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[菜谱] 【太婆韭菜】:超简单麻辣韭花

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-23 05:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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2 R! W" ?2 [5 c( o在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜,却从未想过这样做,材料做法非常简单,只是自己却想不到。做菜做来做去,创意很重要,自己却很缺少这方面的灵感,多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋,先天有些缺陷,只好后天补。好在合自己的胃口,就好了。3 e0 D- p9 Q* K  ^# ]
0 Y- h2 E+ @5 p0 j

/ e+ S' N; }* M' j) e7 q
7 n1 f& l7 n( a7 N杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”,因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢,不是奶奶的人也会喜欢的,麻辣鲜香, 相当地下饭哦。# G, a" Y5 ]1 P4 p7 ?& j+ z  v
( v7 k( n2 i" G

5 C3 W- Y+ C8 \
; R) {5 B  [/ A6 \( u+ J************** 太婆韭菜 ***************) {! n( V- M7 U& m
# m8 I: y9 \) y& I* i( O
( D0 w: g7 W7 _3 k) o* T- ?; q
& w0 ]. O- w- s8 y1 s
材料:' _5 u7 H. U- L' f/ k) ]

+ S) h) s& e4 y  `4 |韭菜
0 o' E1 V8 y' G: b0 B5 e6 e% A
, {+ `( V! n5 J辣椒面
. y" `- W1 z4 P' t4 Z. }
) w# x: j$ h0 o  _" I0 m) R* o6 r花椒面
9 B$ E/ }. G+ T) r% c( k9 V* V9 I: \+ c
水淀粉
6 A" w+ t0 H) ~
3 g! U3 c& h! J1 ?4 z' f; G; _6 G酱油
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4 b8 J& Y. ~0 t6 D" d
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(调料的量和比例依个人口味调配)# `9 b' o5 @5 a4 P- h
0 G1 V5 O% M: l$ d; I+ e

" N0 t( m8 Q! w) h0 d3 A" P+ m3 M* ~. S3 o
做法:5 f$ g, @$ |+ F4 d
1 x7 I& O( Q2 g1 n, V. @" X" H6 ]
1、韭菜洗净切碎
0 @6 c( F, }: y( q9 A' W6 U. [" Q. k# T
2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐,混合成调味汁2 P1 ?5 K+ N: Y, K7 Z8 Y# f8 l

, l$ h" u( c" I  P- R' B3、锅中油热后,倒入辣椒粉,炒出香味,倒入韭菜碎迅速翻炒- c: E1 S9 U: }$ e
# E4 b( s/ Q' D' o# K, ~
4、放入调味汁,炒匀后即可出锅(急火快炒,韭菜从入锅到出锅,一共不到半分钟的时间)
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+ A; [' x0 S2 {0 O  D' Z
. |; Q/ V) t( E- ^; R/ ^5 j+ ]
实在太简单了,有些不值一提~~~
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-23 08:35 | 显示全部楼层
很下饭的样子,谢谢楼主
鲜花(1642) 鸡蛋(7)
发表于 2012-2-23 12:20 | 显示全部楼层
看得我口水流一桌子
. s" i  T, |% {( |2 ]3 S( ]回头买到韭菜花就这么炒一大盘!!
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