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[菜谱] 翠花排骨

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-5 21:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
% ]+ i7 \; i$ F1 q完全照搬 每次都成功
) C4 C$ w" |4 I# I" w3 k  s) {0 a1 ]腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
1 c$ T8 P3 h. u# b材料:(做两份)
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+ x* I5 L& T+ C. {3 q1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块
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7 tsp 红糖(Brown Sugar ) 5 k/ Z; J0 ~8 y* P+ i" m. m* \* D

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5 C4 }- p; K: t; F9 M- E3 o2 tsp 干辣椒面( Chili Powder) ) l4 x. N8 j7 F4 y" G, ^

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6 r; }1 v  q! V1 tsp 盐  }, S! S0 H6 l. w/ [" T% Z* T' v

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1 tsp 蒜粉6 ^$ w0 B0 M- b. Q  O
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湿料:) D2 i" ?4 W0 w
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7 tbsp 淡酱油8 N5 Z( k8 S4 u; @' ^

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2 tbsp 料酒8 l: O* Q4 T  {4 g; j9 n
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1 \+ a2 S" L, F- ]- ?8 Q+ M1 tbsp 醋
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! b7 q! H  M9 Q6 J2 `5 K# G首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。
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6 R* O0 s% c2 s& M蒜瓣儿剁成蓉。
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然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。6 W6 z/ q  b. w# s4 q) E
8 A7 I" k/ Y5 P

7 K; ]1 |3 n% _* h7 z# f: w烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。/ \$ G5 S; f* @; Y3 T5 c
7 P4 `, d; r) x5 f/ ^

* @1 P2 u. \- {9 v& R出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-5 21:56 | 显示全部楼层
矮油!!!
6 h+ Q3 S: U' ~7 k& V8 G9 G图片么有发成功……
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-5 22:37 | 显示全部楼层
很想看看成果,图片呢?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
3# Hasuki
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3 M& t: x/ n, R7 _0 a% E# L, ?2 q0 ^/ j3 g- R$ V$ R7 F5 ~# J
试着发啦 么成功……
: d2 m3 h' f0 w, ^求好心人推荐发图方法
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-6 00:04 | 显示全部楼层
谢谢分享。
( n; R* u/ X6 L# E楼主可以看看这个帖子,学习发图http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:36 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:41 | 显示全部楼层
哎呀 哎呀 1 o6 N7 m  }9 u- Y% Y$ O2 H
效果图发上来啦!!!6 P$ e7 g( P* d  i7 G1 F9 T7 [0 _
谢谢amybear
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:42 | 显示全部楼层
等偶晚点把自己烤滴排骨滴照片发上来哈
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

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上图为制作步骤
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-6 06:51 | 显示全部楼层
真好啊,学习啦,谢谢!
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2011-12-6 08:22 | 显示全部楼层
差点把我吓哭了。
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-12-6 09:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
; t: U4 O8 |/ S完全照搬 每次都成功
4 J4 p3 L. ^1 M! R% H; q. Z6 f腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
. |& @1 u4 N7 a& \5 w, G5 J材料:(做两份)/ c- `9 _5 w1 G) O2 q; U" ]
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1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块7 d) w0 _. _: O4 @' C' i
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$ H; ~& A; M& }, _( R! P7 tsp 红糖(Bro ...0 g8 c7 R" U" t+ c3 y+ `
kevinhao21 发表于 2011-12-5 21:55
- m1 l2 |- t: v# p& n5 f
- a# C3 V6 U" T7 x2 t2 V
不错,哪天试试
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-12-6 09:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
差点把我吓哭了。0 Q! s* v2 e& m7 \$ S" w0 W- r0 `
浪里黑条 发表于 2011-12-6 08:22
$ e: F8 a" u* m1 d5 ]/ r
怕把翠花变成排骨了?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-6 09:31 | 显示全部楼层
差点把我吓哭了。
+ N& P" Z4 r' l; E0 |. j浪里黑条 发表于 2011-12-6 08:22

4 z/ ~$ h; F$ s( H& A+ m
& q- P+ j. @+ I9 s# v6 _  s- v0 l. n! t/ O
naive
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-6 09:33 | 显示全部楼层
哎呀 哎呀
8 K" I3 y7 H' l2 m' I效果图发上来啦!!!
* X( \/ \* Z! F" e谢谢amybear
; k( s* E+ b9 P  Zkevinhao21 发表于 2011-12-6 00:41

' `3 I. x) y3 L0 P; s9 Q$ {- l$ W4 b2 U& j
不用谢,你很聪明,一下子就成功了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 19:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
[localimg=100,150]1[/localimg]
9 e) T" X& a1 u3 t这是偶自己烤得排骨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 19:21 | 显示全部楼层
…………
" _1 }  ?7 f! [& l4 }1 I# r偶再研究研究电脑里发图片哈
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-7 16:53 | 显示全部楼层
这个很好吃,我更喜欢多放点蒜末烤出来更香,要注意一点一定要密封好,否则就变成烤木炭了,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-7 21:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个很好吃,我更喜欢多放点蒜末烤出来更香,要注意一点一定要密封好,否则就变成烤木炭了,呵呵
8 Q. i/ Q/ G/ o+ S8 \我是一只鱼 发表于 2011-12-7 16:53
- Y) f7 x' \9 n6 n7 X) e5 c: w
正解!!!0 a) ^  N' C6 i. j8 b! D$ v
还有烤得时间 按照上面菜谱滴量 一个半钟头足以 否则汤汁就么有啦 也会烤糊掉……
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-8 13:58 | 显示全部楼层
我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-8 18:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~, b- D1 i; y/ R* n  e
Rainbowjj 发表于 2011-12-8 13:58
: p+ w4 B$ ~. J: [2 G
3 m! T  i! w' m0 X9 F2 k

1 R8 t: u5 {9 A    么错!!!
( T9 H+ Q) h$ ], V7 L5 M+ q, u  Q; p5 v我经常偷她滴菜谱~~~0 Y- \' d! W* h! y2 h
超级爱吃印度咖喱耶!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-9 07:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
受教了……
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-12-9 10:07 | 显示全部楼层
看到个血腥的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-9 16:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
确实
! i3 U+ z2 ]; b+ z& U- B还有一个被血腥吓到滴~~~
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