【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

get8686

弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。
9 W' B0 X7 }; L! O* G9 j9 t& w7 k. A
- k' A0 w9 O& W. V0 h1 Y

9 C$ [9 D( W% O' I7 }+ n像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。
( z3 \4 v: t( b7 F% M% V
( V/ S$ F/ }+ @# E2 R( W
! |1 l, e) y' Z0 p/ G
4 `/ u0 K$ v! i  s; t) ^现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。



而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。
8 X  w) {+ H2 v4 p
% o$ ]% a/ ^: G1 j) o0 }

过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。
  i' \6 Z. ~. {& D% t. j# L* r
! n( P+ F% A3 w; h$ f

$ D: f. l9 g  P5 R0 t2 |1 n
2 v6 l5 r0 O$ Z- r: d4 p
) N4 w9 \& ~/ E. g+ I
9 X! U$ E* Y5 G! \# g& j$ \
! ?8 p2 P4 O+ @5 W8 z) g5 v- C**************  碧玉白菜卷 ****************
8 Z( m5 A+ n3 z
; B1 d0 Q' {+ K; `; i

材料：

白菜叶.................6片
6 N& ~- _; J8 c' |, p
) w5 u* S- @, a9 w0 M胡萝卜.................1根
) z6 \; r1 ~" p9 d- F4 r, j
黄椒...................1个

+ j; J9 ~3 u2 K8 U! B  k菠菜...................1把

. ]* C6 \& X8 f4 u' @% o9 I

调料汁：
1 t  z0 m8 T! }7 m% L- S: C
9 q  c0 A. F5 l/ I* U白醋...................5ML
3 E$ E+ H+ k# P& @$ v# x
5 C' n0 ]9 S) z1 C, i3 `  C0 O1 F白糖...................5克

3 X- X( l$ V$ x" I% b盐....................适量
) o5 q0 m: g4 g7 J: d/ z9 k! R
香油...................3ML
' T5 `1 I% U; J% M
. E6 v, F8 t& i: E$ L4 I# v, w将调料汁的材料混合调成汁即可

( ~3 b' t0 F' j) }/ J

+ N2 p6 H6 X# ]& [做法：
# j( p# }' H0 t
. x% K) j! j2 C$ I. U' E6 p+ C3 q1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝
/ R3 {6 I4 ?% c3 R1 z) G
2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟
( Q* m+ }3 @# C& {8 i+ ^
3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起
. b) \# ]* \. C( Q- |  i
4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁

5 o4 V9 {& {5 h1 }


1 T: W1 L* M6 G) e

amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主