三 丝 拌 蛏

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原 料
+ C2 {0 @* W& X: t鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
水发香菇丝50克
2 O0 q" s$ P' n( v0 v, |' a% e嫩姜末10克
青椒丝100克
芹菜一棵
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制 法
蛏肉煮熟捞出;
2 _8 D+ g. k9 ?# j青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成