 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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/ O6 n9 W- H/ ]3 ^一段记忆，隐在内心深处。岁月悠悠，却从未让它蒙尘。 w! J. v# ?- y$ E
7 S: Q' J, O/ s" \, N那段时间，所有校外的就餐，全都在学校外不远的那家小饭馆。只因第一次去那里时，点了一个名字有点奇怪的菜，喜欢上了它的味道，爱上了那份单纯的相守。
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. z4 w. s5 b: s- B& `. V不想明天，不问将来，瞬间已是天长地久。那个冬天冷得彻骨，却沐浴了从未有过的暖阳。滴水成冰的日子，却仿佛被春雨滋润。有情饮水饱，朴素的菜中，硬是寻到了蟹的鲜香。
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) [, W& \ ~& w1 ]' z8 a只是，那一场春雨，落得太急太快，春芽还未荫及萌发，就被沙尘蒙盖，逝去，再无回。
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5 o2 i% ~2 j* O/ N% p" A3 b5 i命运仿佛走了神, 忘记了继续编写故事。于是一切，都成了未结的局，未了的愿，让人一思量，就是半生。常言遗憾是美，这份美，其实是残忍的伤。谁愿要这个美去替代那份圆满？
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天冷得出奇。走过曾经的那个地方，一切已物是人非。寻不到一丝当年的痕迹，却仍是能准确地回到那个永远的座标，哪怕它已是换了妆颜。+ f( t! K- G! s0 b, d% @
0 ]: A" l1 F7 ^+ p谁说往事不堪回首，当往事太过美好，总想在生命的轨道上改变方向。有时甚至想让时间凝固，哪怕回不去从前，只要能站在时空之外，细细追随那逝去的记忆，千丝万缕，百转千回, 仍是能清晰地握住从头。
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一段往昔。 " k# ~& e: a6 q
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后来，在多处见到了同样名字的菜，点了来吃，一切都是如此不同。不同的样子，不同的味道，还有绝不相同的心境。过去的，真的不会再来。: k8 m' V) s; M& U& y! L5 H
* w) g" {6 Q8 G! T5 T! O' h细细尝来，确实能寻到一些吃螃蟹的感觉，只是，缺了些熟悉的味道，便是全然不同的感受了。
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! H) D1 y& h; S9 v赛螃蟹有多种做法，寻着记忆中的味道自己做出来，不正宗，却发自内心。5 J2 J4 Z* K7 |: m4 f% r
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**************** 赛螃蟹 ******************
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材料：
" n0 v2 B* _. S. `冻鲷鱼（或黄花鱼）........200克
! I# g& @& v) F, I* e/ D+ \鸡蛋........................3个
: e! O* Y& \ [4 ]. t2 J( d2 {姜..........................1块! L( Z. @$ q6 V# n
料酒.......................15ML0 y- c' M9 L. u% R' Z0 s9 x
盐\白糖....................适量
4 R6 }! E- A/ A% Z% \姜醋汁......................1碟
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做法：
5 y2 d- q* |9 e' S `$ w1、鲷鱼化冻，切成小丁，倒入少许料酒和盐，腌一会
! E+ w5 C" A! w) y% a- k7 _7 x& o2、姜切末，鸡蛋打散
/ p ]( f4 F0 J3、锅中倒油，鱼丁和姜末一起下锅略炒，炒至鱼肉发白时倒入鸡蛋液- Z" ?. z* P( c4 R
4、小火翻炒，再倒些料酒，加入一点白糖，加盐) w, c) ]* M0 ]" s/ f1 }
5、炒至蛋液快凝固时即可，出锅前点几滴醋9 u5 W" N; W$ a5 C
6、吃的时候搭配一些姜醋汁，更有吃螃蟹的感觉* c: `) J' A1 ], Q/ t4 P
7、另有稍讲究的做法，将蛋清和蛋黄分开来炒，黄白分明，更有类似螃蟹的效果
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狗仔卡
发表于 2011-12-2 06:39
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发表于 2011-12-4 08:21
