三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
- g7 A8 W. G  k6 V$ p+ ]水发香菇丝50克
4 U' O0 q+ l3 o  b) B/ o0 a嫩姜末10克
青椒丝100克
3 f% c4 v3 y% [- \8 H芹菜一棵
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制 法
* F  ?9 V$ ^. U蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
$ Y  Q! U0 ]% Y3 O8 o+ M. }蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成