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从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。1 D) W6 y& a+ }5 a: P
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所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。( @4 R$ I% z- M; i& _$ `7 E
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4 ^" C* C% q! L; j2 |( p补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。/ v8 ]( _3 @5 ?% v$ ?
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1 J! R# i! J2 f% \" G7 E, z" |*************** 肉沫雪里蕻******************+ M2 t( ^' G) _- d0 p5 I6 g
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2 d8 i3 X) y- O+ ?: S3 O雪里蕻............300克
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6 c, {# G$ N4 f D( N水发黄豆..........150克# H1 b* k/ @8 s- T2 |1 Z/ Y. _& n
, H; a+ o+ F& z, b$ Q; d% S猪肉馅............100克& o* j- @# z9 K ~& i9 u
/ A3 y a/ p. \4 e/ A干辣椒............5根
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+ h- ~$ ^* Z; }! W" ~# z: C葱................少许0 m1 Z' U$ N. [) }* f% y
6 B4 S$ u8 C1 Q# Q/ Y; E白糖..............少许
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生抽..............少许; [, ^8 o& H2 G* x
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做法:. Y. t( a- `* ~) R% y5 [6 d( e
4 [% I }8 N8 m- n6 h, O& ]1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎2 o$ V, n' z) W+ v
# G& a6 Z+ r7 |. [% h2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎
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3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟. Y6 y+ m( d' P4 ?4 _; N
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4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟. o, ` D1 |. E* ~# Z
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5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒. i$ ]8 @" n) G7 A4 w1 M% m
& I+ x5 R* D4 S/ t3 q1 _. @3 v6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可, p" T0 c! C; r; W* ?
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