宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
* m, |9 R1 j9 V' j( X姜丝5克
熟笋丝100克
/ u$ j( p  u: h- N6 W韭菜50克
- b+ b( Q2 K' Q1 ~2 B1 S葱段5克

制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
/ B/ j& L7 {5 M再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。