奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
: d) Z- g. B, j3 m, K3 @8 T芋艿约650克
/ L9 P) V. a7 b  {/ M' ?$ n4 D' j水发海参25克
水发香菇25克
火腿25克
5 i! }7 _+ b( `- @熟鸡脯肉25克
青豆25克
* u! ]8 `( V0 G# o+ ^7 ^# ?3 k胡萝卜5克
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制 法
芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。