【椰香乳酪包】：想念雪

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北京总是不下雪。
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6 T9 w6 P7 r% G' f  H. c" Y5 a据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。



小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
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0 t$ b% c: s  V* v0 A只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。
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不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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5 c2 ?2 s  H+ ~面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。
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***************** 椰香乳酪包 ******************

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材料:

2 j1 G' L/ ^) t4 ^面包:
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高粉....................300克
( L( }0 |# T9 E/ L( V, k
细砂糖...................20克
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盐........................2克
+ h; w% b. J& Q+ l& \
酵母粉....................6克
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9 }; `4 p$ a: L% R6 Y; c- j* \2 V鸡蛋.....................30克

+ j. K9 s! U6 K2 Y( j- ?水.......................85克

1 e- ?( b1 H' B& D' r9 p" ^汤种.....................84克

无盐黄油.................22克

椰蓉.....................适量



3 a/ r, I3 u' c5 m$ T5 s内馅:
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奶油奶酪.................100克
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5 Y0 b  m0 F) }葡萄干....................30克

做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可


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9 V3 v0 x0 @8 y, ^$ d做法
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. U0 L& C: A6 \7 N$ l3 ~1、后油法将面团揉至扩展阶段

4 t% G5 }% Q. a* o; R2、温暖处发酵至两倍大
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3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟
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4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

6 G+ {5 G! s  k& Z; u5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
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6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟
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: {) O. Y) H" l0 T6 L) N7、烤箱预热180度烤约12－15分钟


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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊