虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
生面筋500克
虾仔25克
% m( \4 F* P5 n; F3 K; z& M青蒜适量

制 法
, a2 F6 G  E% H6 w6 M9 A! I生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
( R3 |" M* j9 |6 G( ?! J" V' _虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。