 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。8 t$ j, V/ R+ K' g8 P; D
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。% e, O# P/ S, h5 K5 V; c
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' w1 K' o& D) l做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～8 s; o# A9 I# G; N+ ^0 B) x
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******** 水煮豆腐 ********9 O. U% m$ a/ Z# e
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱9 u( {( e& h; m2 k, n( B
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做法：
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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! a5 ?( X3 T( R3、倒入豆瓣酱炒匀
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6 J$ u/ w: U4 S# h! _/ L9 S( N4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可7 Q* t) R( z G6 a
3 P: `" r. U& L5 z. [ ~& f& o# v5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中$ J: A% K( {$ W* [
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中2 E( }# `% p& Z8 A( q6 H
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, W( s) G, g/ `9 _# T$ ^6 Z& i备注：
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# n6 A0 t8 S( V( U8 v2 F/ Z1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下; C( {$ [, o8 T/ U0 ?# r* Y
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
