几个小菜~~~~~~~~~

邵大头

# A# Z0 I+ B2 n# L0 Y' W7 _日式香煎马鲛鱼，美味极了~

邵大头

炒三丝（笋丝、胡萝卜丝、香干丝），鲜甜可口~~~

邵大头

双丝鲫鱼汤~
) }3 j+ |: m1 U- e: P0 ~% ^一个字：鲜。
两个字：很鲜。
三个字：非常鲜。
  x6 p: n5 j; o% TN个字：鲜得眉毛也要掉下来咯~

邵大头

海鲜冬阴功汤~
9 v7 Y) K* S$ \; t. H3 n又浓又香又酸又辣，过瘾啊。。。

老倒进屯

willl

我是一只鱼

真是会吃会生活的美女啊，日式马鲛鱼做的太专业了

我是一只鱼

炒三丝（笋丝、胡萝卜丝、香干丝），鲜甜可口~~~
邵大头 发表于 2011-11-27 17:55

" |5 T/ B2 s2 v请问笋丝是真空包装的吗？

amybear

强烈要求上菜谱，故意引人流口水，也是一种罪过

邵大头

真是会吃会生活的美女啊，日式马鲛鱼做的太专业了
我是一只鱼 发表于 2011-11-28 03:28

不好意思滴说，鱼段是买滴现成货，偶就下锅煎了煎，然后摆个盘罢了~

邵大头

请问笋丝是真空包装的吗？
我是一只鱼 发表于 2011-11-28 03:31

- s' C9 T, z3 ~. n, Q; W9 l' J5 W是滴，要是新鲜滴冬笋丝就更美味了，不知道大统华今年会不会卖。

邵大头

强烈要求上菜谱，故意引人流口水，也是一种罪过
# G- A1 u! Z* m  M' i4 Yamybear 发表于 2011-11-28 08:22

呵呵，恭喜新版主上墙哈！
! h& P; H* _1 Q菜谱回头给上哈~

% q$ B" z% Y* e* P* Q谢谢鲜花。
您回个头也要快点啊，我们都饿了。
到时我给你送花，加精

omega3

看上去好美味。

propeller

人行明镜中

这种小菜最适合平常家里吃，清淡有味，百吃不厌。

Rainbowjj

美女做菜色，香，味都兼俱。。。有空教教我们你的拿手小菜，嘿嘿。

邵大头

呵呵，恭喜新版主上墙哈！
菜谱回头给上哈~
1 |( j# ^+ a. [/ X7 d2 o1 n( V
谢谢鲜花。
9 ~9 n4 ]5 b8 b5 F1 Y% C# O您回个头也要快点啊，我们都饿了。
6 p3 G5 g0 N) |$ @到时我给你送花，加精
邵大头 发表于 2011-11-28 14:08

/ Y) G+ B' H- c2 U0 |5 S7 f哈哈，这个太好玩了~
7 k. V3 o, V7 y, _2 `4 n  y' Q8 _就上，就上，冲着花花也要上啊。。。。。。

邵大头

看上去好美味。
1 q& \: C( Q; H5 Lomega3 发表于 2011-11-28 17:52

你也可试试，都很简单~

邵大头

这种小菜最适合平常家里吃，清淡有味，百吃不厌。
7 i6 U$ D- N3 s8 d6 V2 N9 N人行明镜中 发表于 2011-11-28 18:55

是滴是滴，除了最后一个口味重些，其它都算是健康版的~

邵大头

美女做菜色，香，味都兼俱。。。有空教教我们你的拿手小菜，嘿嘿。
+ ^2 n- U- z5 n6 gRainbowjj 发表于 2011-11-28 19:54

7 o, y& x1 q$ @, O' B嘿嘿，平时哪有这些讲究，我懒人一个，这不是为了给两位新版主捧个场，恭贺一下的嘛~

邵大头

上菜谱咯~
9 e, Y5 F$ j6 D' Y% D9 ~0 v第一个菜很简单，在大统华买的日式马鲛鱼段，都是事先处理过的，一袋里面有三段，7。99一袋。
锅里放一点点油，然后大火马上转小火，两面都煎一下，等鱼皮有点发皱就可以装盘了，异常鲜美，鱼本身也很新鲜。

第二个也很简单，真空包装的笋两支切丝、胡萝卜半根切丝、香干一块切丝，雪菜少许。起油锅，然后放入胡萝卜丝和笋丝炒开，等胡萝卜都软透后（最好放点水加盖煮一下），放入香干丝和雪菜，炒两分钟，兜匀后出锅，很是爽口。
4 h* T' l/ U9 c; s1 U
' u& d9 o2 f6 {4 _: n4 B/ j第三个稍微时间要久些。一磅左右的活鲫鱼一条，收拾干净（口味重些的也可用盐先俺一下），粉丝泡软，白萝卜一段切丝，姜沫少许（越碎越好），白胡椒粉少许，葱花一把。起油锅，放姜丝，然后把鱼两面都煎一煎，注意火候，别过头了，然后把姜丝捞出。往锅里注入开水，放白萝卜丝，大火烧开转中火，等白萝卜丝都吃透汤汁后加入粉丝，再烧开一会儿，加入姜沫，白胡椒粉和盐调味，出锅前撒把葱花即可。
  f2 H3 t- O% b, V
第四个做法也很简单，就是配料调料很多，都要一一备齐，不过，都能在大统华买到。
1，鸡汤一大碗
2 l0 h$ C9 U$ i4 g( U/ ^+ v" M$ e2，香茅一大根、柠檬叶几片、姜切几块
; T9 Z# M1 b1 A; n6 r1 W- C9 |9 U" G3，草菇若干
/ r* M6 W) Y7 Y8 ^( v, T4，冬阴功酱（Tom Yam Pasta）一大勺
5、小红辣椒几个、海鲜（蛤蜊、虾、墨鱼花）若干
6、鱼露一大汤匙、青柠汁半个
- ~4 c: m$ K/ |$ ~4 C5 L7，椰奶小半罐
沙锅一个，放入1和2 煮开，等香味都出来的时候，放入3煮开，然后再放入4煮开，加入5煮开，再加入6，关火后加入7即成一碗又浓又香又酸又辣滴冬阴功汤咯~

amybear

没想到啊没想到，时尚斑竹这么会做菜

人行明镜中

没想到啊没想到，时尚斑竹这么会做菜
amybear 发表于 2011-11-29 20:13

她是大拿！

人行明镜中

上菜谱咯~
第一个菜很简单，在大统华买的日式马鲛鱼段，都是事先处理过的，一袋里面有三段，7。99一袋。
3 M+ I0 m' P, u5 E: ~, k锅里放一点点油，然后大火马上转小火，两面都煎一下，等鱼皮有点发皱就可以装盘了，异常鲜美，鱼本身也很新 ...
邵大头 发表于 2011-11-29 17:52

馋S了！

我是一只鱼

上菜谱咯~
% S) N5 D: L& I& M# l1 C& F第一个菜很简单，在大统华买的日式马鲛鱼段，都是事先处理过的，一袋里面有三段，7。99一袋。
$ t0 s6 l9 @) f& w/ y$ P5 c+ f! s锅里放一点点油，然后大火马上转小火，两面都煎一下，等鱼皮有点发皱就可以装盘了，异常鲜美，鱼本身也很新 ...
/ i; _4 l% ^2 N5 _9 o  o邵大头 发表于 2011-11-29 17:52

太好了，老公回来除了第四个我不确定外，其余都要现学现卖

邵大头

谢谢版主的花花和精精，灰常激动中。。。。

邵大头

馋S了！
, K* j9 }$ J$ O6 S6 F人行明镜中 发表于 2011-11-29 20:27

  s; U& f( D: Y, j+ q明镜MM你每天做那么多好吃的，也让我们饱饱眼福啊~

邵大头

太好了，老公回来除了第四个我不确定外，其余都要现学现卖
我是一只鱼 发表于 2011-11-30 01:06

, M# P" ^  C! r3 t) d: Q嘿嘿~

tplxs

真眼谗呀，你老公真有福啊！

人行明镜中

明镜MM你每天做那么多好吃的，也让我们饱饱眼福啊~
. G/ Z) x& B+ z; W) a& c- f邵大头 发表于 2011-11-30 12:25

' F3 ]/ g( j4 \  x你这一提，我就有些不好意思。第一，我做得还不够精致，第二，我估计照出来的效果未必好。你的菜色为什么照得那么亮？第三，这个礼拜我都没有时间做饭，在外面吃的，实在是难以坚持。如果有一天我能做出什么不一样的东西，我一定到这里献宝。