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[照片] 明珠 的筋

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鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-13 15:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 kingsnake 于 2011-12-13 15:43 编辑
4 Q1 |% a+ o+ b5 u  I2 e4 m( a- F# v1 o/ M" W6 X
# I4 q: \% _3 ?3 [& _: M

) K( ^: V2 E2 i6 V6 K/ H  o# W: G: a  H0 E& c- a# o
這是你的牛筋,現在準備下鍋了
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-13 15:45 | 显示全部楼层

+ M/ G; p/ {& X) n+ [0 E! I2 b' _7 o5 h1 t4 \  T5 W# U6 D6 C
一個鐘頭之後,出鍋了。 4 M4 U, k5 ?8 Y
預備用清水洗啦。
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-12-13 15:49 | 显示全部楼层
( ⊙o⊙ )哇!甘都得
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-13 15:53 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
* H; f. W2 d* `9 L2 j) X. O( G3 }# N
, v* A( [# \9 `, |0 E% z) w% e
第一次清水洗後,晶瑩通透。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-13 15:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2011-12-13 16:02 编辑
# L5 U/ r. |7 j6 Q2 t
5 L4 N, _, \! M7 v) M! l. B7 B把煮透了的牛筋,先用清水洗過,用手把肥膏都褪去。
: B; T& C3 @. k& {3 i; A. s8 u. \; Z
切成段,再用清水洗一遍,才交給靚女處理。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-13 16:00 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2011-12-13 16:04 编辑 1 b" J/ c+ {( w7 D5 d
; ?0 i6 d# K  {8 R2 F. P2 U
待那牛筋的湯涼卻後,就可以整塊的拿起,剩下來的,就是蛋白膠;這可是靚女的養顏珍品啊。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-13 16:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  M1 F- K3 p+ ?, E

# J6 J# ~" ?+ r8 X( I' w/ O$ g6 O先把芥蘭炒好,再配上牛筋,就是今晚的晚餐了。
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-13 17:32 | 显示全部楼层
若晚餐是这美女,没芥来和牛筋都行
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-13 23:41 | 显示全部楼层
内锅举得不是地方……
; P$ L4 I: z  h& O/ Y内手遮得不是地方……
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-14 16:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 kingsnake 于 2011-12-14 16:43 编辑 0 `5 h9 z. d- K( U( M- L$ ?
kevinhao21 发表于 2011-12-13 23:41
. F5 P9 V! @' P$ I内锅举得不是地方……$ W$ k/ Z& J5 c
内手遮得不是地方……
& l8 [" `1 l; G4 n0 x7 N
  L7 r, q; i- j
要你看的是芥蘭炒牛筋,你在看什麽?2 K+ G; K' D+ H
啊。忘了遮着她的臉,要挨駡啦。。
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-14 20:23 | 显示全部楼层
秀色可餐
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-14 21:39 | 显示全部楼层
kingsnake 发表于 2011-12-14 16:41
% E- F  f9 }( N, c) w要你看的是芥蘭炒牛筋,你在看什麽?% v( G, c1 K7 N3 v# \
啊。忘了遮着她的臉,要挨駡啦。。

7 ^, @, u! Z- M偶……顺着芥蓝炒牛筋看过去~~~发现鸟水帘洞~~~
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
发表于 2011-12-14 21:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
胆子太大了,你这个蛇王,看不把你扒了皮,用油炸了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-14 23:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嗯~~~内围裙有玄机咩……
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-15 17:17 | 显示全部楼层
牛筋本身有粗有小的,這樣煮法的牛筋,在炒之前先要把粗壯的切片,才能混在一起炒。& k' T) W* W* a
如果想吃鹵牛筋的話,就用壓力鍋煮上45分鐘,沖洗後把粗大的先用調味料煮20分鐘,才把其餘的放下一起煮15分鐘就行了。 3 G9 Y  o. E3 U& @  J( J& z% p
那條圍裙在 craftshop 可以買到,不過,用天然氣爐子的,不要靠得太近。
& L, |9 D3 J; X1 T# b& R6 ?
8 {6 K" D* m* A. Q5 I/ n希望各位吃了牛筋後,都生龍活虎的過聖誕。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-16 01:56 | 显示全部楼层
谢谢分享您的食谱
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-18 10:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-25 16:07 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-27 18:26 | 显示全部楼层
口水ing
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-27 12:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thanks.............................................
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