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[照片] 明珠 的筋

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鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-13 15:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 kingsnake 于 2011-12-13 15:43 编辑
7 j+ |% \) C: U, s7 y' d4 o. a
# h1 h. U. L* V. o- t! k: F4 T% S9 E: p
- e6 }" F1 a0 {9 J

: v7 T% q, X7 F- f; z/ d這是你的牛筋,現在準備下鍋了
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-13 15:45 | 显示全部楼层
/ Q1 K" C, ~0 p. h/ b# q" \% d
2 U9 n8 d5 o7 E) A0 n- P& H$ Y9 H
一個鐘頭之後,出鍋了。 / v0 t) x# K& S
預備用清水洗啦。
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-12-13 15:49 | 显示全部楼层
( ⊙o⊙ )哇!甘都得
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-13 15:53 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1 R+ U2 Y) I; _

! n/ D# m7 V( w第一次清水洗後,晶瑩通透。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-13 15:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2011-12-13 16:02 编辑 9 _( c, f9 e, h% T

5 g5 `2 W4 N) v- _把煮透了的牛筋,先用清水洗過,用手把肥膏都褪去。! V0 h7 O+ c! ?3 e
  L; ^; Y$ a6 E7 y
切成段,再用清水洗一遍,才交給靚女處理。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-13 16:00 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2011-12-13 16:04 编辑
; a5 a$ O2 K: m& C9 K
/ A* `6 g1 U- U' x% i8 t. P2 ^$ u" L待那牛筋的湯涼卻後,就可以整塊的拿起,剩下來的,就是蛋白膠;這可是靚女的養顏珍品啊。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-13 16:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

! O+ g  D8 t7 r+ X9 f+ s- U3 F) T7 l1 v& i: d4 m
先把芥蘭炒好,再配上牛筋,就是今晚的晚餐了。
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-13 17:32 | 显示全部楼层
若晚餐是这美女,没芥来和牛筋都行
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-13 23:41 | 显示全部楼层
内锅举得不是地方……2 o6 t/ D9 i$ M0 r4 V  U
内手遮得不是地方……
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-14 16:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 kingsnake 于 2011-12-14 16:43 编辑
# M" p8 m5 Q0 |2 I  G, _) |1 g
kevinhao21 发表于 2011-12-13 23:41 $ ?  T5 \5 Y2 d' t
内锅举得不是地方……
" y2 x" b8 r7 i! z内手遮得不是地方……

" R' }: Z* o+ q' ?7 M
7 K  k! ~: i: }. V1 c6 ]& j8 u2 h要你看的是芥蘭炒牛筋,你在看什麽?0 N8 a9 N* a5 m# Q4 T5 }
啊。忘了遮着她的臉,要挨駡啦。。
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-14 20:23 | 显示全部楼层
秀色可餐
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-14 21:39 | 显示全部楼层
kingsnake 发表于 2011-12-14 16:41 : |7 t* C( \4 \% p
要你看的是芥蘭炒牛筋,你在看什麽?8 x8 A$ X4 V+ W
啊。忘了遮着她的臉,要挨駡啦。。
& q- y0 ^1 Y% b" y! v
偶……顺着芥蓝炒牛筋看过去~~~发现鸟水帘洞~~~
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
发表于 2011-12-14 21:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
胆子太大了,你这个蛇王,看不把你扒了皮,用油炸了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-14 23:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嗯~~~内围裙有玄机咩……
鲜花(173) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2011-12-15 17:17 | 显示全部楼层
牛筋本身有粗有小的,這樣煮法的牛筋,在炒之前先要把粗壯的切片,才能混在一起炒。1 s) _0 d, U& ]( W/ m: z
如果想吃鹵牛筋的話,就用壓力鍋煮上45分鐘,沖洗後把粗大的先用調味料煮20分鐘,才把其餘的放下一起煮15分鐘就行了。
: T( c$ {9 q6 U9 G, _) @; C+ s那條圍裙在 craftshop 可以買到,不過,用天然氣爐子的,不要靠得太近。' c. l9 P% U  r; @

2 W5 e8 q' n# K9 r希望各位吃了牛筋後,都生龍活虎的過聖誕。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-16 01:56 | 显示全部楼层
谢谢分享您的食谱
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-18 10:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-25 16:07 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-27 18:26 | 显示全部楼层
口水ing
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-27 12:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thanks.............................................
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