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有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli，我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花，是菜花和西兰花的好兄弟，模样类似，营养价值也介于白、绿两种菜花之间，维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形，会让人觉得有趣又怪异。
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有一天在微博中发了它的照片，没见过的朋友大有人在，还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃，还居然有人把它猜成了冰淇淋。6 r) P. ]& ~$ c$ r" x4 }7 C9 D1 P
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其实虽然模样是有点另类，把它当成菜花就成了，做法也是菜花或西兰花的做法，番茄是菜花的好搭档，所以我就用最常用的法子来炒了。# c% J9 R: [( j5 F1 \0 x4 k
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从口感来说，个人觉得与西兰花差得稍远，和菜花更接近一些，但仍是有它自己独特的风味，更加脆嫩一些还略带一丝甜味，到底好不好吃，你要自己买来尝尝哦。6 d# r3 k5 U% Q; b! G6 t
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******** 番茄宝塔菜 ********7 H8 ? p+ E7 Z) z: }6 L
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材料：宝塔菜花一个，番茄两个，番茄沙司适量，葱蒜少许 _3 i; m* B3 {5 {/ @
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做法：6 X& k. o. v; y; D9 b
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1、宝塔菜花掰开成小朵洗净，番茄洗净切块，葱蒜切碎
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2、烧一锅开水，将宝塔菜花放入焯1－2分钟后捞出沥去水分6 c( k* ^$ [8 I6 B7 b
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3、锅烧热倒油，下葱蒜碎爆香，倒入番茄块翻炒, r2 s; d2 f4 t* ~& R3 I5 A: j
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4、不断翻炒至番茄出酱，倒入少许番茄沙司炒匀6 o& V% N6 k( x4 \
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5、倒入焯好的宝塔菜花，再翻炒约一分钟
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9 }2 c" B4 M# s& l/ J! O) A, g6、最后调入少许盐调味即可
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狗仔卡
发表于 2012-2-14 06:38
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-2-14 08:59
