五 味 煎 蟹

cruise_huang

原 料
雌梭子蟹4只约1250克
6 x' H# O% c8 B$ N" W0 d9 M4 A青豆20克
2 y5 I0 w) p+ g. i8 A( ~番茄酱50克
白糖20克
辣椒油
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制 法
2 ^! h3 P; |. c  ]梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎。
再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆，烧至浓汤，淋香油即成。