 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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# g) j7 r* x4 p) x& `* ~2 u2 u! `在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。
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5 s, B) X8 F. l杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。7 B! p, ?% h w9 M) z
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************** 太婆韭菜 ***************) f. d# A b2 n3 o2 g4 d
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. I6 J1 F$ k2 M6 u+ L1 P; h7 r材料：
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8 B3 [3 m! k$ M) _: [韭菜8 ^+ Y9 D; L) A2 k# b+ K4 N7 N
6 t% h, r) x( b3 T9 |! C2 D辣椒面+ |' k- ]( Y2 E3 M+ B
& m! S0 C; ?$ E; v8 h z花椒面, X) u' j. V" q3 C% L7 w& _" N
7 h5 X( Y& W9 V水淀粉
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酱油
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& Z# I6 _5 R5 g- c" d0 z7 ]4 w盐
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' c& n A0 F8 F3 d" [（调料的量和比例依个人口味调配）; H( o9 d( A9 d* E; f
/ u8 d1 G3 s( N# ` " ^8 t9 o1 z1 A* b& I3 S
+ M7 g' @ ]4 C* t% I. B5 W3 R做法：
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1 `) N J [+ P8 S1、韭菜洗净切碎1 F4 W/ _/ m: N5 h* j$ L, K# C; _
' g( j$ S5 o4 {- s( O2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁8 M3 R" B/ B: s+ ~
+ f+ f2 H0 o; B$ u/ n8 f3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒
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4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
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' d1 \3 M8 M' e/ b: I( g/ `实在太简单了，有些不值一提~~~9 _, X" r: ?# Z
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狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
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显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
