三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
- g; C: u9 Z' g8 ^0 P  d' i鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
水发香菇丝50克
4 e' H8 k7 ~3 o+ {. ]  q3 j嫩姜末10克
青椒丝100克
9 }7 M& A$ z" r. H2 [) q芹菜一棵

# F) K7 V" W( s: r4 y制 法
蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
" p+ T( s1 T1 h蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成