 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
|
本帖最后由 amybear 于 2012-2-2 20:13 编辑 # A q7 c1 r2 p6 S! W4 ]& o
& l" P1 `0 C1 j- E. f由于superstore没找到香蕉muffin现成的mix,所以只好自己做了。# Q) j3 h' T# `3 g
这个方子是我自己根据网上的方子改的,可以做12个普通大小的muffin,今天下午做的,味道还不错,跟发家分享一下。' N' g: p# L5 ^! v* x1 ?2 x4 x
; {1 `+ |8 s6 y( [材料A
* b; f; Q1 X- o! G, |' Q, P1 cup all-purpose 面粉
6 p# g h g |& D4 Z8 k; F# Y1 V' X7 s" Y/ p# D% ]9 }( j
1/2 teaspoon 泡打粉 (baking powder)% O( z; x- H+ d/ R Y& r8 u
7 m( T) K, ?# ]3 i1 h1/4 teaspoon 苏打粉(baking soda)1 B0 E) p; \. B+ A2 p" V1 A
, a) o* m3 Y( v: u! S6 a) \
2个 熟透的香蕉,弄成香蕉泥(我没有食品料理机,就用保鲜膜袋子吧切片后的香蕉装在里面,然后用擀面棍擀一擀,就压成了泥)
8 F" E' b) a+ V! N9 o2 L/ b |
- f, i9 ^" _8 `! i( t0 z1/2 teaspoon 香草汁pure vanilla extract
4 ]. x; ], W; \# c
7 ?" z2 O/ A6 `! D3 k3 k材料B6 W/ v6 X8 q5 p+ D' z+ n
100ml 牛奶
# W" Y: ~" O6 }' h8 |2 u% l* j3 t o7 R$ \% r# C% N
4 tablespoons 白糖
0 K; k# Q5 z+ V" Y# R" T$ l8 g1 \- q4 w5 t. A
3 tablespoons 黄糖 light brown sugar+ |0 c% @" o3 }+ T, ^* k& o
5 U- F9 L0 a) g) }7 S- S5 D$ x4 t1 个大鸡蛋,
g- q, l7 m) I" B9 E0 b' I$ j$ Z+ P/ o: Z7 K2 h) c9 I, Z
4 tablespoons (67 grams) 溶化的牛油! [' j ?2 ]3 ?* n ?
; Q! I3 e8 I0 u. U2 Q
5 Z, y# n: ?- W5 v8 J L
做法
8 Z0 ?, D; `& A: d" k0 ~
* H8 Y4 w$ P- D) E1 ^# `1、先把材料A 和材料B 分别混合稍微搅拌均匀,其中材料B可以用打蛋器打发,让muffin更蓬松些。% M3 M, }. S' v# [" T; }& q* P. C
. A' W5 H3 z) L7 ?$ @, X- h
2、然后把材料A倒入材料B,搅拌均匀* B y" f1 V& D7 N& t6 y% w* `
8 q" f4 g, |# S; V7 j# _* l3、把面液倒入烤盘中的纸杯中,约8分满
! W4 b, r% ~/ f: i# P/ x
4 ]* ^7 v6 Z6 `9 I! o
- ?( \5 n, R8 ^, i2 ^
3 s x* a* u; J/ y2 `6 {烤箱预热到400F, 放入烤盘,烤20分钟,香喷喷的香蕉muffin就好了
2 n( K; ~" X8 a
* e' ?6 r* z% E: W! r; b. n
' h! v8 R# X' m0 B& z/ e9 `9 [ |
|