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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
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- }" w/ l* y3 |+ H多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。, F# l0 _9 p+ U) j: w! R
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以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。  h8 x9 ^! t7 B2 s8 e2 Z% R
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( m1 }" D- A- Y% p. F! M春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。
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6 m" }+ g8 }* F, f' [( h- }做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!0 I# Y8 Z% h0 [& B" v; n

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. x7 Z0 o: u) ^. \  ~* M0 c蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~
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***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************
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( d& I* j5 ]. }+ U* }8 N& V材料:
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% |' Q% ~- P! ~% ?面粉................500克
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' k* i$ B9 l) Y4 f: ]0 I4 a酵母..................1克3 E7 t+ R" ]+ p. s& b# K, b
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温水................320克1 n+ s: L& m3 r5 j

$ R4 x% Q+ g( `7 e2 j# i白芝麻...............适量! d1 ^* x0 [5 D. }

5 a, q. I. O( O& u% ^豆馅.................适量& n) v7 K* c0 s9 {$ s  @0 A! I
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做法:4 S) z+ z$ Y3 |4 b/ j% B
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1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟- E) w# V% }- s& E

9 p7 d. B) B% n- \* N, ^1 k* ^2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克
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; A: r9 f2 Q5 ^# Y3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外
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4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)- K6 E9 u4 M  @: i9 I
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5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟
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  Z; _& r4 s  G( k+ D; {做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦; q$ A' j; ]  e  {( f$ N
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38
# a( x1 `. W6 G) R' ~求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
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豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-15 09:53
1 \5 S# o& C1 y2 {还可爱的名字
: f+ Y* Q$ l( r9 _/ n' j6 b  y
哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43 . Q  H" H, F$ E& T+ V
哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
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哇,,现在很少有你这样的学生了5 ~6 q, ^% a1 j. |7 f5 ], l
你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 17:05 , {1 O) L0 S$ c
哇,,现在很少有你这样的学生了
! G" D4 \: g* B, g你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
" i+ @1 h2 x6 _) m" ?& D
呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41
5 D+ \: {9 C7 ]  s呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~

$ S% N. O9 g! B7 L4 Z5 a  a呵呵,他真幸福啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47
  M3 }- M* {; g  Z: @, D5 ^呵呵,他真幸福啊
4 W. e& Z6 \! {5 Y
嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑 & Z  m0 l* ?  G1 O9 P4 P
穆紫 发表于 2012-2-16 19:59
! [1 k& h% _0 \嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
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) L6 U4 k8 V, ~" V- R( ^' S
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好
  t1 ]; h! J. R# I/ D然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04 , I/ r* C5 X) i
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好) J: @9 L3 R- g) |# K
然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...
5 c, [$ C( V  z& W0 K* b8 x( I
哦了~~我试试看~~
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
不错的美食。
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