【椰香乳酪包】：想念雪

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北京总是不下雪。


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% b) a6 H% d- f7 S3 t据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。



小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
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* {( X) i( N8 B' l" `只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。
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不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？

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面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。

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" K$ D* X( m7 S% U* m  W***************** 椰香乳酪包 ******************
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) n( U$ E$ I) q' Z材料:

面包:

高粉....................300克
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  n' [/ e/ b1 R1 b2 t" E* T. l细砂糖...................20克

" H9 R( Y1 {  X4 Y; g5 W盐........................2克

. o  R  @5 k, j' [. J酵母粉....................6克
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鸡蛋.....................30克
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水.......................85克

汤种.....................84克
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无盐黄油.................22克
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椰蓉.....................适量
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内馅:
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  m, |" X) M/ r% d8 W奶油奶酪.................100克

$ r2 W8 O( Q& @6 n4 |葡萄干....................30克
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' |( @- ~! a1 q做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可

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做法

! O6 Y9 E3 v. `) m  C8 h1 C1、后油法将面团揉至扩展阶段
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2、温暖处发酵至两倍大
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3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟
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4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧
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5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
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# H# r. o8 V6 P- O) ?3 Q+ E6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

3 @# ~4 n/ v9 j( ~! l9 `4 W, r! ^7、烤箱预热180度烤约12－15分钟



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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊