【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

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弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。
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像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。
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现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。

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而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。
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: ]& ?  h1 {5 u+ w; h; H3 Y过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。

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0 |3 \' d( P: H$ D  R材料：
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$ b9 K, s- C, l/ a/ n4 E3 o- A6 E白菜叶.................6片

2 }' a* N5 J. [  f5 H胡萝卜.................1根

9 x; m" j, f* n. v( c, N- ]- m黄椒...................1个

菠菜...................1把
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7 y* i/ `+ t) x- ]; V调料汁：

" G+ U, v$ I3 Z. F! a白醋...................5ML

0 d7 _; v$ h5 t. y2 g$ J+ _; U& E白糖...................5克
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盐....................适量
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, A& y3 l+ {: R; L( V! g0 f+ K6 C香油...................3ML

1 C& |: @# A; I5 f8 N+ ^将调料汁的材料混合调成汁即可
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做法：
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- o) d+ S! g# L+ |. d1 ~6 g1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝
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2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟
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3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起
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% m, e( n$ O  d( q: ?3 H4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁
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amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主