 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。
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7 {$ |8 `. `! ~' h u" W) {自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。- a0 y0 u& p! \! T2 F+ C3 O2 N8 h% T
1 s, B- V4 `( z0 ^& p9 {所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
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另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~
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************** 香辣酱 *****************0 A& v4 K+ P2 X4 O" g( A4 \
% h5 M5 ~7 I+ f* I7 a4 `8 E- w食材：6 I$ d; w( X. s6 d3 u3 c6 ^; M
油(一般的炒菜油均可)..........1斤
) o9 v+ l1 @9 L: _5 a9 o: ~% W/ V m0 a干红辣椒.....................80克: k. D7 {2 F4 H T: A2 i& c* [
豆豉.........................80克5 _: O) ~- r6 r$ A
熟花生米....................200克% k1 a" R( P: r1 _
白芝麻.......................20克5 s; w1 H7 f" ^. r9 Z+ B) ]3 X( M2 G
蒜..........................4~5瓣
9 X- t7 c( ^% X" b, H( E姜............................1块' n: N7 {! x" n8 S
酱油.........................60ML5 ^ f5 [& T. ?8 } _# t
白糖.........................20克
9 A; L/ f/ \" c1 D, H- x! H五香粉.......................10克, W0 O; Z! q; m7 C! p+ r
盐...........................适量3 u( I4 G# k3 L0 X& n, l
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8 Q6 n5 ~4 ?+ R$ S) x U做法：* ~( b; c) | {/ Q- j& X. \
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
' r7 T i, b. l- @" t7 R4 h, v2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
! J) y u! }. @7 p Z+ e. U3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
- z& p) L# Y7 j) f$ \3 o4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
, x4 A. J# J& g, I! O+ j) L U3 a5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！
