 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
$ o9 Y4 B& |8 ~& W" f
6 _' o( C# P% c: O在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。
+ ~/ H! ?4 \# G1 w+ F9 o7 J
6 s( c/ g2 D$ C5 P4 m3 f9 L 0 w! B5 Q7 c% o2 x' a
5 I' ?- _' e% h9 C# I/ S杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
1 M; f/ |) ]' F$ }3 q
+ l3 F6 h ^+ H) c: f f5 e m5 l7 ?. i( S+ g4 r* T7 r) L
( c; ?6 J7 a/ Z3 O5 P$ c- J
************** 太婆韭菜 ***************/ l' \& o% l: V( ^- t% y, G
5 f- ?, G! y% Z; [( K7 h' t9 x
% V: b& I2 @* f
# N, Y' c- C( E3 [' k+ |5 t材料：
! U" p* X. a) A5 T& ~6 z n" n
8 S6 j( k! V( J6 W4 N韭菜
3 I7 m, i. t3 I, E. L- u. Y7 p7 d! s. f% T3 Z: i7 [2 Q
辣椒面" H/ s) [3 I+ C4 |5 D9 h
% m2 o, n/ r$ a) _8 |花椒面. }# C6 O2 w/ v* j! ?. r- M7 L
( Y* ~) ?6 S8 F. h; f& K5 V
水淀粉
3 w3 x# f& ], t0 L: R
# b; e4 q X9 x+ a: @, D! z! E酱油- A" r' w8 ^8 d3 N" @( B# m, A* |( [
( i' Z0 x: q& S$ E4 z: J5 `7 h
盐6 A$ M2 @3 v5 @3 f5 P
9 Q! p |. x4 u' ?# P
（调料的量和比例依个人口味调配）# p1 \3 M; Z) Q2 I5 l
* I5 B+ j% {; u' O& m$ u ^9 _2 g
6 t: s( F0 l" @$ X5 C$ M6 u9 ^" {/ Y2 n
做法：
' ~; s/ m/ G9 H" G3 N! _
8 l6 ^8 q7 i& q1、韭菜洗净切碎0 B& a, T. c# M9 }( m, \1 y
) G8 a$ d# \3 K2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁
, k5 a: `2 Z; P `/ r$ w6 t m# c, e; q% G
3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒
- w+ S9 I3 }9 d& A& ?' W8 z7 K0 H; e! B& O0 J* A- N
4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）3 e' i% Z( I# t8 I% D
, H* ]0 j9 U4 K, H4 M% N5 F
2 J$ z5 t4 J# i: p5 z
; ~7 _; N, B3 x1 \. t/ `1 w; t' ^9 ?
实在太简单了，有些不值一提~~~2 B9 I7 S6 F2 U
6 |$ h5 S: T: n2 |5 h. C
: |- `$ x( K7 @' u' ` |
|
狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
