宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
' Y" m8 X8 f9 f/ n% k- u熟鳝丝300克
姜丝5克
; d6 t# A  o# C# g熟笋丝100克
韭菜50克
% t" O( @: j; Y( |葱段5克

制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
/ J  x2 T! ?5 M' ?" m1 f/ @再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。