奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
水发海参25克
水发香菇25克
火腿25克
熟鸡脯肉25克
. P/ Q$ t* }4 q+ e9 n& j青豆25克
胡萝卜5克
% c; ^+ k) l/ q- i" ~
制 法
! G; r: ~+ B1 _; Q4 ]芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
. E4 u, S  W: \4 [" x. @, @海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。