【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

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弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。
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像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。


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; G& n) A0 [" x+ j现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。
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  o! t$ t: V3 `. @而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。



' S+ K) c4 n, r8 {( K/ I: d8 {7 Y4 Z: J过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。


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**************  碧玉白菜卷 ****************
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材料：

1 Y0 q& R  E6 h白菜叶.................6片
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胡萝卜.................1根
1 y0 j' i4 `. K- g& E- x2 ?
黄椒...................1个
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菠菜...................1把
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- R! K, N9 r5 u7 z) N7 g% d8 J调料汁：

( M4 D2 r; B- U: i/ P/ S白醋...................5ML
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白糖...................5克
. G, M& E) C6 }) p3 S* J0 c
/ }2 u0 R1 Z2 C" {% Q! o盐....................适量

! m9 x' a0 I9 @9 }) w' y/ [香油...................3ML
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将调料汁的材料混合调成汁即可



* v' j8 Z4 ]" {3 N+ N* v+ x2 C2 X, K做法：

1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝

2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟
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3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起
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4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁

amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主