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从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。
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所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。
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3 m% v- m" p0 N4 |+ P7 C# R补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。3 ?* g1 f& }& I1 F o1 ]9 {
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* K8 Q' Q: J4 X9 o: T7 V*************** 肉沫雪里蕻******************
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( o, f% t; `1 ^5 E6 i! u" m雪里蕻............300克+ d1 H$ R* n7 y9 r
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水发黄豆..........150克
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猪肉馅............100克
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( L K( _ z+ J2 ?/ {干辣椒............5根; V) u& I* ^: o7 q- m+ i
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葱................少许' ~2 ~$ C6 Q; Z8 w$ a& U" m% H* Z
* Z: u0 j8 Y2 Y+ F8 F% D* O L白糖..............少许
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生抽..............少许0 a* F" G5 ?, [0 s( s
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做法:
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/ {4 Z$ u/ z# U0 r1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎
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2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎# n; A) W4 E2 n9 N% [( A$ a
2 r# Q, M7 J& Q2 f/ d& p% L0 f3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟
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4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟
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/ k. \: B/ k+ v' B7 J0 y5 I6 `1 }) F5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒2 U- }, Z# v: f7 N% Z
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6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可1 d" r0 u6 v, @2 H! l
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