几个小菜~~~~~~~~~

邵大头

4 ?8 Q& y: u( Q4 F% P
日式香煎马鲛鱼，美味极了~

邵大头

炒三丝（笋丝、胡萝卜丝、香干丝），鲜甜可口~~~

邵大头

双丝鲫鱼汤~
一个字：鲜。
两个字：很鲜。
; S& g1 ^$ z; J# R, e; U三个字：非常鲜。
N个字：鲜得眉毛也要掉下来咯~

邵大头

海鲜冬阴功汤~
4 B% L: Y$ r9 [0 ?) B; @8 D& u& R又浓又香又酸又辣，过瘾啊。。。

老倒进屯

willl

我是一只鱼

真是会吃会生活的美女啊，日式马鲛鱼做的太专业了

我是一只鱼

炒三丝（笋丝、胡萝卜丝、香干丝），鲜甜可口~~~
邵大头 发表于 2011-11-27 17:55

请问笋丝是真空包装的吗？

amybear

强烈要求上菜谱，故意引人流口水，也是一种罪过

邵大头

真是会吃会生活的美女啊，日式马鲛鱼做的太专业了
我是一只鱼 发表于 2011-11-28 03:28

$ {" J% \6 |+ q不好意思滴说，鱼段是买滴现成货，偶就下锅煎了煎，然后摆个盘罢了~

邵大头

请问笋丝是真空包装的吗？
我是一只鱼 发表于 2011-11-28 03:31

; O9 z) T; Z* J& N. u- h( E# i是滴，要是新鲜滴冬笋丝就更美味了，不知道大统华今年会不会卖。

邵大头

* z: D, U/ E6 k' O4 H! U2 O, @5 W

强烈要求上菜谱，故意引人流口水，也是一种罪过
$ X% {5 z' c: Z* O- Jamybear 发表于 2011-11-28 08:22

8 Z# m' Q' Z5 I' r- h呵呵，恭喜新版主上墙哈！
: M) T- P) q8 p7 J9 \菜谱回头给上哈~

1 e7 i- K+ r9 N, S7 ^; `谢谢鲜花。
! x+ C* [" Y6 ~: n5 `* z# j您回个头也要快点啊，我们都饿了。
3 a& \5 P8 U1 R1 {0 t到时我给你送花，加精

omega3

看上去好美味。

propeller

人行明镜中

这种小菜最适合平常家里吃，清淡有味，百吃不厌。

Rainbowjj

美女做菜色，香，味都兼俱。。。有空教教我们你的拿手小菜，嘿嘿。

邵大头

呵呵，恭喜新版主上墙哈！
菜谱回头给上哈~

! z6 e; t: A: c& w/ D) L. A) F谢谢鲜花。
您回个头也要快点啊，我们都饿了。
到时我给你送花，加精
$ d5 ?) l. y! K+ z+ c+ k邵大头 发表于 2011-11-28 14:08

3 b- P7 k, H1 w  O) L! e哈哈，这个太好玩了~
" Z4 Y9 J# |( n+ _' n就上，就上，冲着花花也要上啊。。。。。。

邵大头

看上去好美味。
omega3 发表于 2011-11-28 17:52

7 o! }2 \/ H# o9 y) g8 M1 @你也可试试，都很简单~

邵大头

这种小菜最适合平常家里吃，清淡有味，百吃不厌。
人行明镜中 发表于 2011-11-28 18:55

' O2 T" `1 V5 G( E是滴是滴，除了最后一个口味重些，其它都算是健康版的~

邵大头

美女做菜色，香，味都兼俱。。。有空教教我们你的拿手小菜，嘿嘿。
7 T. W. x$ `6 l: g: j$ t5 ^- kRainbowjj 发表于 2011-11-28 19:54

嘿嘿，平时哪有这些讲究，我懒人一个，这不是为了给两位新版主捧个场，恭贺一下的嘛~

邵大头

上菜谱咯~
第一个菜很简单，在大统华买的日式马鲛鱼段，都是事先处理过的，一袋里面有三段，7。99一袋。
7 @' o2 b5 p1 d  |6 V: N锅里放一点点油，然后大火马上转小火，两面都煎一下，等鱼皮有点发皱就可以装盘了，异常鲜美，鱼本身也很新鲜。

第二个也很简单，真空包装的笋两支切丝、胡萝卜半根切丝、香干一块切丝，雪菜少许。起油锅，然后放入胡萝卜丝和笋丝炒开，等胡萝卜都软透后（最好放点水加盖煮一下），放入香干丝和雪菜，炒两分钟，兜匀后出锅，很是爽口。

第三个稍微时间要久些。一磅左右的活鲫鱼一条，收拾干净（口味重些的也可用盐先俺一下），粉丝泡软，白萝卜一段切丝，姜沫少许（越碎越好），白胡椒粉少许，葱花一把。起油锅，放姜丝，然后把鱼两面都煎一煎，注意火候，别过头了，然后把姜丝捞出。往锅里注入开水，放白萝卜丝，大火烧开转中火，等白萝卜丝都吃透汤汁后加入粉丝，再烧开一会儿，加入姜沫，白胡椒粉和盐调味，出锅前撒把葱花即可。

( o) d! p: d5 K! N7 v" b7 h5 p第四个做法也很简单，就是配料调料很多，都要一一备齐，不过，都能在大统华买到。
+ n7 H8 n5 h" e  M1 u4 z5 R1，鸡汤一大碗
2，香茅一大根、柠檬叶几片、姜切几块
3，草菇若干
- a2 u, }$ w( Y  N) q+ W1 i- n$ [4，冬阴功酱（Tom Yam Pasta）一大勺
# \$ t! I2 X+ [1 B+ {9 h9 R5、小红辣椒几个、海鲜（蛤蜊、虾、墨鱼花）若干
6、鱼露一大汤匙、青柠汁半个
) ~. E2 [/ L  ], M' P8 w7，椰奶小半罐
' u1 d, D: a! k+ S沙锅一个，放入1和2 煮开，等香味都出来的时候，放入3煮开，然后再放入4煮开，加入5煮开，再加入6，关火后加入7即成一碗又浓又香又酸又辣滴冬阴功汤咯~

amybear

没想到啊没想到，时尚斑竹这么会做菜

人行明镜中

没想到啊没想到，时尚斑竹这么会做菜
# A& V$ z& ?, S  s( |! }amybear 发表于 2011-11-29 20:13

她是大拿！

人行明镜中

上菜谱咯~
0 ?/ X3 j5 \+ ~* `6 I$ b" `! Z+ Q第一个菜很简单，在大统华买的日式马鲛鱼段，都是事先处理过的，一袋里面有三段，7。99一袋。
锅里放一点点油，然后大火马上转小火，两面都煎一下，等鱼皮有点发皱就可以装盘了，异常鲜美，鱼本身也很新 ...
" v& s: H  M0 `8 q邵大头 发表于 2011-11-29 17:52

馋S了！

我是一只鱼

上菜谱咯~
第一个菜很简单，在大统华买的日式马鲛鱼段，都是事先处理过的，一袋里面有三段，7。99一袋。
锅里放一点点油，然后大火马上转小火，两面都煎一下，等鱼皮有点发皱就可以装盘了，异常鲜美，鱼本身也很新 ...
邵大头 发表于 2011-11-29 17:52

太好了，老公回来除了第四个我不确定外，其余都要现学现卖

邵大头

谢谢版主的花花和精精，灰常激动中。。。。

邵大头

馋S了！
" w: c0 V2 w- ~6 G, J9 w* B人行明镜中 发表于 2011-11-29 20:27

9 V, V6 C; c6 S$ p3 H5 R明镜MM你每天做那么多好吃的，也让我们饱饱眼福啊~

邵大头

太好了，老公回来除了第四个我不确定外，其余都要现学现卖
5 E3 V, L3 c3 [( }我是一只鱼 发表于 2011-11-30 01:06

嘿嘿~

tplxs

真眼谗呀，你老公真有福啊！

人行明镜中

明镜MM你每天做那么多好吃的，也让我们饱饱眼福啊~
邵大头 发表于 2011-11-30 12:25

+ Q5 |9 K! e3 A8 E& @你这一提，我就有些不好意思。第一，我做得还不够精致，第二，我估计照出来的效果未必好。你的菜色为什么照得那么亮？第三，这个礼拜我都没有时间做饭，在外面吃的，实在是难以坚持。如果有一天我能做出什么不一样的东西，我一定到这里献宝。