 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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! f3 N g% Q/ `9 s( Q, i来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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+ h$ W) x+ W7 x3 _$ y 2 h& k/ ?) L1 D1 [6 i9 l$ \0 Z9 [- x
5 k6 n$ j3 |& C+ C' Q7 Z0 a1 Q4 ]做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～( e! ~" z$ l; X' z1 a9 R0 H: Z% J% v* t
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******** 水煮豆腐 ********* D5 g" {) \( K# ?( b; H
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& M# ?/ e W# X$ e7 z材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱$ G, |9 [0 \ d3 N# U
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# w1 f5 z; ?0 X4 B Q8 K; o# w0 b做法：- l9 M7 z% E2 H7 h, H
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味% |! J: X* {3 e8 \: y( `' Y
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3、倒入豆瓣酱炒匀5 L- Q4 [) e' r+ q1 ?, E
! m: g) x( d; j* G4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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; q% l8 a0 O3 ?5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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) R& m8 ~! n+ ?% \0 t* ?- c6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中3 Y, R8 O. o+ p; A
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6 L$ L/ {" M$ A, f0 Y备注：
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下& _% j V& O. ^3 r
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量- M/ g0 Z( G7 s# _5 y* G9 r; |
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
