 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。6 d( v5 K: r( f3 L& G& |5 x
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8 P, o9 v& ?( A0 M杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。: }# L z' {0 }1 Y% p8 b3 S
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************** 太婆韭菜 ***************
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材料：
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韭菜% w$ ]3 k" t5 J! P+ S7 v
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辣椒面2 Q$ P6 }; ?& _8 R
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花椒面
4 G/ @4 g; f& Y/ o/ c, s7 a. @
) |7 j9 s# ~# \: `: y2 P水淀粉
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酱油$ D2 F/ S5 j2 R- J
2 A1 ^; _3 H0 w4 h' E盐) c7 T! P; k$ w; [, k
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（调料的量和比例依个人口味调配）. f" F! H) X/ h( I$ C! m( `
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做法：+ f: k9 W' m6 z- X! \3 p5 R8 s
% E- a, \) f4 z5 T1、韭菜洗净切碎4 _7 g4 W: [, e4 n
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2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁3 X! ~: B- D7 o/ I
3 _7 Q8 u/ [3 m* N0 J& d3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒
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4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
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( ^% S4 F" V1 \8 u2 ?+ B/ S实在太简单了，有些不值一提~~~! q; I# n) f2 E) B$ O
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狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
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显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
