虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
& r$ O5 M: a! @% B' |2 ]* G生面筋500克
虾仔25克
0 U) l. d3 E# U, x青蒜适量
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  J- {$ A/ ^' G3 w制 法
4 [$ u: J9 {  E$ a生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。