 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。
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杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
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************** 太婆韭菜 ***************. u# U1 v0 f8 {1 z' ~$ Y- I$ }0 C
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材料：9 I) O6 ^5 }& }' d
; y# T: ?4 C, u) j韭菜2 a- q- C; B6 {/ c7 l. m
0 t9 C W* C) t" q( b& Z辣椒面 a: O. T$ o1 i N- I
, [( u7 L1 `& a花椒面
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; f9 t* z, ~- ~8 _' B5 B) {% z水淀粉
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酱油; m0 O* i# l5 X j
: F' g# C' }3 y+ ~& B5 N" \# l盐! m& ]. D. d/ J9 Q \
: i/ S9 o m0 p. t9 ~7 Y
（调料的量和比例依个人口味调配）
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做法：
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8 y p; h( H: C" Z1、韭菜洗净切碎
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! Q. i R" o. |- I! B! w+ ?2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁- i- s4 h! L h& w; Z) T' `
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3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒# J2 r) A$ D0 n" M t( \
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4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）/ x% A8 a$ q8 X
: X! U3 @& D3 a: s; Z* s+ W, Z ) W# i6 _+ V8 k1 S' F
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实在太简单了，有些不值一提~~~
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狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
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显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
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