【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

get8686

为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。

1 H! i5 i( x) U7 D: K, W

但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？
2 W* J& ^' x+ N/ [2 V; H
8 h5 p! `9 t/ n1 }+ Z+ i1 ?2 P# U. r
3 n; U" e1 k  ]
当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！
  ]* }* b( k, |) p9 s, ~! Q
8 Z" s- l, z7 M  q# G. a
# m' o6 r: ^! j  m/ ^( e
4 w7 J( Y4 n5 [  [+ q盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.



0 M% E! i) l" q( G本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。
- W2 D3 O. w) j

9 J* ^- `- }: [
剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。
- i3 d4 Q5 ]) [  L0 [
; w$ F4 A4 E9 \1 h* [7 K  }% w

(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)
. e& B1 ~: k( a
2 t- P4 [" F+ ?$ B# D0 a
& E( P0 x* ^( q& g
% K1 k* a$ u2 _/ l$ D2 m**************** 姜饼屋 *******************
0 K( g; l3 B; R* A/ g7 w- G# {

7 z  n2 D2 j, L& Z
; m8 W4 @% c7 B, _* S. D7 ~材料：

白油或黄油....................60克

红糖..........................30克
3 U' n( x8 t7 B
4 ]/ `) z% }$ @3 U' A. Y糖粉..........................60克
. T* y& |" g1 X4 N
蜂蜜..........................45克
, D; G. v  I5 D
鸡蛋..........................30克

, i$ B9 y% E- J- \肉桂粉.......................1.5克
) x$ A7 c$ C2 i9 i% y2 t
姜粉...........................3克
! w4 L1 F0 h' F2 S' a  U) X
水............................35克

低粉.........................280克
4 b! }& h  i1 _$ ^: k" p* B& }
可可粉........................20克

- W9 C4 y8 v" Y(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）
7 Q8 j- k# ~. q! c; L  {9 X
, \1 |7 {7 C3 [9 C8 \

装饰用

" A. {2 i. u1 ^! `" s, a蛋白..........................1个

, N6 I3 a  _" J糖粉.........................200克

! u" R0 c, L, m/ s2 c( n蛋液...............全蛋15克,水15克
1 ^6 x5 }; D& g" i/ F
( y0 A( T% G3 M! D' B- O
% Z" M+ n  C4 H
0 O) L$ O* K9 |8 B% T* o纸样：如图
9 \- V9 y5 I+ L

: K, W6 B# l  U& O+ _

# l! H/ k& [7 B5 O8 @, t& A


: h  g/ P. W& H做法：
1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样

- v) N, m$ S  f6 ^2 x3 |2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片

3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托

4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形

% x6 C! ~3 \+ M+ m- a! s! A2 ~5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
% B5 W! \4 u' z




6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10

7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
- o0 [" T9 c0 n; f
8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。

% ?9 G$ i9 Y- m9 H  q. p' ~. ?, P) f9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉

3 P1 H  ?& X- n% {( o

4 W& }# f- `3 s

tong_ting

很强悍啊~！