 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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0 s2 u) a+ G2 y, {: \一段记忆，隐在内心深处。岁月悠悠，却从未让它蒙尘。
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4 O7 |( v1 w7 n& |那段时间，所有校外的就餐，全都在学校外不远的那家小饭馆。只因第一次去那里时，点了一个名字有点奇怪的菜，喜欢上了它的味道，爱上了那份单纯的相守。
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2 a& V( r3 a7 b7 P$ D2 L! q$ D不想明天，不问将来，瞬间已是天长地久。那个冬天冷得彻骨，却沐浴了从未有过的暖阳。滴水成冰的日子，却仿佛被春雨滋润。有情饮水饱，朴素的菜中，硬是寻到了蟹的鲜香。: ^0 h$ S% |4 a4 P7 a
7 n/ M$ q! R5 ^1 T3 G- k只是，那一场春雨，落得太急太快，春芽还未荫及萌发，就被沙尘蒙盖，逝去，再无回。/ J& q6 i% ]( X/ `3 U, I- p% \& N+ E
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命运仿佛走了神, 忘记了继续编写故事。于是一切，都成了未结的局，未了的愿，让人一思量，就是半生。常言遗憾是美，这份美，其实是残忍的伤。谁愿要这个美去替代那份圆满？: e0 u) P6 D' H9 m) x: T
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天冷得出奇。走过曾经的那个地方，一切已物是人非。寻不到一丝当年的痕迹，却仍是能准确地回到那个永远的座标，哪怕它已是换了妆颜。3 z6 l$ \% n, h! \
) ?/ [+ a% v) ^, M; ^谁说往事不堪回首，当往事太过美好，总想在生命的轨道上改变方向。有时甚至想让时间凝固，哪怕回不去从前，只要能站在时空之外，细细追随那逝去的记忆，千丝万缕，百转千回, 仍是能清晰地握住从头。
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6 q% ]: L% i5 E# L# U( D$ L3 \# D/ O$ A一段往昔。 " G& v' S" \& U. y2 Z8 q3 V
' N* T3 } E* G6 s后来，在多处见到了同样名字的菜，点了来吃，一切都是如此不同。不同的样子，不同的味道，还有绝不相同的心境。过去的，真的不会再来。* w7 B2 r+ y0 a* g5 r/ t% L) l5 Y2 [
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细细尝来，确实能寻到一些吃螃蟹的感觉，只是，缺了些熟悉的味道，便是全然不同的感受了。! n5 j) R: M' T' M3 [4 M5 j
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赛螃蟹有多种做法，寻着记忆中的味道自己做出来，不正宗，却发自内心。& H) z- M2 X. S" U# Z* w$ ~
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**************** 赛螃蟹 ******************
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4 R" v5 ?1 d9 \" b y3 N7 N+ W材料：
$ i# l4 _/ t9 h' l6 f9 [& @冻鲷鱼（或黄花鱼）........200克
. J' A1 r7 H4 o) F4 E鸡蛋........................3个% w2 g' i* G9 s* K
姜..........................1块
6 W! U1 |" @7 }) A F- S料酒.......................15ML* D& d' u9 c5 f! g* O& b
盐\白糖....................适量6 u9 }+ G0 C& j
姜醋汁......................1碟1 V5 g& O+ ^* C u; F0 ]4 I. e! s
; Q/ c, f$ {/ V" e: \# y做法：
5 f7 s$ P: s9 x+ R& f" Y$ c5 X1、鲷鱼化冻，切成小丁，倒入少许料酒和盐，腌一会
: M3 { P$ H/ n2 j; @* t, Y2、姜切末，鸡蛋打散7 t) ^7 G& F2 X
3、锅中倒油，鱼丁和姜末一起下锅略炒，炒至鱼肉发白时倒入鸡蛋液2 L; U9 a% ?9 v+ o1 [( f) w: C( l! u
4、小火翻炒，再倒些料酒，加入一点白糖，加盐: c* ]6 e3 x& X9 E
5、炒至蛋液快凝固时即可，出锅前点几滴醋+ K8 o3 g N# i i, W& n6 X: `; q
6、吃的时候搭配一些姜醋汁，更有吃螃蟹的感觉( H! Z0 T2 j0 f1 t7 D$ P+ a
7、另有稍讲究的做法，将蛋清和蛋黄分开来炒，黄白分明，更有类似螃蟹的效果
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狗仔卡
发表于 2011-12-2 06:39
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显身卡
发表于 2011-12-4 08:21
