五 味 煎 蟹

cruise_huang

原 料
  o2 [( k2 L9 d雌梭子蟹4只约1250克
青豆20克
番茄酱50克
白糖20克
辣椒油

4 n* u! Q3 l! Z& p+ m$ j/ @制 法
梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎。
- n9 m6 h- a- q再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆，烧至浓汤，淋香油即成。