 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。' k$ E A! H$ j9 y& q* c7 N3 ]3 j
: g6 H9 e' ~8 l" k4 ]" n4 F自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。% u& C9 h) X3 v8 d3 u; Q+ a
+ u; n5 j6 j+ ]" C2 D所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
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另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~9 g, G; u: X- T4 a" W r
8 C+ ~& Y3 K+ u4 E3 k************** 香辣酱 *****************
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' [2 Z" y+ Z7 a! e% c8 v食材：, u$ Q$ ]& a6 T
油(一般的炒菜油均可)..........1斤; j7 j5 m/ G( X
干红辣椒.....................80克0 \ J) q$ z! h: p/ X6 ]
豆豉.........................80克
) ?( M7 o/ r* D4 }0 C' j5 J熟花生米....................200克6 o% Q" C, Z+ d* |8 }3 l, m
白芝麻.......................20克
9 \9 P, L( D2 Y) a- L: L' g蒜..........................4~5瓣$ a, ?/ L8 X# l3 G, V: u
姜............................1块
( E% L2 s- z2 r7 |3 O4 j+ G酱油.........................60ML( ~3 k) j% ~( H
白糖.........................20克
$ ^) o! K: B0 V4 P2 I: C5 Y, Y* j1 j5 X五香粉.......................10克
; Q) T7 `/ S7 b& _% {3 i盐...........................适量3 P" v) F" M9 j5 |( c1 G k
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做法：
0 T- E1 ~ I* r( B) t1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
4 X+ a2 P- C6 V$ a& Z4 B h6 X2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
8 L2 i/ ~& Y9 y* N8 W. h9 G3 H3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
6 f) c! @: C* ?* Y4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火: o1 _' E" N5 [9 ~
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！
