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为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。, J5 H) z4 |! ]" F0 R! B' F3 v
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但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？
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当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！
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" k, ]8 ^+ v2 o& o9 j8 r5 s盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
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本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。4 c" C7 U- ]5 W t) o0 X
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剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。& u& \+ Y: g% T7 ^8 n1 X
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(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)
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, r. j f5 L5 V( R; ?# v& i2 r; ]- Y* z
' Z# Q2 C9 W) ^1 G, Z. B$ s**************** 姜饼屋 *******************
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, R, j/ b8 M- g3 e7 L! a( E材料：* T. Z6 m, `+ C. J5 U m7 R
2 b0 x# }) R4 r白油或黄油....................60克
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红糖..........................30克5 b1 X' @0 z0 s1 l0 G) Z7 x
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糖粉..........................60克( v' ~; C8 n* |% r, Y
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蜂蜜..........................45克7 H, M2 \+ j* j+ O% H% d6 ]- ]
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鸡蛋..........................30克
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肉桂粉.......................1.5克" B( d( P9 o8 O6 K
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姜粉...........................3克. z# x( Q6 T" X |
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水............................35克8 _$ |7 x4 k% V2 B$ d
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低粉.........................280克+ ^5 z3 K* D" s e6 w5 |/ ~" d! h
4 O! h h: L( R) q p8 R' a9 X可可粉........................20克5 R/ o. r8 m J' m4 v* q# R
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(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）
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装饰用" X* }: u9 i) U5 `9 C* c
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蛋白..........................1个
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- U# [/ y/ u4 a1 X糖粉.........................200克6 o% N6 n6 R, i6 g
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蛋液...............全蛋15克,水15克
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. m+ T' q5 k6 G纸样：如图7 O) A3 u# L/ F
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做法：/ c' z% l6 O4 \
1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样& }# w6 n8 r8 s: x
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2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片
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3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托
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3 F4 }' @( x( U7 ]4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形
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5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
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6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10- m& i$ N, C; T/ P( J Q
$ e2 @$ y- I M7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
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8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。
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9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
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狗仔卡
发表于 2011-12-21 06:36
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-21 23:01
很强悍啊~！