 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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一段记忆，隐在内心深处。岁月悠悠，却从未让它蒙尘。) f+ s* `5 g# S( m- p& f% n# z
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那段时间，所有校外的就餐，全都在学校外不远的那家小饭馆。只因第一次去那里时，点了一个名字有点奇怪的菜，喜欢上了它的味道，爱上了那份单纯的相守。
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不想明天，不问将来，瞬间已是天长地久。那个冬天冷得彻骨，却沐浴了从未有过的暖阳。滴水成冰的日子，却仿佛被春雨滋润。有情饮水饱，朴素的菜中，硬是寻到了蟹的鲜香。
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. s5 k( r8 }4 H1 @# Z7 O% D2 I% H只是，那一场春雨，落得太急太快，春芽还未荫及萌发，就被沙尘蒙盖，逝去，再无回。% V' A8 w5 ?) j& Y, e
$ `$ [# J9 E( d( I B7 P8 s命运仿佛走了神, 忘记了继续编写故事。于是一切，都成了未结的局，未了的愿，让人一思量，就是半生。常言遗憾是美，这份美，其实是残忍的伤。谁愿要这个美去替代那份圆满？
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天冷得出奇。走过曾经的那个地方，一切已物是人非。寻不到一丝当年的痕迹，却仍是能准确地回到那个永远的座标，哪怕它已是换了妆颜。
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谁说往事不堪回首，当往事太过美好，总想在生命的轨道上改变方向。有时甚至想让时间凝固，哪怕回不去从前，只要能站在时空之外，细细追随那逝去的记忆，千丝万缕，百转千回, 仍是能清晰地握住从头。
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一段往昔。 3 j' W- z, p0 o5 p6 n5 i0 A- M4 Z
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后来，在多处见到了同样名字的菜，点了来吃，一切都是如此不同。不同的样子，不同的味道，还有绝不相同的心境。过去的，真的不会再来。
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3 y$ W, m) r* F, l" a( g+ T" x. i细细尝来，确实能寻到一些吃螃蟹的感觉，只是，缺了些熟悉的味道，便是全然不同的感受了。
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赛螃蟹有多种做法，寻着记忆中的味道自己做出来，不正宗，却发自内心。
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# y$ p; d3 d0 y8 S1 |: t- E& y**************** 赛螃蟹 ******************4 Q) ?6 W6 ]+ Q/ `# k: k `' t. x' K
( A3 [9 [5 X3 ^- R1 H材料：
$ ~/ E" \; l F# h" B! Z* T冻鲷鱼（或黄花鱼）........200克' M6 E+ j2 t7 ^9 v7 m% j( @
鸡蛋........................3个
/ q9 ~) c- s' b5 ~, E姜..........................1块% g" Y# `/ N- e x! _* c
料酒.......................15ML& o$ |( S& V. O. W
盐\白糖....................适量
2 W# C* A! }/ r t4 j姜醋汁......................1碟
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做法：
* P4 u0 R( z& b& K7 ]1、鲷鱼化冻，切成小丁，倒入少许料酒和盐，腌一会
; }- q6 ?# U4 G2、姜切末，鸡蛋打散
- Q: x/ g6 ^. m! G2 I3、锅中倒油，鱼丁和姜末一起下锅略炒，炒至鱼肉发白时倒入鸡蛋液
7 W$ m+ f! D6 Q4、小火翻炒，再倒些料酒，加入一点白糖，加盐
4 _$ r8 k8 w- C5 A5、炒至蛋液快凝固时即可，出锅前点几滴醋
: V( F! m0 R! o. ^/ l6、吃的时候搭配一些姜醋汁，更有吃螃蟹的感觉
. Q7 n% |4 K' U% f2 Y- i! K7、另有稍讲究的做法，将蛋清和蛋黄分开来炒，黄白分明，更有类似螃蟹的效果& V. p5 M9 z3 @% Q
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狗仔卡
发表于 2011-12-2 06:39
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显身卡
发表于 2011-12-4 08:21
