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  鲜花(0 )   鸡蛋(0 ) | 
 
| 这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友) j6 [/ o8 t- O) V8 m" o) L( O# }& e 完全照搬 每次都成功/ l# h) y! D+ e+ W6 \! q
 腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟, _$ J+ B  U0 |. q* D
 材料:(做两份)
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 ; @1 U; R  h8 ^9 @# e1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块- b& `6 O  a. e. p, e% Z
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 ; F; S. S' [1 }  ?9 ^* G* v干料:( d5 b. c8 Y0 C) z( Q0 X
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 1 K$ L9 e2 {- U) L7 tsp 红糖(Brown Sugar ) # y7 z/ n" Q/ f4 y7 W
 
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 2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)
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 1 tsp 盐
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 1 tsp 蒜粉
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 0 g9 ^7 X4 j& J7 C% }5 q' X8 D- i  }湿料:; I2 X7 B4 L+ b" b4 r( N3 y
 
 ( Y6 c7 Q' g9 ]# }" z6 o8 l2 W6 V5 P0 N* F0 o0 D
 7 tbsp 淡酱油2 |4 B. i4 h' x/ ?8 _
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 4 a# f- L% }8 M9 G3 tbsp 蜂蜜/枫糖
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 2 tbsp 料酒/ b! ]1 C) @. i! }. G& |5 n
 
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 6 p6 b7 u: V7 \/ S7 u" B7-8 瓣蒜 (剁碎)
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 6 P! {! M* F  Q% l3 l6 E+ ^1 tbsp 醋
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 5 t, H2 Q. K$ z8 k* r" b
 # q6 p6 q; U6 D7 b" ^5 W! x9 A2 -3 tbsp 水
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 * g& g5 j! Y% u& t首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。
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 & H& d  E: ?. F0 |- q. [' A: @蒜瓣儿剁成蓉。
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 + k# L3 O, T3 Q1 H* J" o6 g! S然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。  c4 H3 i& ^% y
 
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 烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。
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 + I& d6 U& E' ^! l" L  u出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。
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