菠萝150克、鸡肉100克、青瓜10克、红椒1个。! U& W% @+ T. A6 D, ]
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调味料: / F# v8 N+ t4 L- k7 z. Q1 ^% h% W# m9 G
花生油20克、白糖30克、番茄酱30克、浙醋10克、盐5克、湿生粉少许。0 G: A2 ?6 H3 B6 s1 A" P* [" f
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制作过程: 1 D* ]+ C( f/ b* u$ @2 x / l1 ]8 p& m( ~. Z, F- r 1、鸡肉切片、菠萝切片、青瓜切片、红椒切片,鸡肉加少许生粉,绍酒腌约10分钟。% X: h: \6 h7 \
/ z ?4 H i9 S3 Q1 c 2、烧锅下油,放入青瓜片、红椒片、菠萝片、白糖、番茄酱、浙醋、盐炒至金红色。 2 a3 B) N' R1 s% g 1 k) H+ U5 e1 _7 I6 ~, U 3、然后加入腌好的鸡片,用湿生粉勾芡翻炒数次,淋入麻油出锅即可。5 F. L0 w; `& x ?% Q