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从小看《红楼梦》时就记住了，人一有个头疼脑热的，最好以净饿为主，次之辅以医药治疗。
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所以前几天他开始感冒并伴着发烧，我就给他控制饮食，除了喝粥，别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥，没太大意见，其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转，就抗议了，说嘴里淡得很，想吃有味的，继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大，需要好好补一补。$ u8 q% C$ I3 [ V: v
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( W+ p/ Y# c. r! \* n( V( ?补一补倒是可以，用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转，一顿油腻腻的肉吃进去，不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的，倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味，黄豆营养，肉沫解馋，对于病刚初愈的人，很是诱惑呢。
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*************** 肉沫雪里蕻******************
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: ~4 f& S3 W+ ~* g雪里蕻............300克, `% R! T7 E5 d+ a( P1 g1 ]
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水发黄豆..........150克
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5 }6 D* S) G; s: D9 x e' ?( o& Q猪肉馅............100克
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" q, S+ X! E8 E$ B干辣椒............5根
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葱................少许' O& {8 R9 y8 q- p; n2 ?7 ?
# v4 w+ R7 L0 Z9 b" D+ f0 G白糖..............少许% T8 R& U$ ~# C. H, Q; e
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生抽..............少许6 T7 f. |! T) y3 T5 o4 N
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做法:, x4 g: k6 P7 P9 t0 }
+ i4 g" r; W6 p4 t1、雪里蕻彻底洗净，多用水冲去多余盐分后，挤干水分，切碎
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7 H+ R+ z V: Z; o+ D2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会，葱、干辣椒切碎7 S+ H6 d3 B7 w3 p
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3、用小锅烧水，水开后放入泡发的黄豆，煮15分钟至熟, i5 }8 ~2 g* l. I
# w1 |% e' c( j' U4、炒锅中油热后，放入葱花和辣椒碎爆出香味，放入肉馅翻炒2分钟# _8 c4 x5 @$ N
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5、放入雪里蕻碎，放白糖和生抽，翻炒
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; P: h" N+ I; {5 |; `& d! |5 _6、最后倒入煮好的黄豆，炒匀即可, J& [, T0 f4 D3 p/ H9 ~- f& |6 q
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狗仔卡
发表于 2012-1-10 04:49
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发表于 2012-1-10 12:08
