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[菜谱] 【碧玉白菜卷】:清爽减脂菜

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 05:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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8 w( a0 i9 i/ [2 s' x弟弟结婚了,家中这一辈人,终于全部成家了。周日的湖广会馆,一进门就是大红双喜,旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼,我们只是要在二楼一个单间里,进行一次家宴。
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8 \8 k% \& x3 v& a像我们一样,弟也没有搞婚礼,只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套,只是家人一起边吃边聊,家庭新成员在这样的轻松气氛下,自是轻松自在地融入这个大家庭。
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, Z! R" Z2 [& o现在的弟是这样,几年前的我是这样,十年前的哥也是这样,都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始,不需太多的形式来证明,一如我们简单朴素的生活。
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* A* d3 P: e3 h& y& G$ P4 w而这一桌因新婚而吃的饭,也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀,只适合吃些清淡之食,年轻一代,也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利,于新生活,也是一个温和健康的开始。( a" \8 t5 Z# Z4 a
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过完年,最好多吃这样简单清淡的菜,清洁身心,消肿去脂,真正的减肥菜。
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**************  碧玉白菜卷 ****************
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材料:
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白菜叶.................6片
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8 ?( d  H; V( @" o- S/ b* B胡萝卜.................1根
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黄椒...................1个
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菠菜...................1把/ M% a, t6 H; O! x3 I  J+ ~
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调料汁:
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. T1 q+ L; Z  j8 `, c. ]白醋...................5ML+ V9 h# f% i2 y1 u$ ?* z
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白糖...................5克
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+ p& H0 i1 a6 {* S/ m4 A0 ?: a盐....................适量
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7 m- W9 C/ q3 y0 C3 |7 m香油...................3ML
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$ T% l; Y. O$ E: m- m+ M将调料汁的材料混合调成汁即可
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" C4 Y6 Z" I% G& Q5 v2 P做法:1 u- K' ]+ {3 u3 r: }: C) ?
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1、材料洗净后,胡萝卜去皮切丝,黄椒切细丝* r7 G1 r* u" H9 h3 i/ d1 H9 U/ I

6 a- [1 D! H8 H, Q3 Y& r* q, r5 ~3 f2、烧开水,分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟. N: q0 R2 Y  U3 Z
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3、摊开一张白菜叶,将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些,卷起6 [% V6 |& [: R
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4、切成3~4CM的小段,淋上调味汁( U% o7 F0 j3 ]3 Q0 B& q) t
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-17 09:34 | 显示全部楼层
不像家常菜,像五星饭店的艺术品啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-19 15:22 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-22 19:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
看上去不错, 谢谢楼主
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