【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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( _; u5 ?! I5 O) P5 V为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。
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7 o+ H4 a2 E. O但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？
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当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！
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盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
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# e( w& M* D: q& x  ]: ?' l本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。



剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。
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(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)
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**************** 姜饼屋 *******************
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材料：

- i& s) `9 w5 I白油或黄油....................60克
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; r1 B4 u1 b8 Y% ?& P# V红糖..........................30克

7 U8 r* C, M* I5 l7 S: r* {4 }糖粉..........................60克

蜂蜜..........................45克
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4 ~# y& d2 C- Y; O8 F, t+ b鸡蛋..........................30克

% y3 E1 Y2 m0 G) i+ d7 t& a肉桂粉.......................1.5克

姜粉...........................3克

4 l/ d6 @: O! j) d1 {( A水............................35克

/ K& z/ B+ U9 H" v* K低粉.........................280克
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4 u$ S+ |/ a" _0 V" t5 @1 h2 Z可可粉........................20克

(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）
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装饰用

' u/ _5 F  B! [( O/ V蛋白..........................1个
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糖粉.........................200克

蛋液...............全蛋15克,水15克
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/ S9 u5 d1 Y$ F* p& k5 p5 `! o纸样：如图
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做法：
! G- l3 w. x: B$ X* u/ R/ d1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
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2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片

) D0 Z; ?7 p0 `- {5 I( [. M3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托

4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形

& X2 \6 x+ d* S7 R5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
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6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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1 e  E# }) H3 a0 c: Z& S- i$ H7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。

: ]0 Z' g2 D  Y0 B) m* M% w* D8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。
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9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
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tong_ting

很强悍啊~！