 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。2 f# `7 i2 r/ V
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自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。& F$ W8 c8 H& w* D
/ X6 n; ?5 t" m. s. [所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
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5 x2 O& S5 K! U) e' H% c另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~
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************** 香辣酱 *****************3 w n6 U+ ^2 j' a
/ m: [# ^; O: d7 o2 E食材：: b) ^6 _6 l" ~. f& F7 w4 T
油(一般的炒菜油均可)..........1斤
8 D/ \% n+ g. w& i' z ^干红辣椒.....................80克2 T( W" f9 m6 o% D, ^
豆豉.........................80克' W+ B8 a6 ?, b
熟花生米....................200克. r, `' u5 d- y8 @, E \) v# e
白芝麻.......................20克, I0 o" \+ H. Q; T2 d* x
蒜..........................4~5瓣& H, P+ b, E5 x3 ~: w' c
姜............................1块
, X8 n6 }, K- \4 x, ~/ J酱油.........................60ML! C+ D0 h2 M- e$ R7 X. v. E
白糖.........................20克
1 L, g+ t& k2 ~$ r6 Y% x五香粉.......................10克 X3 V: B3 u6 G% g. S' k
盐...........................适量
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. C# ]' h( ~0 P# C+ D% f- M做法：
$ Z/ p- B. L. @- P* @3 ?1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
1 Z' Q5 Q0 j+ u2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末8 J; w. n" f! B$ L% J+ ]0 ^
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
9 b/ d5 |8 N) P0 r0 [4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火7 H- X+ y; H- I0 f9 u6 Z6 {
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！
