 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
+ I, h3 g! h6 C! S: e O
) h1 @3 {- F% W! u9 H1 v7 Y从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。# X& ~7 w5 X- v. K2 z0 R
1 ]2 l- v- p( |: i: R
; s/ x3 G1 m! E M% `7 K2 ~
- D# h! a' b: M) M所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。, w! I5 x1 i0 ^' J' e* E
u. a6 j# P2 y
3 T; b; t7 R! t8 M+ F& A
! y% g; Y; E. n6 f补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。
& q$ l( b! j! @! M4 H9 c; d3 P* V5 U! g1 F$ |9 C8 y i$ V9 B
8 k8 Y: q% G5 e0 d; E+ p
7 \4 R+ V* Z; |/ h; a2 c7 x) }- t7 c. m . O2 h$ J6 c# C/ Q
$ F5 u7 e4 J. {; N: P
9 E: d4 d/ V9 P
! B! i% `# o1 U& c$ `*************** 肉沫雪里蕻******************
" U* [5 A" w- K5 r: c( M% q+ u6 H7 s* q" @2 H
$ M5 P" r2 O+ r: U' Z# d
" f$ x$ J6 F( j# q; {1 i, |雪里蕻............300克
1 F! O9 E+ ~- ~. r! A" {) w
1 W; ?9 d: ~/ l& W水发黄豆..........150克
8 {4 `% D1 \, N2 X! d4 E
, v7 q- C1 q4 a$ s& T, |猪肉馅............100克
; O/ ?" y- i4 U: D$ l. R: j, @( g& J% l& Y* D: n2 z' J" o/ q
干辣椒............5根! [4 y1 ]* r3 h$ b
# C; J K @8 p% o2 I: d) Q
葱................少许
9 b( U% z( n' E; \2 E+ g" i( e# R! ]. F
白糖..............少许" I2 c# I# X" e3 h3 k# A7 c9 k4 s5 `
9 G( F1 @2 [7 k; S; Y( r生抽..............少许
& A7 f9 R3 U- M: z! `
1 H2 L( W8 s0 y. G. \: L5 Z$ Y
- B# i* @: | q c* w$ r. C9 }, K h1 B' N
做法:, Z; ^3 {' `% i3 ]1 f6 M- T* c
2 p- T' n3 R, Z e' L# s1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎
/ e- _# M; c X5 D9 y9 b' ~% a! o$ _( e- _5 h2 m2 @% l0 v( {, T
2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎
" {* a+ p2 @% S |( M+ g$ I* k' n, K& s+ |9 k
3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟* \5 A* q1 K) p, p4 T
* g/ S4 Y% @9 Y1 I$ d4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟: Q, z: _* u- ~7 I! y& J5 X
, r5 r2 B' e8 E% h6 B* t6 l3 }& V5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒. C5 w% x4 C& Y# e6 X
; B- S' Y; f4 B, z, s* E
6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可
2 \& Q& g8 N/ ~" @# [0 ^) q* S! i- E" \, G) y9 Y' R
3 }! x0 x4 ^8 u
) R7 ^, {1 i. R$ t+ K' ~& W8 e
1 e4 J) o( `( h! {1 I/ t& [ |
|