【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。


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2 N" B& ~! u5 C+ v; L8 q, }- z但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？
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- \3 B" u8 H3 f& P9 \当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！

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5 `0 z; w* j( I" n9 W' I盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.

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本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。
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剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。



4 L. e4 @& Z. w+ x(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)

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8 s) a) C3 Z% N! `**************** 姜饼屋 *******************

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材料：
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白油或黄油....................60克
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7 J6 S# G6 X* a. y红糖..........................30克

2 D" v! i; X& E$ F# a+ {& F糖粉..........................60克
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" d% X# m* n' O7 e) Z% K蜂蜜..........................45克
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. d+ S* O4 ~( y鸡蛋..........................30克
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肉桂粉.......................1.5克
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' V7 G+ p4 c) v) |3 q姜粉...........................3克
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水............................35克

低粉.........................280克
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' d. j2 t' \6 \; B2 U可可粉........................20克

(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）
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装饰用

- w4 k$ |9 x" m* g. r& s% D0 m& w: }蛋白..........................1个

" x6 w* ~' _. X( P. L. n: r4 F- L  ?( I糖粉.........................200克
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蛋液...............全蛋15克,水15克


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/ x* b3 M  t5 N5 z# g( d% D) k: M纸样：如图





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做法：
! x- l. p6 {9 B4 m1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样

3 Q% D9 ]% Z9 q) @# r; z& f9 K' a2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片

3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托

( j4 {* ~: j- F4 `6 D) N4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形
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5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
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6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
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3 G6 \: ]5 [# q1 x5 ~! V8 B2 b0 {8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。
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4 j* B) G6 s$ G  k) M/ J+ `; k1 z9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
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很强悍啊~！