虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
' J+ _6 L- s9 g( i' M生面筋500克
& j) y( M0 c# |+ @' N: h! W. [1 U虾仔25克
  Y" a+ ~9 O0 K% M  z青蒜适量
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. S% e+ Z* T  N" R7 m% Q制 法
生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。