【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

get8686

这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。
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有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？
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6 J( Y- d0 a) G# I5 q; m6 e9 |) a************** 蕃茄炒豆角 ****************
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食材：
; a( G" f' x. Q4 y, ?7 b+ p- z- [豆角............1把约100克
番茄............1个中等大小
鸡蛋............2个
盐、白糖..........少许
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$ O( n9 k  l" G2 N3 i做法：
4 M% a7 g. E7 N$ E. V# O' k1、豆角去筋洗净后，切成丝
! A# Y& r( f: i8 K. D2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
& M4 l7 W* E- y" i" u% f/ r3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
' [; e5 @0 `+ O% u5 [* r! @7 s4、加些水将豆角煮五分钟
% t. v$ a- ]! V( S- e5 X0 v3 x" d5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
# G5 y9 @' d: N3 q% p  w7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。
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没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。

cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面
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就是用这个和面条搅合在一起
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好吃