几个小菜~~~~~~~~~

邵大头

日式香煎马鲛鱼，美味极了~

邵大头

炒三丝（笋丝、胡萝卜丝、香干丝），鲜甜可口~~~

邵大头

双丝鲫鱼汤~
; w- S: e' m/ {. h一个字：鲜。
两个字：很鲜。
三个字：非常鲜。
N个字：鲜得眉毛也要掉下来咯~

邵大头

海鲜冬阴功汤~
又浓又香又酸又辣，过瘾啊。。。

老倒进屯

willl

我是一只鱼

真是会吃会生活的美女啊，日式马鲛鱼做的太专业了

我是一只鱼

炒三丝（笋丝、胡萝卜丝、香干丝），鲜甜可口~~~
邵大头 发表于 2011-11-27 17:55

请问笋丝是真空包装的吗？

amybear

强烈要求上菜谱，故意引人流口水，也是一种罪过

邵大头

真是会吃会生活的美女啊，日式马鲛鱼做的太专业了
( A* L% W. Y$ y2 l9 U1 o我是一只鱼 发表于 2011-11-28 03:28

" a0 _- K" N7 q, ?+ |不好意思滴说，鱼段是买滴现成货，偶就下锅煎了煎，然后摆个盘罢了~

邵大头

请问笋丝是真空包装的吗？
我是一只鱼 发表于 2011-11-28 03:31

是滴，要是新鲜滴冬笋丝就更美味了，不知道大统华今年会不会卖。

邵大头

) J, Q- S& L3 ?5 ^2 S, h

强烈要求上菜谱，故意引人流口水，也是一种罪过
) G- W7 w, v" X3 H, b4 h) pamybear 发表于 2011-11-28 08:22

呵呵，恭喜新版主上墙哈！
" ?7 h. q! ~0 ?# X菜谱回头给上哈~
+ }& a1 T# Z( a  Z
; i1 j( k" `  ]5 |0 L谢谢鲜花。
您回个头也要快点啊，我们都饿了。
到时我给你送花，加精

omega3

看上去好美味。

propeller

人行明镜中

这种小菜最适合平常家里吃，清淡有味，百吃不厌。

Rainbowjj

美女做菜色，香，味都兼俱。。。有空教教我们你的拿手小菜，嘿嘿。

邵大头

呵呵，恭喜新版主上墙哈！
菜谱回头给上哈~
! N% Y& L7 {9 m4 A! q8 Y
谢谢鲜花。
6 Z: I% D  S  q6 f" v5 ?/ [您回个头也要快点啊，我们都饿了。
& Q2 f" Z# M! c8 C& X到时我给你送花，加精
邵大头 发表于 2011-11-28 14:08

; s, b; i9 g& Z  c( I3 ~哈哈，这个太好玩了~
3 x. ^% k& C1 r6 Y. w就上，就上，冲着花花也要上啊。。。。。。

邵大头

看上去好美味。
omega3 发表于 2011-11-28 17:52

- p. d9 ?+ t1 ]7 X' u3 \9 E你也可试试，都很简单~

邵大头

这种小菜最适合平常家里吃，清淡有味，百吃不厌。
1 c6 U1 V5 C: M* l# q人行明镜中 发表于 2011-11-28 18:55

是滴是滴，除了最后一个口味重些，其它都算是健康版的~

邵大头

美女做菜色，香，味都兼俱。。。有空教教我们你的拿手小菜，嘿嘿。
4 j" R2 }2 t+ t+ r3 l" y& G, eRainbowjj 发表于 2011-11-28 19:54

& `# l, t" d7 z* S( ?嘿嘿，平时哪有这些讲究，我懒人一个，这不是为了给两位新版主捧个场，恭贺一下的嘛~

邵大头

上菜谱咯~
/ p" V2 V; G4 D4 U; O( `* h第一个菜很简单，在大统华买的日式马鲛鱼段，都是事先处理过的，一袋里面有三段，7。99一袋。
锅里放一点点油，然后大火马上转小火，两面都煎一下，等鱼皮有点发皱就可以装盘了，异常鲜美，鱼本身也很新鲜。

第二个也很简单，真空包装的笋两支切丝、胡萝卜半根切丝、香干一块切丝，雪菜少许。起油锅，然后放入胡萝卜丝和笋丝炒开，等胡萝卜都软透后（最好放点水加盖煮一下），放入香干丝和雪菜，炒两分钟，兜匀后出锅，很是爽口。

第三个稍微时间要久些。一磅左右的活鲫鱼一条，收拾干净（口味重些的也可用盐先俺一下），粉丝泡软，白萝卜一段切丝，姜沫少许（越碎越好），白胡椒粉少许，葱花一把。起油锅，放姜丝，然后把鱼两面都煎一煎，注意火候，别过头了，然后把姜丝捞出。往锅里注入开水，放白萝卜丝，大火烧开转中火，等白萝卜丝都吃透汤汁后加入粉丝，再烧开一会儿，加入姜沫，白胡椒粉和盐调味，出锅前撒把葱花即可。
5 S0 R, B+ W0 h3 O
第四个做法也很简单，就是配料调料很多，都要一一备齐，不过，都能在大统华买到。
1 E  i3 O4 X4 m7 u; [1，鸡汤一大碗
2，香茅一大根、柠檬叶几片、姜切几块
2 v8 `  g6 t: K( @3，草菇若干
0 X& C6 ?2 `9 H. ]# K4 c4，冬阴功酱（Tom Yam Pasta）一大勺
: m( Q3 C6 y( E0 N! _5、小红辣椒几个、海鲜（蛤蜊、虾、墨鱼花）若干
6 r! \6 }! f4 z: R6、鱼露一大汤匙、青柠汁半个
7，椰奶小半罐
" ^* P( P1 U$ y, F8 U) ]% R4 _沙锅一个，放入1和2 煮开，等香味都出来的时候，放入3煮开，然后再放入4煮开，加入5煮开，再加入6，关火后加入7即成一碗又浓又香又酸又辣滴冬阴功汤咯~

amybear

没想到啊没想到，时尚斑竹这么会做菜

人行明镜中

没想到啊没想到，时尚斑竹这么会做菜
amybear 发表于 2011-11-29 20:13

她是大拿！

人行明镜中

上菜谱咯~
第一个菜很简单，在大统华买的日式马鲛鱼段，都是事先处理过的，一袋里面有三段，7。99一袋。
- s( f& h" X2 H* s锅里放一点点油，然后大火马上转小火，两面都煎一下，等鱼皮有点发皱就可以装盘了，异常鲜美，鱼本身也很新 ...
' H# l) P* d# d2 W2 X( }邵大头 发表于 2011-11-29 17:52

馋S了！

我是一只鱼

上菜谱咯~
) A7 v+ ^/ d! g! q6 j4 d2 K) h' w第一个菜很简单，在大统华买的日式马鲛鱼段，都是事先处理过的，一袋里面有三段，7。99一袋。
锅里放一点点油，然后大火马上转小火，两面都煎一下，等鱼皮有点发皱就可以装盘了，异常鲜美，鱼本身也很新 ...
) u6 s8 h. T# x8 ?6 W邵大头 发表于 2011-11-29 17:52

* b7 r6 x3 Q! G4 U 太好了，老公回来除了第四个我不确定外，其余都要现学现卖

邵大头

谢谢版主的花花和精精，灰常激动中。。。。

邵大头

馋S了！
人行明镜中 发表于 2011-11-29 20:27

明镜MM你每天做那么多好吃的，也让我们饱饱眼福啊~

邵大头

太好了，老公回来除了第四个我不确定外，其余都要现学现卖
' e9 |# ^  f# a* {9 t) Q: c我是一只鱼 发表于 2011-11-30 01:06

嘿嘿~

tplxs

真眼谗呀，你老公真有福啊！

人行明镜中

明镜MM你每天做那么多好吃的，也让我们饱饱眼福啊~
邵大头 发表于 2011-11-30 12:25

  T% N8 S6 Q/ z) s* H. ]你这一提，我就有些不好意思。第一，我做得还不够精致，第二，我估计照出来的效果未必好。你的菜色为什么照得那么亮？第三，这个礼拜我都没有时间做饭，在外面吃的，实在是难以坚持。如果有一天我能做出什么不一样的东西，我一定到这里献宝。