宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
姜丝5克
0 d, F/ p; g9 E$ Q5 O9 P熟笋丝100克
6 q! K1 v4 s# m韭菜50克
葱段5克

制 法
8 G# U: u4 U( P9 p. b" x7 m" _姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
" e" \) [) Z* }  t再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。