 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2012-1-28 21:24 编辑 + w% d8 |+ S9 q6 P. u
. S3 Y9 G8 H2 x# ]1 v: A; F某人忽然想吃muffin，去超市看了一圈，都是6大个一盒，估计这2天根本吃不完。所以抱着试试看的想法，买了现成的muffin mix，铝模具，纸杯，自己回家现做吧。
# c: [, x' ?3 u( c- N$ j' X0 z意外惊喜，做出来比买的好吃，既有蓝莓的清香，而且表皮是脆脆的，更好的是没有超市卖的现成的油腻，也没那么甜。: ]; U* U3 X: c
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下面介绍一下懒人版的脆皮蓝莓muffin做法，从准备到吃总共只需30分钟，对于没时间钻研厨艺，又想吃新鲜脆皮muffin的朋友是个不错的选择。0 k* A k! A- X3 v, z5 ?
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买的现成muffin mix上面有介绍怎么做，我喜欢做小分量的东西，所以就把包装上的分量减半了，是6个普通大小muffin的分量。
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1、准备1个鸡蛋，1.5cup muffin mix，90ml水。烤箱打开，设置预热到400f/200c。8 O$ r8 C, W% o" P2 X* C" ]
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2、把3种材料都混合在一起，搅拌均匀，直至面液无颗粒。
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3、把纸杯垫在烤盘里，在纸杯内喷一点点cooking oil，把muffin混合液倒入纸杯中，约到2/3的地方, D }8 y, {* B z1 A, c. W
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! |( S" t* q1 w( m( L* J1 j+ v4、烤盘放入烤箱，400f开始烤20分钟。烤好后，放在烤箱等3分钟，拿出稍微冷却5分钟，就可以吃了。+ f% `% t! x+ u* A
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吃起来表皮是脆脆的，里面是软软的，很新鲜哦。" u: @- s8 ?6 i4 J$ u; Q j
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$ j$ [, N) e& C* p6 Y, u2 y我觉得，香蕉muffin应该也不错，可惜超市没有香蕉的mix买，下次我自己做香蕉味的看看。 |
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狗仔卡
发表于 2012-1-28 21:16
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