奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
/ E3 x; e* M8 t6 V( J: M- Q- j水发海参25克
水发香菇25克
火腿25克
$ X% W: E8 y/ \* U* W9 S熟鸡脯肉25克
' ^6 I# ^3 [  v4 B% R青豆25克
* Y) {: w' a3 J# [% _胡萝卜5克

  z% ]9 E2 X% s( T; ]! ^制 法
芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
7 k( P% D( h/ ^1 @/ a/ b海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。