 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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北京总是不下雪。
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据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。
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小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
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只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。% Z7 v' \) J( C
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不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。- ]% A' _) }; {
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***************** 椰香乳酪包 ******************! l8 Z3 W# u( }. k2 h
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/ Q% z# ~7 n) M# Q1 ~( }材料:
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, R* i4 q# z" I% }$ b( s# t i面包:1 @0 u: O, o' p3 {* N# Z! V0 [
) G ^- ?3 t/ ^- Q高粉....................300克1 @8 Q% m6 d1 T- h. n
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细砂糖...................20克4 L2 n8 d) Y. _, J$ B+ Z# {/ _, B
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盐........................2克; \. Z: V% @6 f: p- u1 I' ^. j
( Q; f+ b& f {. `) ~1 k酵母粉....................6克! ~" q' n2 T9 q+ s X5 M q, R
3 r4 _ q. I+ L5 z0 F0 p% K鸡蛋.....................30克
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水.......................85克
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/ v! K3 E5 }* R" J2 g9 r: D汤种.....................84克! ]& I7 h, x8 u- k# O
! ]6 Z. O& R( O3 S; ^: L无盐黄油.................22克
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椰蓉.....................适量5 |$ r7 X+ [7 l4 n* }2 F
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内馅:
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3 C' O+ Z' w% |" C- O# x2 Z奶油奶酪.................100克* l) A7 g% m5 O8 s _
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葡萄干....................30克# f, a# ~8 F% t3 T
' |; a5 Z9 }# s5 l- @4 e: Z做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可 7 d2 L- T) r* X3 ~4 M
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做法
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1、后油法将面团揉至扩展阶段5 q' `2 @3 D6 s# e. g4 ?
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2、温暖处发酵至两倍大' G# d) q3 @; E
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3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟" C6 E, g& ~0 h$ i1 k9 o' O
- g- S6 d( o9 }' F4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧
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, f# q" U7 `' Z5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
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6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟
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7、烤箱预热180度烤约12－15分钟
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狗仔卡
发表于 2011-12-28 06:44
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-13 17:02
