我爱cooking之“懒人版 脆皮蓝莓muffin”

amybear

0 Q/ }# c  W" S! U) i' K某人忽然想吃muffin，去超市看了一圈，都是6大个一盒，估计这2天根本吃不完。所以抱着试试看的想法，买了现成的muffin mix，铝模具，纸杯，自己回家现做吧。
) r( Q$ K5 y, C+ J1 `7 ^) [% x$ G意外惊喜，做出来比买的好吃，既有蓝莓的清香，而且表皮是脆脆的，更好的是没有超市卖的现成的油腻，也没那么甜。
! k# K. @6 w" t0 S# p+ J) b: ^, z
4 {! K" q5 Y+ @  u下面介绍一下懒人版的脆皮蓝莓muffin做法，从准备到吃总共只需30分钟，对于没时间钻研厨艺，又想吃新鲜脆皮muffin的朋友是个不错的选择。
8 W; C1 r. i2 }% U% F
买的现成muffin mix上面有介绍怎么做，我喜欢做小分量的东西，所以就把包装上的分量减半了，是6个普通大小muffin的分量。
) ^1 V) Z6 V4 `3 k
0 G" Q6 v1 v+ j, I9 Y, ^% s0 t1、准备1个鸡蛋，1.5cup muffin mix，90ml水。烤箱打开，设置预热到400f/200c。

1 m; c+ J! u- s% q+ R6 \0 H+ P
2、把3种材料都混合在一起，搅拌均匀，直至面液无颗粒。
$ I# G7 L6 f  Q( L9 f1 @
( C# b7 ?1 b8 m' @4 h
3、把纸杯垫在烤盘里，在纸杯内喷一点点cooking oil，把muffin混合液倒入纸杯中，约到2/3的地方
, w6 J' W- t9 r! o! z3 p- w

4、烤盘放入烤箱，400f开始烤20分钟。烤好后，放在烤箱等3分钟，拿出稍微冷却5分钟，就可以吃了。
% n- {8 ], S: ~
吃起来表皮是脆脆的，里面是软软的，很新鲜哦。
( r7 o! X1 e2 A' n0 [
# T9 c% ^. H5 I. x" s' e
0 _  T! z9 m' i! G$ w2 t) l
我觉得，香蕉muffin应该也不错，可惜超市没有香蕉的mix买，下次我自己做香蕉味的看看。

kelly886

我也准备试试。

amybear

kelly886 发表于 2012-1-28 22:17
我也准备试试。

欢迎尝试。
这个贴是baking入门帖，没有什么技巧，很容易成功，给想学baking，又没有时间的同学提供的速成法。呵呵

amybear

夜宵又吃了2个，这个牌子的粉做了真的好吃啊，上瘾了。。。