教你做辣白菜，感兴趣的来看看 [组图]

cruise_huang

1。白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天

! I" E- C/ ]& m) f' r　　注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
) p$ F' j/ |7 L: I
9 j  i9 L! n; \0 }

cruise_huang

腌了半天后，挤掉水分

cruise_huang

3.准备好：姜，蒜，苹果，梨
  b& m) @5 V) m7 {

cruise_huang

4姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
# u: E; k/ o4 p: k5 ~% Z3 r

cruise_huang

5辣椒面，盐，味精。辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
0 D1 ^7 H, R7 V

cruise_huang

加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
: X. {: p$ \6 y% w9 ]: h) d

cruise_huang

把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
% h2 I" V/ g$ ?

cruise_huang

搅拌
2 w% F. N9 g) W- T# ?5 K( A

cruise_huang

开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
/ ]4 l- o2 k/ ?0 K) r+ u/ D

cruise_huang

整棵都抹好了

cruise_huang

拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以
6 k, V5 l  `2 y6 w: o, ?. [4 R

cruise_huang

最后一步就是吃和頂貼了。。。。