 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。& p4 G( L6 H" c/ q0 y
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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" H+ n9 z, u1 m; f# T做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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******** 水煮豆腐 ********$ |8 F+ D* N% L+ D8 v& F& b8 P! p) L
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- N+ i& E' h# x" ~! ]材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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+ A+ g2 y: A Y- R1 ~" `做法：
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中7 b% N* O% L7 o! c9 L& S8 F
# M* q# G0 K* ]$ f2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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* W7 O7 b9 L' T' A* j( m5 g2 }6 |1 n3、倒入豆瓣酱炒匀7 c8 p$ A: M8 v3 m0 k v' S7 K$ |
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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; |% Q! c0 i1 x8 N8 r( T! J+ O5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中3 b, }) N: C- O2 o- o
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( j+ g4 C, O4 k/ h# b备注：
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下4 z9 R8 h$ w. X7 @
8 a6 e$ i6 n! C/ `/ b2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
