：很鲜。
三个字：非常鲜。
N个字：鲜得眉毛也要掉下来咯~

邵大头 · 发表于 2011-11-27 18:03

海鲜冬阴功汤~
又浓又香又酸又辣，过瘾啊。。。

老倒进屯 · 发表于 2011-11-27 19:33

willl · 发表于 2011-11-27 20:06

我是一只鱼 · 发表于 2011-11-28 03:28

真是会吃会生活的美女啊，日式马鲛鱼做的太专业了

我是一只鱼 · 发表于 2011-11-28 03:31

炒三丝（笋丝、胡萝卜丝、香干丝），鲜甜可口~~~! u; E# y0 m/ N1 d/ i
邵大头发表于 2011-11-27 17:55

请问笋丝是真空包装的吗？

amybear · 发表于 2011-11-28 08:22

强烈要求上菜谱，故意引人流口水，也是一种罪过

邵大头 · 发表于 2011-11-28 14:05

真是会吃会生活的美女啊，日式马鲛鱼做的太专业了4 q; L( w6 c) _. a' |0 H, T
我是一只鱼发表于 2011-11-28 03:28

不好意思滴说，鱼段是买滴现成货，偶就下锅煎了煎，然后摆个盘罢了~

邵大头 · 发表于 2011-11-28 14:06

请问笋丝是真空包装的吗？! C: |1 i. ]5 u0 n
我是一只鱼发表于 2011-11-28 03:31

是滴，要是新鲜滴冬笋丝就更美味了，不知道大统华今年会不会卖。

邵大头 · 发表于 2011-11-28 14:08

本帖最后由 amybear 于 2011-11-29 00:19 编辑

强烈要求上菜谱，故意引人流口水，也是一种罪过
2 V6 r. Q9 l; @5 h9 a+ ^amybear 发表于 2011-11-28 08:22

呵呵，恭喜新版主上墙哈！

菜谱回头给上哈~

谢谢鲜花。
您回个头也要快点啊，我们都饿了。
到时我给你送花，加精

omega3 · 发表于 2011-11-28 17:52

看上去好美味。

propeller · 发表于 2011-11-28 18:07

人行明镜中 · 发表于 2011-11-28 18:55

这种小菜最适合平常家里吃，清淡有味，百吃不厌。

Rainbowjj · 发表于 2011-11-28 19:54

美女做菜色，香，味都兼俱。。。有空教教我们你的拿手小菜，嘿嘿。

邵大头 · 发表于 2011-11-29 16:45

呵呵，恭喜新版主上墙哈！ 1 J. Z, |# h  p  z/ k5 g% k. p3 F
菜谱回头给上哈~
. U  z/ J) B# a6 O$ g, P- C+ Y$ \( X6 Y' Y4 K+ q% ]2 _4 g
谢谢鲜花。+ O4 I. m1 M& E! ?
您回个头也要快点啊，我们都饿了。
: j3 _" Z. O/ g, v% Q8 I: c4 T2 n到时我给你送花，加精
& J+ O/ u( U; `4 J  w邵大头发表于 2011-11-28 14:08

哈哈，这个太好玩了~
就上，就上，冲着花花也要上啊。。。。。。

邵大头 · 发表于 2011-11-29 16:46

看上去好美味。
- P, e: Q' G0 a+ y0 `! m0 y" W1 Comega3 发表于 2011-11-28 17:52

你也可试试，都很简单~

邵大头 · 发表于 2011-11-29 16:52

这种小菜最适合平常家里吃，清淡有味，百吃不厌。5 @. Q( L& s$ w$ p+ K- j8 ^
人行明镜中发表于 2011-11-28 18:55

是滴是滴，除了最后一个口味重些，其它都算是健康版的~

邵大头 · 发表于 2011-11-29 16:54

美女做菜色，香，味都兼俱。。。有空教教我们你的拿手小菜，嘿嘿。+ j# w3 B% C) N# A* C) D
Rainbowjj 发表于 2011-11-28 19:54

嘿嘿，平时哪有这些讲究，我懒人一个，这不是为了给两位新版主捧个场，恭贺一下的嘛~

邵大头 · 发表于 2011-11-29 17:52

上菜谱咯~
第一个菜很简单，在大统华买的日式马鲛鱼段，都是事先处理过的，一袋里面有三段，7。99一袋。
锅里放一点点油，然后大火马上转小火，两面都煎一下，等鱼皮有点发皱就可以装盘了，异常鲜美，鱼本身也很新鲜。

第二个也很简单，真空包装的笋两支切丝、胡萝卜半根切丝、香干一块切丝，雪菜少许。起油锅，然后放入胡萝卜丝和笋丝炒开，等胡萝卜都软透后（最好放点水加盖煮一下），放入香干丝和雪菜，炒两分钟，兜匀后出锅，很是爽口。

第三个稍微时间要久些。一磅左右的活鲫鱼一条，收拾干净（口味重些的也可用盐先俺一下），粉丝泡软，白萝卜一段切丝，姜沫少许（越碎越好），白胡椒粉少许，葱花一把。起油锅，放姜丝，然后把鱼两面都煎一煎，注意火候，别过头了，然后把姜丝捞出。往锅里注入开水，放白萝卜丝，大火烧开转中火，等白萝卜丝都吃透汤汁后加入粉丝，再烧开一会儿，加入姜沫，白胡椒粉和盐调味，出锅前撒把葱花即可。

第四个做法也很简单，就是配料调料很多，都要一一备齐，不过，都能在大统华买到。
1，鸡汤一大碗
2，香茅一大根、柠檬叶几片、姜切几块
3，草菇若干
4，冬阴功酱（Tom Yam Pasta）一大勺
5、小红辣椒几个、海鲜（蛤蜊、虾、墨鱼花）若干
6、鱼露一大汤匙、青柠汁半个
7，椰奶小半罐
沙锅一个，放入1和2 煮开，等香味都出来的时候，放入3煮开，然后再放入4煮开，加入5煮开，再加入6，关火后加入7即成一碗又浓又香又酸又辣滴冬阴功汤咯~

amybear · 发表于 2011-11-29 20:13

没想到啊没想到，时尚斑竹这么会做菜

人行明镜中 · 发表于 2011-11-29 20:26

没想到啊没想到，时尚斑竹这么会做菜
5 |9 W% F" h! f6 l2 Eamybear 发表于 2011-11-29 20:13

她是大拿！

人行明镜中 · 发表于 2011-11-29 20:27

上菜谱咯~
7 o D/ c( H# l' W( \+ r第一个菜很简单，在大统华买的日式马鲛鱼段，都是事先处理过的，一袋里面有三段，7。99一袋。
8 X* v& ~. j0 b+ z锅里放一点点油，然后大火马上转小火，两面都煎一下，等鱼皮有点发皱就可以装盘了，异常鲜美，鱼本身也很新 ...
l1 e- Z/ I4 r7 {, |& ]9 v4 ]邵大头发表于 2011-11-29 17:52

馋S了！

我是一只鱼 · 发表于 2011-11-30 01:06

上菜谱咯~) t, e! B4 V2 d( O4 i
第一个菜很简单，在大统华买的日式马鲛鱼段，都是事先处理过的，一袋里面有三段，7。99一袋。
! g0 `$ t/ e8 n锅里放一点点油，然后大火马上转小火，两面都煎一下，等鱼皮有点发皱就可以装盘了，异常鲜美，鱼本身也很新 ...! J) w1 S9 G' c6 b; X2 \, A2 o
邵大头发表于 2011-11-29 17:52

太好了，老公回来除了第四个我不确定外，其余都要现学现卖

邵大头 · 发表于 2011-11-30 12:15

谢谢版主的花花和精精，灰常激动中。。。。

邵大头 · 发表于 2011-11-30 12:25

馋S了！
+ b) I. y& ^/ G/ g* V9 V4 ^' A7 L+ w* {人行明镜中发表于 2011-11-29 20:27

明镜MM你每天做那么多好吃的，也让我们饱饱眼福啊~

邵大头 · 发表于 2011-11-30 12:25

太好了，老公回来除了第四个我不确定外，其余都要现学现卖/ V, X" ~1 t9 A% j8 ?7 K( _- V Y
我是一只鱼发表于 2011-11-30 01:06

嘿嘿~

tplxs · 发表于 2011-11-30 19:39

真眼谗呀，你老公真有福啊！

人行明镜中 · 发表于 2011-12-1 17:42

明镜MM你每天做那么多好吃的，也让我们饱饱眼福啊~
% p$ X: A9 Z0 s5 @7 N/ d/ H- M邵大头发表于 2011-11-30 12:25

你这一提，我就有些不好意思。第一，我做得还不够精致，第二，我估计照出来的效果未必好。你的菜色为什么照得那么亮？第三，这个礼拜我都没有时间做饭，在外面吃的，实在是难以坚持。如果有一天我能做出什么不一样的东西，我一定到这里献宝。

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[照片] 几个小菜~~~~~~~~~

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