 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
7 y- `3 E8 N5 d# p1 h$ i
/ O0 g" S$ [2 S: J据说，豆腐和三种食物一起吃，会使其营养得到最佳的体现和互补。这三种食物是：鱼，海带，萝卜。
2 g& Y5 S3 g, v
/ H& v. T7 q( `很巧，都是我爱的搭配，经常上餐桌的。" X5 r2 T# W* g) v! P% S: Y
3 F) N* Q4 q1 }2 H- x5 h ^2 o9 y我曾为此向他炫耀：看我多会吃，我喜欢的都是健康、营养、美味兼备的好东西。不像你，只是一味好吃就行。他不服不行，乖乖地吃。2 n+ r/ E5 `6 P7 |* o5 j
- r, N4 g! {' \% {! O3 {' I% F
吃了这么久我做的饭，他的变化是显而易见的。他脸上本来有几块很明显的晒斑，经过我的饮食调教，居然消失了。连他娘都说他现在气色特别好，说跟着我吃饭确实健康。+ I) j) |, D8 R) D* i
0 T5 a& W5 a; v; A" K9 O我不说话，得意地笑~~~~~~~~~~ ) z5 {! k8 E) p2 s$ m
: V5 _9 T8 B# R * k J* M$ X- w; v1 f9 z4 ~6 w
*************** 黄鱼炖豆腐 ****************
7 M- p9 G: H6 o
( _4 F+ J' X1 z# e材料：& X, v9 Z9 y( B& O. F
黄鱼....................2条
% }# \5 K1 W T9 b6 E' c5 {! |1 ]豆腐....................200克0 e% w7 W ^' p3 P/ e
葱、姜、蒜..............适量
- @7 G8 d1 S* E$ o干红辣椒................4~5根/ e7 m. u" p9 W( T1 g0 Q) ~
淀粉....................少许
, [0 y. l i. X) w' e/ o料酒、酱油、醋..........适量
& B, h' o7 @- z s8 d* A5 I" S盐、白糖................少许& ~1 \# M* L+ ~+ S, u
+ v& a) j8 g- r6 ?# ^做法：
1 w$ q( m$ x( |3 D0 h( i3 d1、黄鱼处理干净（头可留可去，我的锅有点小，所以把头去掉了）; I: h. \' w" w5 [: X+ H
豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段' |& X- |% M5 B6 A" E0 z8 Y
2、洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干
5 X+ y8 Y, Z1 Q' ] V$ y3、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉
& b4 g. Y% @9 v+ y( @0 m4、锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油, ?/ B# L8 k. y' h) R& ^
（为了煎鱼时鱼皮不破，第2、3、4非常重要）
3 ~5 T! ^* M; k7 G& U4 m9 L% a! m4 c+ a0 H: K5 ]7 |
* a: ]5 \+ X: q5 l N( S, {5、油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟2 X$ @* u6 s5 @0 g
6、将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略炒
% r$ u! x0 \; p. {$ ^! d7、加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块+ i& C t' o) g# d: ?7 k
8、锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟" ]% s& K+ v B: s+ v' s( `
9、出锅前点少许白糖，再稍煮即可
4 A% |4 g6 P' ^0 p7 L7 v
1 r X D8 m+ X( @; x
6 H& ^* o6 H* \ ?* f5 J# `3 D+ S
|
|
狗仔卡
发表于 2011-11-28 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-30 10:05
哪啥，啥时候开饭？
