蚝汁鸡煲

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蚝汁鸡煲
3 c, L: {" n' l* y* [3 n& _可供:4人
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　　做法:焖
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( Z- h, ~, O# B5 ?9 }* |( r" w　　材料

7 A* P' e3 p: o; {3 `( o1 L& e　　鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]
+ J; ]# G% j' a. E1 l; ]' N
: R% x# W! ~$ N5 A6 k" r( m, g1 I　　腌料

　　旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙
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, ]7 E! ~* d2 ^$ ?) R5 _　　芡汁
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　　旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]

- _, X6 f; }; g% Q" l1 Y& J　　做法1.鸡翼与腌料拌匀。

　　2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。
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　　3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。
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