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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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0 Q; z) y. `5 U" P多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。
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以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。
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春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。
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6 A5 u) r# `9 ?7 o+ Z8 S/ w0 x做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!
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) j) E) S; f# P) k" S: Z蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~
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***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************
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材料:
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面粉................500克
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" f# v6 J+ \; y酵母..................1克6 m2 u- e9 O. @' s& B
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温水................320克1 y" d+ _5 K+ B" U1 ?

2 R& q% ?% t. o1 w2 o白芝麻...............适量
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豆馅.................适量
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& ?& k, }( Z1 h9 G做法:
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# ^4 D. ~+ x  X( K1 g6 m1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟1 ^4 Y: B0 d1 {6 H: H2 ?
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2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克
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) _) @7 q/ J' r( `3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外
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4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)" C8 Q& s4 n2 V( v7 y
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5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟
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& B% m7 E. c& o* l: J( M4 v+ N& _3 U做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦0 z- |4 ^" V8 e( @

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38
8 F/ v+ F# P  K  p* v* p* [3 L求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!

, Z, Y/ n1 n4 y豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-15 09:53 6 Z& P6 Y3 n& M
还可爱的名字
* _, a+ E0 D/ a1 R" Y7 b; Q% H
哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43
/ j! Z: s/ t: U. R哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~

0 F; f% T' Q+ L哇,,现在很少有你这样的学生了
7 I- D' J0 s5 w  S+ j5 p' S你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 17:05
9 o* X% F6 F$ U哇,,现在很少有你这样的学生了
* _$ u1 C- c# C1 ^7 ?你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
. `+ f/ l5 ^: a- R
呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41 + R! \4 m8 y3 q
呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~

9 D- S1 ^. n3 L9 C8 Q" e  n. f3 C呵呵,他真幸福啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47
# ^- R$ p* [$ m+ c+ V( ]# H7 \5 z呵呵,他真幸福啊

4 z3 E) Y& o+ L$ M& t" [/ Q! e, F嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑 ) i2 |. l4 e8 |0 x6 p: E5 Q
穆紫 发表于 2012-2-16 19:59
, P: C# g! }: X! X& a+ ~嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
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9 O7 R7 [6 x3 l8 Y! e( R8 S# O首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好
1 _0 J: F# N/ ?" `& V# S! [, ~然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04
) }" I  w! r5 p5 u* m首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好6 o+ D7 K. E# n- b/ N0 h
然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...
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哦了~~我试试看~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错的美食。
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