 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2012-2-2 20:13 编辑
# s/ t& A5 G) W* z5 F8 T
& y1 W/ P6 I* @9 W- z由于superstore没找到香蕉muffin现成的mix，所以只好自己做了。) ~+ N' x M' i3 p0 _3 }
这个方子是我自己根据网上的方子改的，可以做12个普通大小的muffin，今天下午做的，味道还不错，跟发家分享一下。
) e5 n; |. H q# i6 c, D, P$ e
) y7 |3 x! D$ B9 G! [( F材料A0 a% i4 D' c* X4 t+ Z! _
1 cup all-purpose 面粉
0 i; D. w, C8 B; E
$ i7 c* Y: _( r' i- M1/2 teaspoon 泡打粉 （baking powder）0 J* ?% z% V1 A/ L" | Z$ T& ~
$ \. O9 b6 `6 l9 ^) L1/4 teaspoon 苏打粉（baking soda）
, S1 _* O/ K" n! V6 \6 p
+ i/ k+ t) o& Q" }$ c/ l2个 熟透的香蕉，弄成香蕉泥（我没有食品料理机，就用保鲜膜袋子吧切片后的香蕉装在里面，然后用擀面棍擀一擀，就压成了泥）+ W" Z( E" e; A$ H* y( O) D
* h7 a2 j9 ^- F' ^, ?7 |1/2 teaspoon 香草汁pure vanilla extract- [. L4 Z. z! w/ h% O( }* N# e
0 T; ^/ S j) J2 R
材料B9 D5 m! A% `$ f% a8 P! g
100ml 牛奶: u" g7 a: b. z" B
3 e: \& ]( `& h8 k2 [: w7 N4 tablespoons 白糖. ^4 U3 n, e9 N1 P9 `( P' B
% w) U! t" `( Q" ?1 @% L7 a$ w+ c3 tablespoons 黄糖 light brown sugar
+ u. i+ A3 v& H; h# C5 |, Q; Y# |* {0 l& n" G1 @0 H
1 个大鸡蛋,5 F$ D" a) U" H/ `, U' I
- Q0 h: n$ U# A. P0 a
4 tablespoons (67 grams) 溶化的牛油( i6 a) s' N+ E' h$ P7 j
5 T/ M+ ]; Y" g; p* z- T: c0 X6 G6 j) @
做法* n8 w; X" S6 ~8 `
6 `; j0 Q: N" s! \
1、先把材料A 和材料B 分别混合稍微搅拌均匀，其中材料B可以用打蛋器打发，让muffin更蓬松些。) t; @7 z5 a7 w. D- n9 u; A
2 R9 o2 r# r) F; s0 c- X2、然后把材料A倒入材料B，搅拌均匀
* W' s2 N1 H" F. Q
; K/ b% {8 D B( f3、把面液倒入烤盘中的纸杯中，约8分满
, N* i9 L C" M# W
% k% x6 k, C+ e; W" k7 v, z X) ?+ n: ^& d
) e4 a- [& l% c# B4 |) {- d9 k) F
烤箱预热到400F， 放入烤盘，烤20分钟，香喷喷的香蕉muffin就好了 ) y% q ~5 C9 P2 Z4 O
6 [( z/ T, x3 R: p# ^+ Y8 ?+ N7 |
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狗仔卡
发表于 2012-2-2 19:49
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
下次试试 。。。
发表于 2012-2-2 23:18
